Zonyon se trè itil ak prèske endispansab pandan frèt la sezon ivè, kòm yon prevantif kont rim sèvo. Mistresses kè kontan ajoute li nan soup ak salad, se pa sèlman pou dedomajman pou la bon, men tou pou bay asyèt yo yon gou pikant.
Men, li vire soti, zonyon an ka pa sèlman yon engredyan adisyonèl, men tou, yon baz nan èskalop. Si ou renmen asyèt legim, Lè sa a, ou pral enterese nan aprann ki jan yo kwit manje pate zonyon. Yo ka sèvi kòm yon plat limyè separe, oswa ou ka - tankou yon plat bò ak yon moso nan vyann oswa pwason.
Resèt pou chop zonyon ak yon manga
Tanpri sonje ke sou sa a resèt, pate zonyon ka kwit pa sèlman ak yon manga, men tou, ak farin frans.
Engredyan:
- zonyon (gwo) - 6 pcs .;
- manga oswa farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- sèl - ½ ti kiyè;
- tè nwa pwav - zongle;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Zonyon bwòs, tise byen koupe li, sèl, pwav epi kite kanpe pou 20-30 minit. Pandan tan sa a, li pral kite ji a, Lè sa a, ajoute ze yo ak mango, epi kite melanj lan yo dwe enfuze pou yon lòt 20 minit, pou ke groit yo anfle.
Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri ak gaye zonyon sou li ak yon kiyè. Kuti kwit nan de kote nan yon koulè an lò. Remake byen ke pate ou yo ap gade plis tankou krèp, men si ou vle jwenn cutlets yo ke ou ka fòme ak men ou, jis ajoute plis manga oswa farin frans.
Zonyon zonyon pate
Si ou se jèn, nou pral pataje yon resèt, tankou fè mèg zonyon pate san yo pa ze, epi ou yo pral kapab divèsifye meni ou. Anplis de sa, gras a mayi a, ki se yon pati nan resèt sa a, Cutlets yo gen plis satisfè.
Engredyan:
- zonyon - 5 pcs .;
- farin frans - 1 atik;
- mayi nan bwat - 1 b;
- dlo 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak nwa pwav tè gou;
- lay - 3 dan;
- mèg mayonèz - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim pou fri;
- fre vèt.
Preparasyon
Zonyon kale, lave epi koupe an ti moso. Transfere li nan yon bòl gwo twou san fon, gen tou voye mayi a ansanm ak sèl la nan ki li te, dlo, sèl ak pwav. Lè sa a, vide farin lan nan bòl la, melanje li byen, epi ou pral jwenn yon epè epè.
Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri ak, gaye farin lan ak yon kiyè, fri pate yo zonyon sou tou de bò jiskaske yon kwout ruddy parèt. Lay kite nan laprès la, lave vèt yo ak koupe, ak melanje li tout ak mayonèz mèg. Sèvi kouto pare-fè ak sòs lay.
Zonyon pate ak sòs djondjon
Preparasyon nan chop zonyon dapre sa a resèt pran byen yon ti jan nan tan, ak an retou ou jwenn yon lòt vèsyon an yon plat bon gou ak mèg.
Engredyan:
Pou kuti:
- mayi nan bwat - 1 po;
- zonyon - 5 moso;
- farin frans - 1 atik;
- sèl nan gou.
Pou sòs:
- Champignons - 400 g;
- dlo - ½ atik;
- zonyon - 1 moso;
- sèl ak nwa pwav gou;
- lwil oliv legim;
- zonyon vèt ak epis santi bon nan gou.
Preparasyon
Pou fè kokèt, kale ak tise byen koupe zonyon an. Konekte li nan mayi (ansanm ak likid la), sèl ak farin. Brase tout bagay ak anpil atansyon epi ou pral jwenn yon epè epè. Sou chodyè a fri chofe ak yon kiyè kouche soti kokèt ak fri jouk an lò sou tou de bò.
Koulye a, fè sòs la. Pou fè sa, dyondyon koupe ak zonyon, transfere yo nan yon chodyè, vide dlo ak mitone pou apeprè 20 minit. Nan fen a, sezon ak sèl, pwav, transfere mas la nan yon blenndè ak moulen li nan yon konsistans omojèn. Nan sòs la fini, ajoute zonyon koupe vèt ak epis santi bon pi renmen. Sèvi ak kou prensipal la.