Youn nan vyann lan pi itil se fwa a nan bèt ak zwazo. Li gen vitamin, microelements, ak fwa zwazo a konsidere kòm dyetetik, akòz kontni an gwo nan asid amine ak kontni kalorik ki ba. Se fwa a nan wa ak kana, ak nitrisyon espesifik yo nan tout mond lan, yo konsidere kòm yon délikatès.
Men, pwodui sa a gen yon sant espesyal, gou ak lestomak karakteristik. Se poutèt sa, lè w ap prepare li, ou bezwen sèvi ak engredyan ak epis santi bon ki, si se pa konplètman, ta siyifikativman diminye mank de pwodwi. Ou ka kenbe fwa a nan lèt la oswa yon marinad espesyal anvan ou kwit manje. Epitou, plat la fwa vin sansib, mou ak juicy lè li prepare li nan krèm tounen ak zonyon.
Nan atik jodi a, nou pral di ou an detay ki jan kwit yon fwa ak krèm tounen ak zonyon
Achte fwa nan krèm tounen ak zonyon
Engredyan:
- yon fwa nenpòt - 0,5 kg;
- zonyon - 150 g;
- tounen krèm - 150 g;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- nwa pwav;
- sèl;
- zèb koupe.
Preparasyon
Se fwa a lave, nou lage nan veso yo ak gwo manbràn, koupe an ti moso, kale zonyon an ak bag oswa semirings.
Nou vide lwil oliv rafine lwil sou chodyè a fri chofe, fri premye zonyon yo jouk an lò, Lè sa a, gaye moso yo nan fwa ak sou pen fò chalè sou tout kote pou pa plis pase twa minit, ajoute tounen krèm, pwav ak sèl, diminye chalè ak kònen anba kouvèti a pou dis rive kenz minit, detanzantan vibran.
Vyann bèf nan krèm tounen ak zonyon ak kawòt
Engredyan:
- fwa nan vyann bèf - 750 g;
- zonyon - 250 g;
- kawòt - 150 g;
- krèm tounen - 200 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 60 ml;
- melanj de piman;
- sèl;
- zèb koupe.
Preparasyon
Se fwa vyann bèf lave, seche, retire fim nan, koupe an tranch mens ak fri nan ti pòsyon nan yon chodyè fri ak legim rafine lwil oliv pou pa plis pase de minit chak pòsyon. Nan fri nan fri menm fri nan zonyon, koupe zonyon yo semicircles jouk lò, gaye kawòt yo ak fri yon lòt senk minit. Koulye a, gaye fwa a griye, ajoute tounen krèm, yon melanj de piman ak sèl ak bouyon anba kouvèti a pou kenz minit.
Sèvi ak pòmdetè cho kraze , dekore avèk vèt.
Poul fwa nan krèm tounen ak zonyon
Engredyan:
- poul fwa - 550 g;
- zonyon - 300 g;
- krèm tounen - 100 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 60 ml;
- melanj de piman;
- sèl;
- koupe vèt si yo vle.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri chofe, pandan l ajoute legim lwil oliv, fri jouk an lò ak kale e li te koupe nan bag mwatye. Lè sa a, ajoute lave, seche ak tranche fwa poul nan zonyon yo, ak fri, vibran toujou ap. Lè fwa a chanje koulè, ajoute sèl la tounen krèm ak yon melanj de piman ak kònen soti anba kouvèti a pou kenz minit, brase detanzantan.
Poul fwa kwit nan krèm tounen ak zonyon ak dyondyon
Engredyan:
- poul fwa - 550 g;
- zonyon - 200 g;
- tounen krèm - 250 g;
- dyondyon - 120 g;
- farin ble - 30 g;
- pen - 30 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 60 ml;
- melanj de piman;
- sèl;
- koupe vèt si yo vle.
Preparasyon
Se fwa poul lave, seche, koupe an moso, vide sou farin lan ak fri sou
Nan plat la boulanjri, grese ak lwil oliv rafine rafine, mete deyò fwa a fri ak tèt ak sèl ak yon melanj de piman. Fry nan yon chodyè, kale, li koupe nan bag mwatye, zonyon, li mete kouch nan dezyèm fwa. Nan pwochen etap la, fri dyondyon yo jiskaske ji yo evapore, ajoute tounen krèm, sèl, pwav, cho ak vide soti nan pi wo a sou fwa a ak zonyon. Nan fen a, kouvri ak pen epi li mete nan yon fou prechofe pou 220 degre pou ven minit.
Nou sèvi ak nenpòt ki bò plat oswa legim, li te voye ak vèt nan volonte.