Poul kè - chè vyann pa pwodwi, kounye a yo ka achte separeman, ki se trè pratik. Soti nan kè poul ou ka prepare asyèt divès kalite, tankou soup. Kè a poul se yon pwodwi ki ba-grès, ba-kalori, se konsa soup soti nan li se limyè ak dijèstibl, yo ka menm rekòmande pou rejim alimantè. Soup sa yo se yon Variant bon nan plat la an premye pou yon dine lakay yo.
Bon gou soup kè poul ak dyondyon - resèt
Engredyan:
- poul kè - 300 g;
- epis santi bon sèk pa tè (Bay fèy, pwavron santi bon, dan);
- fwomaj fre - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zèb fre (jèn ray, elatriye);
- lay - 2 dan;
- krèm tounen - apeprè 150 ml.
Preparasyon
Poul kè yo koupe an mwatye ansanm chak, retire fim yo ak vestiges, rense byen avèk dlo frèt. Ranpli kè yo nan yon marmite ak yon ti dlo. Kwit ak anpoul ak epis santi bon pou bouyon pou 20 minit (pa bliye yo retire grès ak bri), Lè sa a, nou jete soti anpoul la. Add dyondyon ak pòmdetè, koupe an tranch mwayen oswa ti, nan po a. Nou kwit pou yon lòt 15 minit, fèmen kouvèti a. Apre wete dife a kite soup la ap enfuze pou 5-8 minit. Pandan tan sa a, nou jis gen tan nan koupe vèt yo, epi ranpli krèm a tounen ak lay. Se soup pare vide nan bòl sèvi, endividyèlman sezonman ak krèm tounen ak vide ak remèd fèy.
Pou ogmante sateti sa a soup, ou ka ajoute nan li 2 ti kuiyè. kiyè nan lave diri, Buckwheat oswa sereyal pitimi (nou mete groit ansanm ak pòmdetè).
Limyè soup soti nan kè poul ak legim - yon resèt pou slimbers
Engredyan:
- Poul kè - apeprè 400 g;
- epis santi bon pou bouyon (gade pi wo a);
- zonyon - 1 pc .;
- bwokoli - 200 g;
- jenn pwa fisèl (jele) - 200 g;
- kaka nan muscat joumou - 200 g;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- wouj pwav boule ak epis santi bon lòt nan gou;
- remèd fèy fre (bwa lay, lemongrass);
- lay.
Preparasyon
Poul kè koupe an mwatye ansanm chak, retire kadav yo nan veso ak fim, byen lave. Kwit kè yo ak zonyon ak epis santi bon pou yon demi èdtan. Nou jete soti zonyon an, li mete bwokoli a, pwa yo fisèl ak kaka a kaka nan fòm lan nan tranch ti nan yon marmite. Bouyi legim yo nan soup la pou 10 minit. Nou ranpli ak keratin tomat, ajoute epis santi bon tè. Soup pare kite l 'pini minit 8 anba kouvèti a. Nou vide soup nan sèvi asyèt, voye ak remèd fèy, ajoute lay. Pou plis nouriti nan sa a soup, ou ka ajoute 2-3 gwo kiyè nan lave diri oswa pitimi (mete ansanm ak legim). Si ou vle, ou ka kraze soup la nan yon blenndè.
Soup soti nan kè poul ak nouy - resèt nan style Panis Azyatik
Engredyan:
- poul kè - 300 g;
- nouy - pou 3 pòsyon;
- pwaro - 1 moso;
- berejenn - 1 moso;
- dous pwav - 1 pc .;
- fenouy fwi - 1 moso;
- lwil oliv wowoli;
- sòs soya;
- lay;
- vèt;
- cho wouj pwav;
- lacho.
Preparasyon
Premye koupe berejenn lan nan kib piti oswa kib ti, epi mete l nan yon bòl ak dlo frèt pou 10 minit pou retire pwazon an (Lè sa a, deplase berejenn lan nan yon kolòn oswa pouch).
Prepare kè yo pou preparasyon pi lwen (al gade pi wo a, 2 resèt anvan), ou ka koupe yo finer. Nou koupe koule yo nan semi-ti sèk, fwi a fenouy ak pwav la dous yo se pay.
Nou vide lwil oliv wowoli nan chodyè a fri ak cho li byen. Moso nan kè ak legim (pwaro, dous piman, berejenn, fenouy) fri ansanm pou 3-5 minit sou chalè segondè, souvan brase ak souke chodyè a. Vide yon ti dlo ak bouyon pou yon lòt 20 minit sou chalè ki ba anba kouvèti a.
Nou kwit nouy separeman epi mete yo nan tas soup, ajoute legim konpòte ak legim ak kantite lajan an vle nan bouyi dlo oswa bouyon. Rale. Soup sezon ak yon sòs ki fèt ak ji sitwon, sòs soya, lay ak cho wouj pwav.