Perlovka ap fè eksperyans yon vag nouvo nan popilarite, retounen pa sèlman nan meni an lakay ou, men tou, tab yo nan restoran modèn. Uncomplicated kroup bat, anrichisan ak gou ak konbine avèk yon varyete de testaman teksti. Next, nou pral diskite sou kèk nan varyasyon yo modèn nan resèt la pou labouyl labouyl labouyl.
Voye pèl lòj ak epina ak zonyon
An menm tan an, ki jan yo byen kwit manje ki lach kroustiyan labouyl, nou pral tou di ou sa ki konbine li ak yo nan lòd yo jwenn yon plat ki ra, men ki senp epi chè nan pwodiksyon an. Nan ka sa a, ak bouyi pèl lòj, epina ak karamèl zonyon yo pral konbine.
Engredyan:
- fre epina - 470 g;
- pèl lòj - 160 g;
- zonyon - 175 g;
- bwa sèd , rezen chèch - 35 g chak;
- sèk diven (blan) - 55 ml;
- Bè - 55 g.
Preparasyon
Pou fè lòj la kwit pi vit, li ka pre-tranpe pou 12 èdtan anvan tan an pou kwit manje espere, men si chans sa a pa vini, Lè sa a, anvan ou kwit manje, jis rense byen, ak Lè sa a, vide dlo fre ak kote sou dife. Pou yon vè sereyal, yo bezwen de lit dlo. Se kouvèti a kenbe fèmen pandan kwit manje an antye. Briyan lòj la pran yon bon bout tan, apeprè 2 èdtan, kondisyone ak bè ka ajoute nan fen anpil, apre yo fin ki labouyl a kite pou yon demi èdtan nan chalè a, epi sèlman Lè sa a, eseye.
Kòm pou sipleman yo nan plat bò nou an, ou ta dwe kòmanse ak yon banza. Li kwit sou chalè ba pou apeprè 15 minit, lè sa a, diven ak rezen yo yo te ajoute. Lè alkòl depase evapore, ka zonyon an ka retire nan dife a ak complétée ak nwa.
Sou bè a, fèy epina yo gen dwa jiskaske yo fennen, ak Lè sa a, sezon yo ak sèl.
Nan sant la nan bag la gastronomik, se yon pèl ba mete, dèyè li se yon zòrye nan epina ak nan fen anpil yon zonyon fri.
Ki jan yo bouyi yon labouyl pèl ki lach sou dlo?
Engredyan:
- pèl lòj - 3/4;
- zonyon - 115 g;
- pwa vèt - 85 g;
- Champignons - 210 g;
- kawòt - 90 g;
- mayi grenn - 85 g;
- oliv - 10 moso;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Nan yon brasye apwopriye pou plasman nan dife pou chofe fou a, chalè lwil oliv la, epi sove sou li moso nan zonyon ak kawòt grat. Lè bouk debaz la vini nan mwatye kwit, mete dyondyon li, tout bagay sa yo epi kite jiskaske imidite a evapore ak blanchiman an fini. Apre sa, mete legum yo ak oliv, ajoute keratin nan dan yo lay, ak Lè sa a, vide kroup la deja tranpe ak byen lave. Vide ase dlo pou kouvri bar pèl la pou yon koup santimèt, apre yo fin ki kote asyèt yo nan yon fou prechofe pou 200 degre pou 40 minit.
Grenn pèl ki lach se yon resèt nan yon multivarya
Nan yon fason ki sanble ak teknoloji a nan pèl lòj, li se tou prepare chich: li se tou pre-tranpe ak Lè sa a, bouyi pou yon tan long. Se konsa, poukisa pa konbine ba a pèl ak chich, prepare yon plat plen nan pa sèlman idrat kabòn, men tou, pwoteyin? Bon sant nan plat la pral ajoute bouyon legim ak sèk dyondyon blan.
Engredyan:
- bouyon legim - 1.6 lit;
- pèl lòj - 440 g;
- chickpea - 140 g;
- sèk dyondyon blan - 35 g;
- zonyon - 175 g;
- lay - 3 dan;
- yon branch nan Rosemary.
Preparasyon
Pou nwit lan anvan kwit manje vide chik yo lave ak pèl lòj ak dlo (separeman nan chak lòt). Chanpiyon tou tranpe nan bouyon cho. Nan denmen, nan bòl la nan multivarka a, se pou zonyon yo nan mwatye-bag ak dyondyon ak lay yo ansanm. Add yon zongle nan fèy Rosemary, Lè sa a, mete lòj la pèl ak chich ak ranpli tout bagay ak bouyon legim, ki te enfuze ak dyondyon. Preparasyon nan labouyl labouyl labouyl pran sou yon èdtan ak yon mwatye nan mòd nan "Kasha".