Si ou pa yon fanatik nan dine mozayik, sa pa vle di ke ou pa ka kòmanse jou ou ak krèp. Nou pral konplètman pa dous, paske, nan adisyon a tès la galèt tradisyonèl, yo baze sou filange poul soti nan kò a nan yon zwazo oswa pa pwodwi. Li vire soti yon altènatif plis satisfè altènatif cutlets, ki ka varye ak nenpòt ki ajoute.
Fritters ak konje poul ak chich
Sa a plat se trè itil, paske li se satire ak pwoteyin tankou legim (ki soti nan chich) ak bèt (ki soti nan konjesyon serebral) orijin. Anplis de benefis, tankou yon repa pa pral pèmèt grangou kanpe toujou pou yon tan long.
Engredyan:
- konsèv chik - 290 g;
- poul fim (bouyi, demonte) - 185 g;
- yon kale nan yon sèl sitwon;
- farin oto-k ap monte - 95 g;
- yon ti ponyen koryandè vèt;
- ze - 2 moso;
- lèt - 65 ml.
Preparasyon
Prepare yon farin debaz pou krèp, ki gen ladan nan konpozisyon li yo pwòp tèt ou-k ap monte farin frans (oswa yon melanj de farin ak boulanjri poud), ze ak lèt frèt. Ka farin pare ka sezonman ak nenpòt epis santi bon, men nou pral sispann sou yon zongle nan sèl lanmè òdinè. Add konjesyon an poul rache, kale Citrus ak yon ti ponyen nan vèt tranche nan farin lan. Lè sa a, li rete mase chik yo nan bwat ak yon fouchèt epi ou ka tou voye li nan farin lan. Melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe fri tankou krèp regilye - sou yon chodyè fri chofe moute ak lwil oliv anvan blanchiman.
Fritters soti nan fwa poul - resèt
Kòm baz la nan fritters ka aji pa sèlman konje poul, men tou, pa-pwodwi, pou egzanp fwa a nan yon zwazo. Sa yo krèp gou tankou krèp pou yon gato fwa, men soti plis Fertile ak gen yon nwayo Airy.
Engredyan:
- poul fwa - 740 g;
- farin - 65 g;
- ze - 1 moso;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- zonyon - 55 g;
- dan lay - 2 pcs.
Preparasyon
Pre-netwaye fwa a poul, fwote li ansanm ak zonyon ak galik lay. Pòmdetè yo ki te koze brase ajoute ze, sèl ak melanje ak farin frans ak poud boulanjri. Chofe yon chodyè fri ak yon lwil oliv legim ti kras epi sèvi ak li nan pòsyon boukannen nan yon melanj ki baze sou fwa poul. Resevwa krèp poul ak legim ak sòs pi renmen.
Fritters poul koupe ak courgettes
Engredyan:
- lèt - 75 ml;
- farin frans - 95 g;
- ze - 3 moso;
- poud fim - 310 g;
- zekrini - 140 g;
- dous pwav - 85 g;
- mayi nan bwat - 55 g.
Preparasyon
Koupe konjesyon an poul ak melanje l 'ak legim yo: tise byen koupe dous pwav, zukèini ak nwayo mayi. Mase yon farin ki senp pou krèp, melanje ze ak lèt, ak vide farin nan likid yo. Add far poul koupe ak legim epi ale nan torréfaction. Se poul la prepare byen vit, ak Se poutèt sa, yon fwa fritters yo te akeri yon pwononse koulè lò, ou ka vire yo sou lòt bò a.
Krèp poul ak fwomaj
Oke, ki atik yo pral ranpli san yo pa yon resèt fwomaj? Sa yo krèp soti nan vyann bèt volay ak fwomaj engrate griye pral yon delivre reyèl nan jou sa yo lè nan men yon minimòm de pwodwi ak yon maksimòm anbisyon gastronomik.
Engredyan:
- poud fim - 520 g;
- yon ti ponyen nan epina;
- ze - 6 pcs .;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- farin - 35 g;
- difisil fwomaj - 115 g.
Preparasyon
Pase farin lan ak poud lan boulanjri nan yon Van, melanje ze yo ak engredyan sèk ak melanje yon farin nan farin lan, ki ta dwe Lè sa a, dwe complétée ak fwomaj griye epi yo pa fèy epina koupe. Koupe oswa fwe poul la ak yon blenndè, li mete fars la nan farin lan. Melanj lan ki kapab lakòz portwòg mete deyò nan yon chodyè ak fri jiskaske browned sou tou de bò yo.