Mufen yo tankou machandiz kwit, ti gato nan fòm wonn oswa oval. Mòfin - yon plat nan tradisyon angle gastronomik, parfe apwopriye pou dejene ak manje midi.
Yon byen li te ye vèsyon angle nan tès la mòfin (lè l sèvi avèk ledven) ak vèsyon Ameriken an (lè l sèvi avèk poud boulanjri). Tipikman, file divès arom yo ajoute nan farin lan pou sa a boulanjri. Aditif sa yo se fwi, bè, jams ak jams, chokola ak / oswa kobon kokoye, nwa tè nan divès kalite, legim fre, fwomaj, vyann, pwason. Kòm ou konprann, ponmkèt ka dous ak san sik. Ponm malsen bon se pa sèlman pou Brecci ak manje midi, men tou pou manje aprè midi. Pou preparasyon an nan ponmkèt, ble, avwàn ak farin mayi, oswa yon melanj ladan l ', yo ka itilize. Li se menm pi bon yo sèvi ak farin melanje ak flak sereyal.
Di ou ki jan fè ponmkèt bon gou ak nourisan soti nan fwa poul, resèt la pral definitivman enterese moun ki renmen fwa kwit, men ap chache limite itilize nan sik soti nan konsiderasyon dyetetik. By wout la, fwa a se yon sous bèl nan vitamin (sitou A ak B), osi byen ke konpoze nan fè, kwiv, kalsyòm, zenk, sodyòm ak asid amine (triptofan, lysin, methionine, asid folik).
Mufen soti nan fwa poul
Engredyan:
- poul fwa - apeprè 500 g;
- avwàn oswa flak milti-sereyal - 4 ti kuiyè. kiyè;
- farin ble (ka melanje ak mayi) - 2-5 ti kuiyè. kiyè;
- Brandy - 2 ti kiyè luil;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- lèt, kefir oswa laktoserom - 100 ml;
- epis santi bon sèk (pwav nan diferan kalite, noutmèg, koryandè, kimen, elatriye);
- pèsdetè vèt;
- sèl;
- soda, etenn ak ji sitwon - 1 zongle.
Preparasyon
Nou vide Flok avwan ak lèt oswa yogout epi kite kanpe pou 30 minit pou vin anfle. Si ou ajoute farin mayi, ranpli li ak flak imedyatman.
Fwa a (kri) nou pral pase nan yon moulen vyann, li posib ansanm ak zonyon an ti retire klè (oswa li posib grind avèk èd nan yon blenndè).
Swale flak yo, tou, lè l sèvi avèk yon blenndè. Nou konekte mas la espasyal ak flak epi ajoute ze, farin frans, Brandy, epis santi bon, sèl, vèt koupe ak soda.
Bat mixer la, piti piti ajoute farin ble a sifteu. Ranpli farin lan nan mwazi yo (silikon se espesyalman pratik, depi yo pa bezwen yo dwe grese). Si ou gen mwazi metal, grès yo ak bè. Nou ranpli fòm yo pa nan kwen an, men se sèlman a 3/4 nan volim nan - farin lan ka monte yon ti kras. Kwit ponmkèt yo nan fou a nan yon tanperati apeprè 200 degre C pou 45 minit apeprè.
Mòfin nou prepare sòs krèm oswa tounen krèm (krèm yon ti kras sezon ak lay, ji sitwon, ou ka ajoute nwa nan fòm lan nan pasta oswa koupe). Mòfin li se bon yo soumèt ji fwi, kafe oswa te.
Natirèlman, ponmkèt epis yo ka kwit pa sèlman soti nan fwa poul. Fwa nan lòt zwazo domestik ak bèt se byen apwopriye. Kè fwa a pi bon melanje nan mwatye ak poul, paske li
Tès la pou mòfin fwa tou ka gen ladan pòmdetè bouyi (nan fòm lan nan pòmdetè kraze), siye kotaj fwomaj, grat fwomaj difisil, joumou grat oswa zukèini. Tankou ponmkèt tankou remoute kouraj, espesyalman si yo ak joumou ak / oswa pòmdetè, pa sèvi gani, limenm tèt ou nan salad legim, konkonm marinated, oliv, kapo (oswa domestik raznosolami). Nan aswè a, ou ka sèvi yon tas nan Cherry oswa lòt limyè diven fò, yon vè ale.