Kòm ou konnen, soup la bortch pi popilè - bètrav soup - prepare pi fasil, pi vit, gen mwens kalori ak ka fasil dwe sèvi kòm yon soup cho, epi kòm yon kalite okroshka, refwadisman nan jou ete yo. Nan resèt, nou vle aplike tou de vèsyon sa a plat.
Beetroot soup - resèt
Nou sijere kòmanse ak yon vèsyon plis klasik nan bètrav soup - frèt soup sou yon bouyon bètrav ak konkonm ak vèt. Fasil ak itil!
Engredyan:
- bètrav - 235 g;
- konkonb - 210 g;
- Zonyon vèt - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- pèsi vèt ak Dill - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 4 pcs.
Preparasyon
Anvan ou fè bètrav soup, bouyi bètrav la epi kite yon ti kras kite apre kwit bouyon an. Bouyi legim yo rasin nan kib nan gwosè egal. Koupe konkonb la ak kib yo menm. Moulen vèt yo. Lè bouyon ak bètrav fre, konbine tout engredyan yo ansanm, vide kefir, ak Lè sa a, delye bètrav bètrav debarase m de twòp dansite. Add soup la bètrav ak ze mwatye bouyi.
Hot soup bètrav - resèt
Cho bètrav se moulu nan fason ki nan bortch, se sèlman chou pa ajoute nan li, ak pòmdetè yo mete nan volonte. Baz la pou plat la ka nenpòt ki bouyon , nou pi pito vyann bèf.
Engredyan:
- bètrav - 540 g;
- tomat - 480 g;
- dan lay - 2 moso;
- zonyon - 170 g;
- vyann bèf sou zo - 800 g.
Preparasyon
Anvan ou fè soup bètrav soup sou yon bouyon vyann, prepare bouyon an vyann tèt ou. Ranpli vyann lan ak yon sèl ak yon lit mwatye nan dlo epi kite sou dife pou yon èdtan ak yon mwatye. Nan bouyon an fini, mete beetroot la ak kwit li jiskaske mou. Pandan se tan grind vyann lan bouyi ak kwit zonyon yo fri ak tomat ak lay. Add bouk la nan soup la epi retire li nan dife a.
Souf frèt soup bèt
Engredyan:
- bètrav - 275 g;
- pòmdetè tubèrkul - 290 g;
- konkonb - 220 g;
- radi - 90 g;
- ze - 3 moso;
- griye refor - nan gou;
- tounen krèm - 85 g.
Preparasyon
Preparasyon nan soup bètrav kòmanse ak kwit manje a nan bouyon bètrav, pou ki li nesesè yo mete bètrav la kale nan yon lit dlo epi kite sou dife pou yon èdtan. Nan paralèl ak bètrav yo mete pòmdetè yo bouyi. Legim fini koupe an kib nan gwosè egal. Menm jan an tou, moulen ak bètrav ak konkonb. Konbine tout engredyan yo ansanm, ranpli ak bouyon bètrav, melanje ak krèm tounen ak sèvi, séchage ak sèl ak griye refor, epi tou li ajoute mwatye nan ze a bouyi.