Salad ak fwidmè toujou kanpe nan tèt la nan nenpòt tab fèstivite. Men, si ou vle envite ou a admire ladrès gastronomik ou, ou pa bezwen kwit pretzels ak kulebyaki , jis kwit sòs salad ak kalma ak krevèt, ki pral kraze tout moun nan gou.
Resèt pou sòs salad soti nan kalma ak krevèt
Engredyan:
Pou bouyon:
- dlo - 4 atik;
- blan diven sèk - 1 atik;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- Bay fèy - 2-3 pcs .;
- pwav pwason - 1 ti kiyè;
- zonyon.
Pou sòs salad:
- seleri - 2 tij;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 500 g;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- Krevèt kale - 500 g;
- moulen - 500 g;
- kokiy - 250 g;
- kalma - 250 g;
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- ji 1-2 sitwon;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Engredyan pou bouyon an, nan ki fwidmè nou yo pral moulu, nou plannen li nan yon marmite, ranpli li ak dlo epi mete l 'sou recho a. Tomat, piman ak seleri yo koupe an kib, li mete nan yon bòl sòs salad. Si ou te deja achte krevèt bouyi, ki yo souvan yo te jwenn nan makèt, Lè sa a, tou senpleman dekonjle yo ak imedyatman mete nan yon bòl salad rès la nan legim yo. Epitou, legim yo ta dwe ajoute ak koupe zonyon vèt.
Apre yon èdtan, lè bouyon an vin santi bon, li ta dwe filtre ak tounen nan yon marmite ankò. Moul yo se premye a ale nan bouyon an, apre yo fin 3-4 minit yo ta dwe extrait soti nan bouyon an, ak olye pou yo yo ta dwe jete kokiy yo jete. Apre 3-4 minit, repete operasyon an menm ak kokiy yo, ranplase yo ak yon kalma kalma-netwaye, ki pral pran yon minit kwit manje.
Koulye a, tout fwidmè ka koupe, li mete nan yon bòl salad legim. Li sèlman rete ranpli sòs salad la ak yon melanj de bè ak ji sitwon, ak Lè sa a, voye ak sèl ak pwav.
Salad ak kalma, kribich ak baton Crab
Engredyan:
- kalma - 2-3 kadav;
- baton Crab - 250 g;
- kribich - 250 g;
- ze - 4-5 moso;
- mayonèz;
- sèl, pwav - gou;
- vèt.
Preparasyon
Preparasyon nan sòs salad pa mande pou espesyal ladrès gastronomik. Se kadav la nan kalma a netwaye ak bouyi pou 40-60 segonn nan dlo sale. Fini kalma koupe nan bag epi li mete nan yon bòl salad. Byen vit bouyi kribich la, netwaye yo epi melanje ak kalma. Answit voye kribich la ak baton Crab koupe. Ze bouyi difisil, koupe an kib ak melanje ak fwidmè. Sezon sòs salad la ak sèl ak pwav gou ak dlo ak mayonèz. Melanje byen sòs salad la ak krevèt, kalma ak ze anvan sèvi ak fre.
Salad ak krevèt, kalamari ak wouj kavya
Engredyan:
- kribich - 200 g;
- kalma - 2 vyann;
- ze - 4 moso;
- wouj kavya - gou;
- mayonèz - gou;
- oliv - 60-70 g;
- vèt.
Preparasyon
Ze yo bouyi, refwadi, nou separe pwoteyin yo soti nan jònze a epi koupe yo separeman.
Nan pati anba a nan bòl an sòs salad, tranche kalma, kraze ze jònze ak grès tout ak mayonèz. Kouch nan pwochen se kribich ak ze blan, ki apre tou yo ta dwe abondan smeared ak mayonèz. Dekore sòs salad la ak yon kouch jenere nan kavya wouj. Kòm yon dekorasyon adisyonèl sou tèt kavya, krevèt, oliv, remèd fèy fre oswa ze zòtèy bouyi ka dispoze.
By wout la, nan dekore yon sòs salad nan fason sa a pa nesesè, li pral ase jis melanje tout engredyan yo ak yon sòs nan yon bòl sòs salad ak yo refwadi ti goute la byen anvan yo sèvi - yon sòs salad ak kalma, kavya ak krevèt soti nan sa a oswa ki jan li pa pral pèdi.