Makro makro nan kay la prepare nan de fason: sèk sèl ak sèl vide. Tou de nan yo se bon plat, li la jiska ou ki jan kwit yon pwason. Li pi bon pou konbine salad makroel ak diri bouyi , pòmdetè (bouyi, fri, kwit), salad legim, ak, nan kou, yon vè bon jan kalite byè limyè pa pral entèfere.
Quick-kwit manje makroel
Engredyan:
- makro vyann san tèt - 3-4 pcs .;
- Peppercorns (yon melanj de nwa, santi bon wouj) - ½ ti kiyè;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè ak yon glise;
- dlo - 1.5 lit;
- sitwon - ½ pcs .;
- vinèg - 2 ti kiyè (9%) oswa 3 ti kiyè (6%);
- sik - 2 ti kiyè.
- Dill - 1 ti pakèt.
Preparasyon
Pou fè yon marinad, chofe dlo a, fonn sèl ak sik nan li, ajoute yon ti kras pwav kraze ak kwit pou apeprè yon minit. Frais melanj la a 40-45 degre, mete Dill a tise byen koupe, peze ji an sitwon epi ajoute vinèg la.
Pandan ke tout sa a ensiste, nou pral fè fas ak pwason: nou retire zantray yo, ak anpil atansyon lave ak koupe atravè chak pwason nan 4 pati. Nou mete moso yo nan yon bokal an vè oubyen yon veso emay, ranpli li ak sèl nou an epi kite li nan frijidè a pou 12 èdtan. Anrejistab la sale se pare, resèt la se trè senp. Fason sa a ou ka sèl tou de makro fre ak jele (nan kou, déblotché li davans).
Si ou pa ka rete tann 12 èdtan, ou pral gen souch yon ti kras: retire trenng yo soti nan zo yo, koupe yo an ti moso (sou yon etap dwèt mwatye) epi ranpli li ak sèl cho. Pwason an se pare pou konsomasyon nan 3 èdtan.
Mackerel somon twò grav yo kenbe nan sèl nan yon frijidè pou yon semèn ak yon mwatye. Sepandan, pwason sa a bon gou raman rete intact pou lontan, pi souvan li manje nan yon jou osinon de jou.
Instant sale geri san yo pa sèl
Engredyan:
- vyann makroel - 2-3 moso;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise;
- piman (nwa, blan, santi bon - nan yon melanj) - ½ ti kiyè;
- galik - 5-6 boujon;
- koryandè - gou;
- sèl - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim odè frèt bourade - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Pepper, koryandè, dan ak fèy bay yo mete nan yon mòtye ak byen fwote jiskaske yo jwenn yon melanj omojèn. Add sèl ak sik, melanje, Lè sa a, vide sou yon lwil oliv legim ti kras, nou jwenn yon gazolin. Nou zantray pwason an, rense byen epi sèk ak napkin. Nou fwote li ak yon melanj de epis santi bon, vlope li nan sache plastik trè byen sere, li mete l 'nan frizè a pou yon jou. Frais la sale fre se pare.