Rès yo nan yon plat bò soti nan dine yè a pa ka jis pou chofe moute, men tounen nan yon plat ki apa a. Yon egzanp klè nan sa a se diri Azyatik ak legim, nan teknoloji a torréfaction nan ki sereyal nan bouyi se chofe sou chalè segondè nan yon chodyè fri ak mi mens (wok), pandan l ajoute aditif gou.
Rice ak legim nan yon chodyè fri
Tou depan de sezon an nan asenal la, toujou gen omwen yon seri legim de baz yo. Deyò sezon an, ou ka fè diri ak legim nan frizè, apre yon teknoloji ki sanble. Mwens pase mwatye yon èdtan sou tab ou a pral montre nan natif natal manje Azyatik. Baz la nan li, nan chemen an, ka fasil pou ranplase ak glas oswa nouy ble nouy.
Engredyan:
- fini diri - 300 g;
- bekonn - 2 tranch;
- echantiyon - 2 moso;
- pwa vèt - 90 g;
- Chili, zonyon vèt - nan gou;
- sòs soya - 15 ml.
Preparasyon
- Gaye lwil oliv la nan vok la epi jete nan li koupe echantiyon ak tranch nan bekonn. Lè yo mawon, vide nan grenn yo, ajoute pwa ak soya.
- Prepare diri fri ak legim ak vibran regilye pou apeprè 2-3 minit, epi sèvi ak cho pwav ak zonyon.
Rice ak legim nan Chinwa
Nan diferan pati nan pwovens Lazi, diri fri prepare dapre resèt divès kalite. Vèsyon an Chinwa souvan gen ladan ze kri ke yo byen vit fri sou chalè segondè premye a oswa vide soti sou tèt pou yon koup la minit jiskaske pare. Li pa ka di ke sa a deplase bay plat la yon aparans Apetisan, men gou a, benefis yo ak sasyete a - definitivman.
Engredyan:
- fini diri - 350 g;
- ze - 5 pcs .;
- zonyon - 100 g;
- dous pwav - 100 g;
- yon ti ponyen pwa vèt;
- pa yon zongle nan paprika ak timerik.
Preparasyon
- Fwe tout ze yo ak epis santi bon ak vide sou yon twazyèm nan Wok la chofe. Fry byen vit epi mete sou yon plak separe.
- Sove zonyon yo ak pwav, koupe an bann mens, jiskaske mwatye prepare, ajoute kroup ak pwa sou yo.
- Apre yon koup la minit, vide ze ki rete a epi, melanje li byen vit, pote l 'bay pare a.
- Mete deyò diri cho nan Chinwa ak ze ak legim, konpleman li ak remèd fèy.
Rice ak krevèt ak legim
Vèsyon Ameriken an nan resèt la pa enplike torréfaction grenn yo ansanm ak lòt konpozan nan lis la nan engredyan. Lèt la yo konbine ansanm, complétée ak lèt kokoye ak Curry, ak Lè sa a, sèvi separeman oswa vide nan yon gani sou tèt. Ka keratin Curry dwe fèt ak men pwòp ou a , men li la pi fasil achte yon deja melanj aromat melanj nan magazen espesyalize yo.
Engredyan:
- lèt kokoye - 400 ml;
- diri bouyi - 200 g;
- bè - 50 g;
- zonyon - 100 g;
- keratin Curry - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- dous pwav - 100 g;
- tomat - 100 g;
- sik - 10 g;
- Kribich - 400 g.
Preparasyon
- Apre fonn bè a, sèvi ak li nan abiye zonyon an ak pwav.
- Add keratin nan Curry ak kribich nan chodyè a fri.
- Lè kristase yo pare, mete kib yo nan tomat ak delye tout lèt kokoye a.
- Se pou Curry a rive nan bouyi a, sikre ak sèl li, ak Lè sa a, sèvi Curry diri ak legim yo imedyatman apre pou kwit manje.
Diri ak legim nan multi la
Diri ak legim - resèt la se abòdab ak vit, espesyalman si ou itilize pwodwi a semi-fini soti nan makèt la ak kwit li lè l sèvi avèk teknik modèn tankou yon multivark. Lèt la, yo pral pèmèt yo respire wèl engredyan yo akòz distribisyon ki kòrèk la nan chalè, ak prezève parfen a ak benefis nan eleman yo.
Engredyan:
- diri - 200 g;
- dan lay - 3 moso;
- bouyon - 300 ml;
- melanje nan legim nan frizè - 200 g;
- sèk blan diven - 50 ml;
- yon zongle nan sèk origan.
