Kò byen sòs prin kwit gen yon bon sant bèl ak gou rich ak tout koulè anpil ak mete aksan sou gou nan asyèt vyann. Next, konsidere resèt yo enteresan nan tkemali piquant soti nan vire a ak prepare li pou sezon fredi a.
Tkemali soti nan vire a pou sezon fredi a - yon resèt klasik
Engredyan:
Pou 1 kg nan prin:
- tab sèl - 2 ti kiyè luil;
- dlo 100 ml;
- cho wouj pwav - 1 gous;
- lay - 5 dantik
- yon pakèt gwo cilantro ak Dill;
- mant - 5 fèy.
Preparasyon
Premye retire wòch yo soti nan pikan an, voye tranch yo ak sèl epi tann pou koule nan drenaj ji an. Mete marmite a sou dife a, ajoute dlo, rete tann pou bouyi a ak kwit manje pou 5 minit, vibran. Koulye a, ajoute pwav an kraze ak kwit pou yon lòt 5 minit, ak Lè sa a, ajoute vèt graje. Kwit yon lòt koup la minit, ajoute lay la koupe. Brase epi fèmen dife a. Vide sòs la nan yon blenndè ak vide jiskaske maksimòm inifòmite. Sòs la se pare pou itilize. Ak prepare li pou sezon fredi a, vide cho tkemali sou esterilize ti krich, bouchon li epi voye li nan depo.
Ki jan yo kwit sòs tkemali soti nan vire a pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
- vire - 2 kg;
- tomat - 300-400 g;
- dlo 235 ml;
- dan nan lay - 6 pcs .;
- mant - 4 branch;
- cho pwav - 1 gous;
- koryandè - 25 g;
- pòm vinèg sidr (natirèl) - 25 ml;
- sik - 110 g;
- siwo myèl - 25 g;
- sèl - 55 g.
Preparasyon
Vire pikan an ak anpil atansyon, retire nan wòch la epi voye tranch yo nan yon chodyè apwopriye. Lè sa a, vide nan dlo, mete dife ak kwit pou 10 minit. Lè sa a, drenaj koule a ak anpil atansyon nan yon Van ak mitone melanj la ak yon bouyi fèb.
Pandan se tan grind lay, cho pwav, vèt ak tomat atravè yon moulen vyann. Add melanj sa a vire a ak vide nan yon kwiyere nan siwo myèl. Apre sa, ajoute yon vinèg ti kras, vide sik la, sèl ak kwit sòs la pou plizyè minit, brase li toujou ap konsa li pa boule. Fini tkemali nan vire a vide sou resipyan esteril, bouchon ak kouvri epi voye anba dra a pou pwòp tèt ou-esterilizasyon.
Tkemali soti nan vire a pou sezon livè a - vit resèt
Engredyan:
- vire - 2 kg;
- diferan vèt (koryandè, pèsi, Dill) - sèlman 175 g;
- tim - 45 g;
- lay - 1 gwo tèt;
- sèl, sik.
Preparasyon
Premyèman, vide krèm lan nan yon marmite, ajoute tim ak mitone pou 15 minit sou chalè ki ba. Lè sa a, fwote vire a nan yon Van ak bouyi mas la pou apeprè inèdtan, retire bave la. Lave vèt yo, sèk ak, ansanm ak lay la fè sèvis pou mete, vide nan blenndè a. Add melanj la nan pòmdetè yo kraze, sezon ak sèl, ajoute sik, si yo vle, epi vide sòs cho sou boutèy esteril, bouchon epi voye bay pwòp tèt ou-esterilize anba dra a pou yon koup la jou.