Puffs ak poul yo trè satisfè, bon gou ak rapid boulanjri, ki se pafè pa sèlman pou te cho, men tou pou kafe, kakawo.
Resèt soufle poul
Engredyan:
- poud fim - 300 g;
- patisri soufle - 500 g;
- fwomaj - 200 g;
- ze poul - 1 pc.
Preparasyon
Poul fimye pre-bouyi, fre ak kib kib, ak fwomaj shinkle tranch mens. Fini patisri soufle soti yon kouch mens epi li koupe an menm rektang yo. Nan sant la nan chak kouche soti konjesyon ak poul fwomaj ak fwomaj, Lè sa a, rantre nan bor yo, ak anpil atansyon chire yo ak fwotman ak ze jònze. Mete pen yo sou yon plato boulanjri ak kwit nan yon fou prechofe a 220 degre. Nou prepare pòf yo ak fwomaj ak poul jiskaske yon bèl koulè an lò, ak Lè sa a, te sèvi sou tab la.
Soufle ak poul ak dyondyon
Engredyan:
- farin enmi - 500 g;
- poud fim - 2 moso;
- dyondyon - 200 g;
- anpoul - 1 moso;
- fwomaj - 50 g;
- lwil oliv legim;
- ze - 1 moso;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Konsidere yon lòt opsyon, ki jan yo kwit manje soufle ak poul. Pou ranpli a, se konje a poul lave avèk dlo, seche epi koupe an kib. Lè sa a, se vyann lan sale, vide ak kondiman ak melanje. Fry poul prepare jiskaske kwit nan yon chodyè fri nan lwil oliv, detanzantan vibran. Nou netwaye zonyon an, Lè sa a, dechire ti kib. Chanpiyon yo lave avèk dlo, seche ak tranche.
Apre sa, zonyon yo fri nan yon chodyè fri jouk mou, ak Lè sa a, ajoute dyondyon yo, melanje, prepare, jiskaske tout likid la evapore. Nan fen fri dyondyon yo se sale ak vide ak pwav tè. Poul melanje ak boukannen epi kite filling a fre. Patisri soufle sou tab la, koupe an kare, li mete sant lan nan sant lan. Voye ak fwomaj griye sou tèt ak tache pòf yo ak "anvlòp". Nou kwit pen pou 30 minit, epi nou sèvi cho sou tab la.
Puffs ak poul ak pòmdetè
Engredyan:
- farin enmi - 500 g;
- poul vide - 200 g;
- pòmdetè - 300 g;
- anpoul - 1 moso;
- sèl.
Preparasyon
Se konsa, anvan nou prepare ranpli a pou farin lan: nou koupe zonyon yo tise byen, koupe trenng yo poul nan kib, ak kale pòmdetè yo, epi koupe yo an moso. Tout konekte, melanje, ajoute sèl ak pwav gou. Se farin a fini woule soti ak divize an rektang. Nou gaye ranpli nan sant la ak pi fòm. Founen kwit ak poul ak zonyon nan fou a pou apeprè 20 minit nan 180 degre.