Yon varyete asyèt soti nan vyann bèf ka anfòm nan yon tab fèstivite oswa menm yon dégéné, epi yo ka ranpli yon repa fanmi ki gen manje nourisan ak an sante. Lè w konnen sibtilite sèten nan travay ak sa a kalite vyann, ou ka kreye trete bon gou pou nenpòt okazyon.
Ki sa ki kwit manje ak vyann bèf?
Recipes nan vyann bèf pa pral pote pwoblèm nan Menager yo, si ou swiv règ debaz yo nan travay ak sa a vyann. Li enpòtan tou pou achte yon pwodwi fre, se konsa nenpòt asyèt vyann bèf pral ale nan t'ap nonmen non, menm pou débutan.
- Lè w ap achte vyann, peye atansyon sou koulè a, li ta dwe wouj, ak grès la se blan.
- Lè w manyen pyès la ak dwèt ou, dan an ta dwe imedyatman disparèt, si sa pa rive - vyann bèf la pa fre.
- Li konnen ke asyèt soti nan vyann bèf yo ap prepare ankò: malad, kwit, kwit. Pou adousi fib yo, se vyann lan marinated oswa bat ak yon mato.
Goulash nan Ongwa soti nan vyann bèf - resèt
Yon goulash reyèl vyann ak bon gou se mou, mens sansib nan vyann nan yon sòs tomat epè. Nan kay la, li se te sèvi nan yon gwo pòsyon, tankou yon plat apa. Trete a se èkstrèmeman rich, rich, complétée pa yon gwo kantite legim ak sezon prentan prensipal la - Paprika. Manje a dire lontan, kidonk li pi bon kwit li nan dife pou chofe fou a.
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 500 g;
- tomat sòs - 100 g;
- dlo - 200 ml;
- paprika - ½ ti kiyè;
- lay - 2 dan;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Koupe vyann lan pa gwo, fri pou plizyè minit sou chalè segondè.
- Transfè nan yon bresier, sèl.
- Fry zonyon yo ak kawòt, ajoute sòs la tomat, lay, paprika.
- Vide fri nan tomat vyann lan, vide nan dlo a.
- Preparasyon nan yon plat vyann bèf nan dife pou chofe fou a ap dire yon èdtan ak yon mwatye.
Basturma nan vyann bèf - resèt
Basturma soti nan vyann bèf, an reyalite, embesil, men ak karakteristik prensipal la - epis santi bon. Gen dwe yon anpil nan yo. Paprika, chili chili, lay ak fenugreek - sa a se pa yon lis konplè nan epis santi bon, ki kreye gou a ki pi inik nan délikatès. Pwosesis la seche pa vit, men tan an pase ap tann, yo pral peye goute ensanèi bon gou.
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 500 g;
- fenugreek - 25 g;
- tè tchili, koryandè, paprika, grenn kouran - 1 ti kuiyè chak;
- sèl.
Preparasyon
- Fè sèl: nan dlo, fonn sèl sèl ki ze a leve nan sifas la.
- Drene vyann lan nan likid sale ak frijidè pou 5 jou.
- Apre lè a pase, yo ta dwe rense vyann lan, mete l nan dlo pwòp pou 5 èdtan, detanzantan chanje li nan yon pwòp.
- Se vyann lan cheche, vlope pou yon èdtan nan koupe a tisi. Chanje twal la pou netwaye, epi mete moso a anba laprès la pou 4 jou. Chak jou, chanje koupe a.
- Fè yon koupe nan vyann lan ak kwoke yon moso pou li, anbalaj twal gaz la.
- Melanje tout epis santi bon yo, vide l 'ak dlo, brase jouk li se yon gazolin. Mete melanj la nan frijidè a pou 12 èdtan.
- Gaye vyann bèf la ak fèy santi bon ak kwoke basturma la pou yon lòt jou 7.
Ki jan yo kwit manje steak vyann bèf?
Steak nan vyann bèf nan chodyè a fri se pa difisil yo prepare. Epis santi bon ki disponib yo pa nesesè, bagay la prensipal la se yo chwazi moso nan dwa nan vyann ak pou kontwole tan an nan torréfaction. Se konsa, si ou vle jwenn yon plat juicy, kenbe vyann lan pou 1 minit sou chak bò, si konplètman fri - 5 minit sou chak bò. Sèl tranch la anvan fri pa rekòmande.
Engredyan:
- vyann bèf - 2 tranch 4 cm epè;
- sèl, pwav;
- lwil oliv.
Preparasyon
- Gaye chodyè a fri, vide nan lwil oliv la.
- Fry vyann lan pou 4 minit sou chak bò.
- Transfere moso yo nan yon plat, sezon ak sèl, pwav, kouvri ak FOIL epi kite pou 10 minit nan rès.
Koupe vyann bèf koupe
Li pi bon pou kwit vyann bèf koupe nan fou a. Se konsa, yo protonate byen epi pou yo jwenn douser. Nan koupe vyann lan tankou ti ke posib, anvan frosting li, friz li. Soy sòs, ki se prezan nan resèt la, pral bay plat la prepare pa sèlman yon gou espesyal, men tou, amelyore gou a nan vyann.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- rasi pen - 2 tranch;
- lèt - ½ atik;
- zonyon - ½ pcs .;
- sèl, pwav;
- lwil oliv;
- sòs soya - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
- Koupe vyann lan an ti moso.
- Pen ti kal pen tranpe nan lèt, tòde epi jete vyann lan.
- Tise byen koupe zonyon an epi voye li nan filange. Sèl, pwav, melanje.
- Vide nan sòs soya, mete nan frèt la pou yon èdtan.
