Pwa nan nenpòt sòt ak matrité eta yo se yon pwodwi manje ekselan ki gen yon anpil nan sibstans ki sou itil, ki gen ladan yon pwopòsyon siyifikatif nan pwoteyin legim ak fib. Degre nan sèvis piblik nan pwa diferan nan koulè: pi fonse a, plis itil la. Anplis de sa, pwa se yon pwodwi nourisan, parfe konbine avèk anpil lòt pwodwi nan asyèt divès kalite. Patikilyèman bon pwa yo konbine avèk vyann, an patikilye, ak vyann bèf.
Prepare ak sèvi pwa ak vyann bèf se fasil, men ou ka apwòch kesyon an yon ti kras plis kreyativite ak envante divès kalite salad ki itil ak bon gou ak adisyon nan legim, fwi, dyondyon ak lòt engredyan ki ka bay gou yo gou enteresan epi amelyore balans Harmony li yo.
Men kèk resèt ki senp pou salad ak vyann bèf ak pwa. Sa yo asyèt yo espesyalman enteresan pou moun ki okipe ak lonely ki pa toujou vle deranje ak kwit manje. Salad ak pwa ak vyann bèf yo bon pou moun ki renmen manje manje midi ak dine, pandan y ap kenbe amoni nan figi a.
Chak nan sa yo resèt sipoze ke ou te deja bouyi vyann bèf la jiskaske pare ak mete abityèl la nan fèy santi bon pou bouyon an (Bay fèy, dous pwav, dan, zonyon). Ki baze sou bouyon an, ou ka Lè sa a, fè soup. Pwa tou bezwen kwit nan yon fason klasik oswa yo ka itilize nan bwat.
Salad ak vyann bèf, pwa wouj, konkonb marinated ak pwa
Engredyan:
- vyann bèf bouyi (kaka san yo pa zo ak Cartilage) - apeprè 300-400 g;
- pwa wouj kwit jiskaske pare - 300-500 g;
- fim dyondyon fre (oswa dyamèt dyondyon nan bwat, agarik siwo myèl, pou egzanp) - apeprè 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- pwa jòn juicy, men se pa mou - 1-2 pcs .;
- sale oswa konkonb marin - 2-5 moso. depann sou gwosè a (pi bon ti);
- oliv san yo pa twou - 8-15 pcs .;
- lay - 2 dan;
- fre remèd fèy fre (pèsi, koryandè, Basil, elatriye);
- vinèg diven natirèl;
- sitwon;
- lwil oliv legim nan frèt peze (oliv, tounsòl, moutad, mayi oswa lòt).
Preparasyon
Premyèman, nou koupe zonyon an kale ak bag mwatye ak dyondyon zuit - pa twò tise byen, nou mete l 'nan yon bòl separe epi ranpli li ak abiye, pou ke sa yo engredyan ka marin pandan ke nou prepare rès la. Refueling se prepare nan yon melanj de lwil legim ak vinèg oswa ji sitwon (rapò 3: 1).
Vyann bèf koupe an kib piti oswa pa twò piti kib, oliv - ti sèk, ak pwa - ti tranch ak imedyatman voye yo ak ji sitwon, se konsa yo pa bouche. Si ou sèvi ak pwa nan bwat - drenaj sòs sòs-ranpli a (poukisa nou bezwen depase sik?) Ak rense pwa yo ak dlo bouyi, ak Lè sa a, pran yon kolòn. Konkonm marinated nan ti sèk.
Tout sa yo engredyan yo pral konbine nan yon bòl salad, ajoute zonyon an marin ak melanj djondjon, osi byen ke vèt tise byen koupe ak lay epi ranpli abiye an sòs salad ak lwil oliv ak vinèg. Nou melanje li epi kite sòs salad a kanpe pou 10 minit, apre yo fin ke nou melanje ankò epi yo ka sèvi sou tab la. Olye pou yo lwil oliv-vinèg abiye, ou ka sèvi ak yogout san sik oswa mayonèz (de preferans lakay ou).
Li ta dwe remake ke li posib pou ranplase pwa wouj ak nenpòt pwa lòt nan sa a sòs salad, eksepte, petèt, nwa (sa a sòt pral plis chans konbine avèk lòt kalite vyann, ak kèk kalite pwason ak fwidmè).
Li se tou rapid ak fasil yo prepare salad ak vyann bèf bouyi ak pwa vèt (li ka achte nan fòm lan nan yon pare-kwit jele semi-fini pwodwi). Anvan ou mete pwodwi pwa-semifinished la nan yon sòs salad, li ta dwe bouyi pou 10-12 minit apre dlo a bouyi, Lè sa a, drenaj ak vide nan yon kolòn oswa yo ka mete yo deyò nan yon chodyè fri anba kouvèti a jiskaske pare (li enstriksyon yo sou pake a).