Kòm yon baz pou krèp, dlo, lèt oswa tounen sour-lèt pwodwi yo anjeneral yo itilize, ak lèt la pa ka toujou fre. Se konsa, li pa estraòdinè jwenn resèt pou krèp sou yogout, sa ki ka tou de mens ak lacy, ak Fertile, trè pore ak Airy, pa ajoute ledven. Nou pral pataje resèt pou tou de, ak plis ankò.
Resèt pou krèp mens ak yogout
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- ze jònze - 1 moso;
- farin ble - 2/3;
- lèt nouris - 3/4;
- lèt - 1/4 nan atik la;
- bè fonn - 1/4 ti kuiyè.
- sèl - 1/4 ti kiyè.
- sik - 4 ti kuiyè. Spoons.
Preparasyon
Nou konekte ze ak eu ze, yogout ak lèt jiskaske omojèn. Add farin ble a pre-sifted ak yon koup la gwo kiyè sik nan melanj la. Nou kontinye fwe mas la ak yon blenndè nan yon vitès ki ba, vide nan bat la yon bè fonn. Si boul yo fòme - pase farin lan nan yon Van.
Nan yon chodyè fri, fonn yon ti moso bè oswa grès sifas la ak yon tranch nan grès, ak fri krèp yo jiskaske lò mawon sou toude bò yo. Fouye krèp yo fini ak bè epi vide sik ki rete a. Nou sèvi ak nenpòt aditif, nan diskresyon ou, oswa jis tankou sa, nan konpayi an ak yon tas te oswa kafe.
Krèp epè ak yogout ak ledven
Sa yo krèp yo difisil yo rele "epè", tankou krèp, pou egzanp, men lefèt ke yo gen plis dans pase klasik la poreu ak translusid, ou ka di ak sèten presizyon. Krèp yo plis Airy ak dans nan ledven pase tokay natif natal yo.
Engredyan:
- lèt nouris - 100 ml;
- ensten ledven - 1 ti kiyè;
- sik - 40 g;
- ze nan poul - 3 moso;
- farin - 250 g;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Anvan ou kwit krèp pou yogout, lèt an lèti tèt li chofe a yon tanperati apeprè 30 degre, apre yo fin ki nou ajoute ledven li epi melanje li. Pandan ke ledven la se aktive, nou separe pwoteyin yo soti nan jòn yo: melanje eu yo ak sik, ak fwe pwoteyin yo nan tèt difisil. Add to yolk la melanj jòn ak ledven, Lè sa a, vide farin lan sifted ak melanje far a byen. Saturate farin lan ak oksijèn, ajoute nan li bat moute nan mou blan ze tèt. Koulye a, kouvri farin lan ak fim manje ak kite kanpe nan chalè a pou apeprè inèdtan. Apre tan an se sou, fri krèp yo sou yon chodyè fri grès.
Krèp ak yogout san ze
Engredyan:
- yogout - 1/2 ti kuiyè.;
- dlo - 2/3 atik;
- bè a fonn (krèm) - 1/4 atik;
- farin frans - 160 g;
- vaniy ekstrè - gou;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pwiz melanje avèk dlo ak vaniy ekstrè. Nou tonbe dòmi nan yon melanj de sik, sèl, ak fwe tout jiskaske yap divòse konplè sik kristal yo. Koulye a, nou konplete melanj lan ak bè a fonn epi kòmanse ajoute farin nan sifted. Lè farin lan vin omojèn, chofe yon chodyè fri nan yon chodyè fri oswa grese sifas la ak yon tranch nan grès, Lè sa a, fri krèp yo.
Kouman kwit krèp ak dlo cho?
Engredyan:
- lèt nouris - 500 ml;
- ze nan poul - 2 moso;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 50 g;
- dlo - 500 ml;
- grès.
Preparasyon
Ze fwe ki gen sik ak blan. Ajoute yon ti kras cho chofe lèt ak lwil legim nan melanj lan ze, brase engredyan yo ankò epi y'a vire ajoute farin nan sifted. Farin lan ta dwe vire soti epè epi san boul. Nan etap sa a, pote nan yon bouyi 2 tas dlo ak vide yo nan farin lan ak yon glise mens, kontinyèlman melanje.
Fouye chodyè a fri ak yon moso nan grès, fri frape nan galèt jouk lò mawon.