- Fòm cutlets yo, zapaniruyte nan farin, fri sou chalè segondè pou 1 minit sou chak bò.
- Mete mato yo nan yon mwazi, vide nan ½ ti kuiyè. dlo.
- Preparasyon nan yon plat soti nan vyann bèf koupe pral dire 40-50 minit nan dife pou chofe fou a nan 180.
Salad soti nan vyann bèf bouyi
Nenpòt sòs salad soti nan vyann bèf boule vire soti satisfè ak espesyalman pral tanpri odyans lan gason. Vyann se konbine avèk anpil pwodwi, kidonk, ou ka san danje bay vantilasyon fantasy ak kreye trete orijinal yo. Resèt la prezante se minimalist, se konsa ajoute yon bagay ki enteresan gou ou, gou a pa pral deteryore egzakteman.
Engredyan:
- bouyi vyann bèf - 300 g;
- konkonm marinated - 2 pcs .;
- ze, difisil bouyi - 2 moso;
- fwomaj difisil - 150 g;
- mayonèz.
Preparasyon
- Ze, fwomaj ak konkonb koupe nan yon kib.
- Vyann bèf nan koupe oswa divize an fib.
- Melanje tout bagay, sezon ak mayonèz.
Ki jan yo kwit manje bèf chop?
Dezyèm asyèt yo soti nan vyann bèf , tankou yon règ, yo pare pou yon tan long, men sa a pa aplike nan chop. Vyann yo ta dwe ak anpil atansyon travay avèk yon mato, fib yo adousi ak trete a ale mou ak dou. Pou juiciness, ou ka woule moso yo nan pen oswa nan bat, ki pa pral pèmèt ji an koute chè evapore.
Engredyan:
- vyann bèf - 400 g;
- farin - 50 g;
- ze - 1 moso;
- moutad, mayonèz - 1 ti kuiyè. l .;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Melanje farin frans, ze, moutad ak mayonèz, sezon ak sèl, pwav li - bat la se pare.
- Koupe vyann lan, jete moso yo nan yon epesè nan mm 3-4.
- Chak moso souse, woule nan bat.
- Bèf vyann bèf chop nan yon chodyè fri sou chak bò.
Vyann bèf Stroganoff nan yon multivarya
Karakteristik prensipal la nan sa a plat nan vyann bèf se koupe a nan pwodwi prensipal la. Vyann se koupe bann trè mens. Pou jwenn efè a pafè, yo ka moso nan frizè nan frijidè a. Prepare stroganoff vyann bèf soti nan vyann bèf ak krèm tounen , men li ka konfyans ranplase ak krèm epi ajoute yon ti kras diven blan, li pral ede fib yo adousi.
Engredyan:
- Vyann bèf vyann - 500 g;
- zonyon - ½ pcs .;
- yon lay nan lay;
- blan diven, sèk - 50 ml;
- farin frans - ½ ti kuiyè.
- bouyon - 2 atik;
- krèm tounen - 100 g;
- sèl, pwav, lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Koupe mens vyann, fri sou "boulanjri", transfere nan sèvyèt papye.
- Nan grès la menm, sovaj zonyon an, ajoute lay la koupe, farin, melanje.
- Vide nan diven an, tounen krèm, sèl.
- Add vyann lan ak mitone sou "chofe la" pou 60 minit.
Vyann kochon vyann bèf ak vyann bèf
Anpil moun panse ke asyèt bon gou nan vyann bèf yo prepare difisil ak anbarasman. Avèk vyann kochon bouyi, sitiyasyon an diferan, ou bezwen pre-chwazi yon moso nan epis santi bon pi renmen ou epi rete tann jiskaske trete a kwit oswa kwit. Nan nenpòt ka, ou bezwen fè sa nan yon pake espesyal ki pral sove tout ji a, ki ou ka enpreye ak yon ti goute siplemantè.
Engredyan:
- vyann bèf sansib - 500 g;
- grenn moutad - 50 g;
- sèl, pwav;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
- Melanje melanje ak sèl, pwav ak lay koupe.
- Fwote ak yon melanj de vyann, kouvri ak yon fim epi kite pou 3 èdtan.
- Mete materyo a nan yon sache pou boulanjri, sele.
- Asyèt boulanjri soti nan vyann bèf marinen pral dire 2 èdtan nan dife pou chofe fou a.
- Apre tan an, koupe vyann lan nan moso mens, mete sou yon plak ak vide ji ki rete apre boulanjri.
- Pèmèt vyann nan tranpe pou 1 èdtan epi sèvi.
Vyann bèf woule ak fars
Woulo vyann bèf ka kwit chak fwa nan yon nouvo fason, chanje ranpli a. Fatra a ka anyen: fwomaj, dyondyon, fwi sèk oswa konkonm marinated. Pou baz la, se vyann lan bat tankou mal tankou posib, prèske nan lumèn yo, ak Lè sa a, ate nan dife pou chofe fou a avèk oswa san lòt kalite sòs. Nan nenpòt ka, manje a se ensanèi bon gou, epi li se etonan fasil yo prepare.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- dous pwav nan diferan koulè - 1/2 pcs .;
- sèl, pwav;
- lay - 2 dan;
- mayonèz - 50 g.
Preparasyon
- Koupe vyann lan, bat, sèl, pwav.
- Soti nan mayonèz la ak lay la koupe, fè sòs la.
- Pepper koupe nan bann.
- Chak grès koupe ak sòs, mete sou 3 pay nan pwav, woule woulo liv la, tache ak yon toothpick.
- Fry nan yon chodyè fri, transfere nan yon mwazi ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 30 minit nan 190 degre.