Manje manje ki an sante ak an sante se yon dezi natirèl nan nenpòt moun, men sèjousi li vin pi difisil jwenn manje ki an sekirite, kidonk nou dwe kwit yon bagay tèt nou. Nou pral ede w ranplir asenal yo nan resèt lakay yo, epi di ou ki jan yo prepare fwomaj fwomaj nan kay la.
Fè kay fè fwomaj
Prepare fwomaj endijèn soti nan fwomaj kotaj se yon resèt ansyen ak teknolojik difisil, men nou pral eseye fè li kòm fasil ke posib pou ou pou ke ou ka tanpri fanmi ou ak yon pwodwi bon gou krèm.
Engredyan:
- lèt bèf - 0.5 lit;
- fwomaj kotaj - 500 g;
- bè - 50 g;
- sèl, soda - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Achte liv fwomaj la byen epi ajoute li nan lèt bouyi, kwit manje melanj la sou yon ti dife pou apeprè 10 minit, vibran toujou (ou ka pi long si ou vle jwenn yon fwomaj difisil). Sou yon kolòn metal, oswa yon kadriyaj, nou mete sou yon twal gaz de-kouch, ki soti nan pi wo a nou vide soti sa ki nan chodyè a. Se pou likid la likid pou apeprè yon minit, lè sa a dousman ogmante bor yo nan twal gaz la ak peze mas la byen soti nan imidite ki rete a. Mass l 'ankò nan yon marmite, ajoute sèl, soda ak bè mou, kenbe l' sou yon ti dife, vibran pou 1-2 minit (jiskaske li kòmanse lag dèyè chodyè a). Se pou mas la fwomaj fre nan tanperati chanm ak ba li fòm ki nesesè yo. Nou mete fwomaj nan asyèt yo, grese ak lwil oliv, epi mete l 'pou 20 minit nan frijidè a. Sa a se fwomaj endijèn soti nan fwomaj Cottage konsiderableman fonn nan dife pou chofe fou a epi li se ideyal pou salad ak sandwich.
Fwomaj krèm soti nan fwomaj Cottage
Fwomaj krèm se yon plat pi renmen pou anpil timoun, men fwomaj magazen yo souvan geri ak préservatifs ak epandeuz ki ka mal yon kò k ap grandi. Fwomaj ki fèt nan kay la fasil pou prepare epi pou gou ou ak pitit ou.
Engredyan:
- grès kotaj fwomaj - 500 g;
- ze - 1 moso;
- bè - 100g .;
- sèl - 1 ti kiyè;
- soda - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Tout engredyan yo melanje ak bat ak yon mixer jouk lis. Nou mete yon beny dlo: ranpli yon marmite gwo ak 1/3 nan dlo, tèt li ak yon bòl ki matche dyamèt la, epi mete mas fwomaj nou an nan li. San yo pa sispann brase, nou kenbe sou dlo bouyi nou lavni fwomaj nou an trete pou 5-6 minit. Apre sa, nou grese nenpòt ki veso ak bè epi vide mas nou an nan li. Kite fwomaj nou an nan frijidè a pou 12 èdtan friz.
Si ou vle, nan mas la ou ka ajoute vèt, janbon oswa dyondyon. Fwomaj fwomaj lakay nou an pare!
Low grès fwomaj endijèn
Rejim se pa yon eskiz pou refize trete pi renmen ou, espesyalman lè li rive fwomaj. Dòlote tèt ou ak kay-fè Italyen ricotta, li fasil gaye sou pen griye oswa ajoute nan sòs salad pi renmen legim ou a.
Engredyan:
- tout lèt, grès-gratis - 2 lit;
- ji sitwon - 1/4 tas;
- sèl - ½ ti kiyè;
- sik - zongle.
Preparasyon
Lèt chofe a 80 ° (nan okenn ka pa bouyi!) Ajoute sèl ak sik, brase toujou melanj lan. Nou vide ji sitwon fre nan lèt cho. Retire flè nan dife lè flak blan yo kòmanse parèt. Kite ricotta lavni nou pou 30 minit, lè sa a, voye jete l tounen sou twal gaz epi kite li drenaj (pi long nan likid yo odtoki, pi rèd fwomaj la pral). Apre sa, nou fòme tèt nou nan fwomaj epi mete l nan frijidè a. Koulye a, ou ka dòlote tèt ou nan nenpòt ki lè ak fwomaj bon gou endijèn, paske Ricotta se pare!