Preparasyon
- Anvan ou kwit diri ak legim, sove melanje nan dega nan mòd nan "Baking". Lè li rive mwatye kwit, mete lay la epi lave grenn yo lave.
- Èske w gen sezonman diri ak legim, sèl ak origan, ajoute likid nan lis la epi chwazi opsyon "Quenching" oswa "pilaf" la anvan siyal la.
Diri ak poul ak legim
Varyasyon sa a se plen gou tradisyonèl nan cuisine Chinwa: soya, jenjanm, lay ak Piquant tchili - yon kat ireplaceable ki parfe konplete pwason ak bèt volay. Anba a se jis dekri opsyon ki sot pase a, nan ki vyann ak sereyal yo konpòte yo jiskaske mou. Prepare nan yon sèl plat ak chalè ki ba, diri fasil absòbe tout gou ak gou.
Engredyan:
- bwokoli - 200 g;
- vyann poul (konje) - 200 g;
- rasin jenjanm - 15 g;
- dan dan -2 pcs .;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- dous pwav - 1 moso;
- sòs soya - 25 ml;
- diri - 250 g;
- flak nan tchili - nan gou.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan yo nan bòl aparèy la epi vide dlo de fwa kantite diri.
- Vire sou mòd "Pilaf" epi tann siyal la.
- Apre sa, diri a bouche ak legim kite pou kanpe pou 10-15 minit.
Diri ak legim nan dife pou chofe fou a
Ou ka kwit diri ak legim pa sèlman nan fòma a styre-fries, men tou, nan fòm lan nan yon marmite, ki se fasil yo rasanble ansanm soti nan pwodwi yo rès nan frijidè a, kwit manje maten oswa menm pran avèk ou. Itil idrat kabòn konplèks ak pwoteyin nan pwodwi letye ak ze fè plat la bon gou ak nourisan, pèmanans simonte santi a nan grangou.
Engredyan:
- dous pwav - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- pwa fisèl - 100 g;
- zukèini - 400 g;
- kawòt - 200 g;
- yon ti ponyen nan vèt Dill;
- Cherry tomat - 150 g;
- ze - 2 moso;
- diri bouyi - 150 g;
- ti ponyen pen ti kal pen;
- yon ti ponyen nan fwomaj griye difisil.
Preparasyon
- Anvan ou kwit diri ak legim, moulen epi sove ansanm sèt nan premye nan engredyan yo nan lis la.
- Konbine boukannen an ak kroup la, distribye li nan yon mwazi epi vide yon koup la ze bat.
- Voye ak fwomaj ak ti kal pen.
- Kwit nan 180 degre pou 30-45 minit.
Diri ak vyann ak legim yo
Pou jwenn yon Variant plis satisfè nan diri ak legim, ranplase vyann nan bèt volay blan ak vyann bèf. Li pa nesesè yo sèvi ak koupe chè, depi moso brikoleur pou etensèl yo pral ideyal si byen prepare ak ki byen damped. Anplis de sa nan yon sous serye nan pwoteyin, ansanm ak vyann, ou jwenn yon bouyon rich , yon kroup apwopriye.
Engredyan:
- sòs soya - 45 ml;
- hoisin - 15 ml;
- griye jenjanm - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vyann bèf - 500 g;
- melanje nan legim pou fri - 400 g;
- diri bouyi - 400 g.
Preparasyon
- Gwo bèf vyann bèf yo mouye, sezon ak jenjanm, sòs ak vide dlo yo kouvri.
- Mitone vyann lan pou apeprè inèdtan, si li nesesè vide likid.
- Separeman fri melanj lan. Melanje ak kaka la.
- Sèvi diri ak vyann bèf ak legim, mete vyann bèf sou zòrye a soti nan gani an.
Diri ak legim ak dyondyon
Tradisyonèl resèt diri Oriental ak legim ak dyondyon, gen ladan Chinwa chou chou rele "gai lan". Bay inaksesibilite nan pwodui sa a nan rejyon nou an, li pi bon pou ranplase li ak yon analòg pi komen, tankou pwa vèt oswa enfloresans bwokoli dirèkteman sou tij charnèl.
Engredyan:
- pwa fisèl - 150 g;
- sòs soya - 45 ml;
- sik kann - 25 g;
- chiitake dyondyon - 120 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 moso;
- ze - 2 moso;
- diri mawon (bouyi) - 2 ti kuiyè.
Preparasyon
- Blanch pwa yo.
- Shiitake sovtaj ak zonyon koupe, ak lè imidite depase soti, ajoute lay, sik ak soya.
- Melanje diri a mèg ak legim, dyondyon ak soya, bat yon koup la ze epi kite yo gen tan pwan, brase, sou chalè segondè.