Kòd se youn nan pwason yo lajman konnen komèsyal yo. Asyèt ki kwit nan men li se yon délikatès abòdab, menm jan li gen yon gou ekselan ak bon sant. Recipes nan asyèt pwodiktè pwason yo trè komen nan Scandinavian, franse ak Panyòl kuizin. Ann gade kèk nan yo avèk ou.
Resèt la pou yon plat nan kòd wouj
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- lay - 5 dantik;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon - 1 moso;
- pwa fisèl - 500 g;
- Kòd - 800 g;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, rense epi koupe an ti tranch. Oto domaje, tou, se divize an lobul. Nou koupe pwa yo ansanm nan mwatye. Nou trete très la, retire zo yo gwo epi divize an 4 moso. Nou limen dife pou chofe fou a epi chofe li a 200 degre. Koulye a, pran asyèt yo ak mi epè, mete tranch yo nan pòmdetè, vide lwil oliv ak peze ji an sitwon sou pòmdetè yo. Nou menm tou nou ajoute tranch ansanm ak dan nan lay ak legim kwit nan dife pou chofe fou a pou 10 minit. Tan sa a, nou kwit pandan pwa yo: nou jete l 'nan dlo bouyi ak kwit pou apeprè 3-4 minit. Lè sa a, ajoute li nan pòmdetè yo, tèt mete pwason an, sèl, pwav ak kwit nan dife pou chofe fou a pou yon lòt minit 15. Nou sèvi plat la prepare sou tab la, awozaj li ak ji, ki pral separe apre boulanjri.
Resèt la pou yon plat senp nan Kòd
Engredyan:
- bannann - 2 moso;
- Kòd - 750 g;
- pèsi pèsi - nan volonte;
- sitwon - gou;
- diri - 100 g;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nou travay sou pwason, divize an 4 moso, ajoute sèl ak pwav gou. Lè sa a, gaye li ak po a desann nan yon chodyè fri, smeared ak bè. Fry kòd la pou 5 minit sou yon bò, lè sa a vire l 'sou, kouvri l', li fri li pou yon lòt 5 minit. Bannann yo netwaye, graje nan ti sèk, pase separeman nan bè pou 30 segonn sou chak bò. Nou sèvi yon plat pare ak diri sitwon ak bouyi .
Cod fwa resèt manje
Engredyan:
- fwa nan kòd - 1 po;
- diri - 1 atik;
- sèl;
- anpoul - 1 moso;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Premyèman, se pou yo prepare tout engredyan yo avèk ou: diri se lave, bouyi ak adisyon nan sèl. Zonyon yo netwaye, kraze nan kib. Ze bouyi bouyi, netwaye ak koupe pay. Lè sa a, nou melanje tout bagay ak fwa a nan kòd, ajoute ray a zonyon. Salad yon ti kras ajoute sèl nan gou, ranpli ak mayonèz ak melanje. Sa yo sòs salad soti nan fwa Kòd sik vire soti étonant bon gou, ase satisfè ak byen fasil dekore nenpòt tab fèstivite.
Resèt pou dezyèm kou nan Kòd
Engredyan:
- cod filt - 800 g;
- epis santi bon - nan gou;
- pòmdetè - 1 kg;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1 atik;
- lay - 2 dan;
- anpoul - 1 moso;
- sèk wouj diven - 1 atik;
- vyann vyann - 1 atik;
- pwa aspèj - 300 g;
- vèt - nan gou.
Preparasyon
Ann kòmanse ak pòmdetè yo kraze. Pòmdetè yo netwaye, lave ak tranche. Kwit nan dlo sale ak lay. Lè sa a, dousman drenaj dlo a, ajoute bè, lèt bouyi ak fwe nan yon blenndè. Nou sezon pòmdetè yo mase ak sèl ak pwav.
Koulye a, ale nan pwason an. Nou fwote trenng yo kòd ak sèl, kite pou 7 minit, ak Lè sa a, rense epi sèk. Se konsa, pwason an se respire sale. Apre sa, nou koupe kòd la nan moso, jete l 'nan dlo bouyi ak kwit manje pou apeprè 7 minit.
Kale zonyon tise byen koupe, ak bouyi sou yon ti dife nan yon bouyon vyann ak diven 3 minit. Lè sa a, ogmante dife a, sezon ak fèy santi bon ak pote nan yon bouyi. Pwa aspèj yo kwit pou apeprè 4 minit nan yon ti kras dlo sale. Koulye a, mete pòmdetè yo kraze, aspèj tèt, ak Lè sa a, pwason. Voye plat la ak remèd fèy koupe ak vide sòs la sou li.