Jodi a nou pral di ou an detay nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a. Fason sa a nan kwit manje fè li èkstrèmeman bon plat ak aromat, ak adisyon nan pwodwi vyann oswa dyondyon bay manje a yon richès ak festivite.
Buckwheat ak vyann nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
Kalkil nan twa po:
- vyann kochon oswa bèf - 650 g;
- zonyon - 190 g;
- kawòt - 190 g;
- Buckwheat gro - 300 g;
- lay - 3 dan;
- Laurel fèy - 3 moso;
- pwa nan pwav dous - 6 pcs .;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou;
- dlo oswa bouyon ;
- lwil oliv rafine rafine.
Preparasyon
Premye bagay nou fè se prepare vyann lan byen. Rense l ak dlo frèt, ak anpil atansyon tranpe nan imidite epi koupe an tranch mwayen ki menm gwosè ak. Nan chodyè a, vide yon lwil oliv legim ti kras, cho li byen ak mawon vyann yo vyann sou yon chalè fò nan tout kote, vibran. Lè sa a, nou fè aranjman pou tranch sou po, ak sou yon chodyè fri nou voye deja lave, kale e li te koupe an tranch ti oswa ti tranch kawòt. Pandan ke kawòt yo fri nan yon chodyè fri nan yon koulè wouj, nou pwòp, koupe zonyon yo semicircles epi mete yo sou vyann nan po. Gen nou voye kawòt ruddy.
Chak nan kouch yo savored gou ak sèl ak tè nwa pwav, nan chak po nou jete yon fèy Loraj, de pwa nan pwav dous, yon lay lay kale ak yon ti dlo. Koulye a, nou mete po yo kouvri nan kouvèti nan dife pou chofe fou a chofe jiska 210 degre ak kwit vyann lan ak legim yo pou yon èdtan.
Pandan se tan, nou sòt ak rense Buckwheat ak sou volonte nan vyann nou mete l 'nan chak po pou yon santèn gram. Ranpli sa ki gen dlo bouyi oswa bouyon pou li apèn kouvri fonse a epi, san melanje, nou kouvri l ak yon kouvèti epi detèmine li nan fou a nan rejim tanperati a menm pou yon lòt dis minit. Apre tan an te pase, fèmen dife pou chofe fou a epi kite po yo pou yon lòt minit ven.
Pandan tan sa a Buckwheat la ap kwit, tranpe arom yo, epi, san dout, ap tanpri ou ak yon gou rich ak engredyan enkwayab.
Poul ak Buckwheat ak dyondyon nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
Kalkil nan twa po:
- vyann poul - 650 g;
- dyondyon - 350-400 g;
- zonyon - 130 g;
- kawòt - 130 g;
- griye Buckwheat - 210 g;
- Laurel fèy (si ou vle) - 3 pcs .;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou;
- dlo oswa bouyon;
- lwil oliv rafine rafine.
Preparasyon
Poul kaka se lave, byen cheche ak koupe an tranch nan gwosè mwayen. Koupe vyann lan ak sèl, tè nwa pwav, sezon ak epis santi bon ak lòt si vle ak mawon li sou yon sote cho ak lwil oliv legim jiskaske yon kwout bèl.
Pou yon lòt chodyè chofe ak chodyè lwil oliv legim, nou premye gaye zonyon an kale ak koupe, sove li yon ti kras nan transparans epi ajoute kawòt la te pase nan yon rap oswa koupe nan pay. Legim Fry ansanm pou kèk minit, epi ajoute dyondyon pre-kwit jiskaske pare. Nou sezon mas la gou gou ak sèl ak pwav tè. Ou ka ajoute lòt epis santi bon nan chwa ou ak gou. Si ou sèvi ak fwomaj fre, Lè sa a, ou ka
Melanje djondjon an ak baz poul, divize an twa pati, kouche soti sou po epi li mete nan chak youn dapre dezi, yon sèl laurushka. Buckwheat groats, nou lave byen epi ranpli li ak po, mete nan chak yon tyè nan total la. Ranpli sa ki nan chofe bouyi ak dlo oswa bouyon pou ke likid la konplètman kouvri kroup la. Add sèl, tè nwa pwav, kouvri po yo ak kouvèti yo epi detèmine nan yon chofe fou 185 degre pou trant minit oswa jiskaske likid la konplètman evapore.