Soup-pure soti nan pwa an kwiv enkwayab klasik yo nan epè, soup soup. Sa a soup, li te gen yon gou yon ti kras dous, se parfe konbine avèk vyann sale ak fimen, krèm, ak fasil pran gou a ak bon sant nan epis santi bon anpil ak fèy santi bon. Sour ak limyè nan menm tan an, tankou yon soup pral yon dine ideyal.
Resèt pou soup pwa kraze ak rekòt pye mant
Engredyan:
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon (ki gen anpil grès) - 1 l;
- pwa vèt (jele) - 4 atik;
- fèy nan mant - 3/4;
- zonyon blan - 140 g;
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- petal nan nwa (opsyonèl) - 1/2 ST.
Preparasyon
Nou fonn bè a nan yon marmite epi kite sou li kraze zonyon, séchage li ak yon ti kiyè sèl. Lè zonyon an vin transparan, ajoute pwa vèt nan li epi ranpli li ak bouyon. Kwit pou 4-5 minit sou mwayen segondè chalè.
Nou chwazi ti fèy nan rekòt pye mant nan dekore plat la, ak fwe fèy yo pi gwo pa vle di nan yon blenndè nan pure, ajoute lwil oliv ak séchage ak sèl ki rete a. Melanje rekòt pye mant pòmdetè ak soup pwa e ankò nou fwote tout bagay ak yon blenndè. Pare soup se yon ti kras chofe, vide sou plak, dekore avèk fèy rekòt pye mant, petal zanmann ak lwil oliv.
Fresh soup pwa soup ak remèd fèy aromat
Engredyan:
- fenouy - 1/2 pcs .;
- bè - 30 g;
- kochon (pati blan) - 1 moso;
- zonyon blan - 200 g;
- lwil oliv - 30 g;
- vèt chervil - 1 ti kiyè;
- vèt nan èstragon - 1 ti kiyè;
- pwa fre - 1.5 kg;
- dlo - 3 lit.
Preparasyon
Nou koupe zonyon ak bag mens. Nan menm fason an nou koupe fenouy ak kochon. Nou chofe chodyè a sote sou chalè mwayen ak fonn tranch la nan bè nan li. Sou bè a fonn nou koupe legim yo koupe, séchage yo dapre pwòp preferans yo. Nou chanjman sa ki nan marmite a nan yon marmite pi fon, kouvri ak twa lit likid, pou egzanp, dlo oswa bouyon ki gen anpil grès, ak Lè sa a, kwit pou 10 minit. Koulye a, ajoute pwa ak fèy, pote likid la nan yon bouyi epi retire chodyè a soti nan dife a. Nou fwote tout bagay ak yon blenndè ak siye li nan yon Van pou pi gwo inifòmite. Pou gou, nou sezon plat la ak sèl ak pwav.
Vèt pwa vèt piman ak kokoye
Engredyan:
- pwa vèt - 1 kg;
- bouyon legim - 2 atik;
- chou chou - 2 atik;
- lèt kokoye - 450 ml;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- Curry poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 30 g;
- tè kimen -1 ti kiyè;
- siwo myèl - 15 g.
Preparasyon
Pwa bouyi jiskaske mou epi mete nan yon blenndè bòl. Chou feze admèt nan tendres sou bè fonn epi mete l 'bay pwa yo. Ranpli tout lèt kokoye a, ajoute Curry, lay, kimen, siwo myèl ak sèl ak pwav, ak Lè sa a, nou fwote tout bagay nan omojèn. Nou vide soup-kraze pòmdetè nan yon marmite, dilye ak bouyon ak kwit pou 10 minit apre bouyi.
Ki jan yo kwit manje soup-pure soti nan pwa ak pwodwi fimen?
Engredyan:
- fimen Kam - 1 kg;
- zonyon blan - 200 g;
- pwa kraze - 200 g;
- vyann vyann - 2 lit;
- kawòt - 200 g;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- seleri - 1 tij;
- pwa vèt (jele) - 300 g.
Preparasyon
Pwa lave epi li vide 2 lit vyann vyann. Kwit li jouk adousi ak yon fèy Loraj, ajoute likid la si sa nesesè. Pandan se tan, nan yon chodyè fri chodyè fri zonyon ak kawòt ak seleri pye jouk mou. Add kwit nan pwa yo. Nou menm tou nou voye frizè pwa vèt ak kwit tout bagay jiskaske li vin mou. Nou ekstrè Laurel la soti nan soup la ak nou fwote tout bagay ak yon blenndè. Soup pare yo tounen nan chodyè a, yon ti kras chofe ak vide nan asyèt. Sèvi ak yon tranch nan Kam fimen, ak yon tranch pen ak krout bè.