Gherten lèt se yon délikatès, ki se pratikman enkoni deyò kilti a Slavic. Karamèl gou ak koulè, grès ak anpil santi bon, lèt, ki se respire chofe pandan plizyè èdtan, ou ka san danje achte deja pare ak chaje sou etajè yo nan nenpòt ki mache. Sepandan, si ou se yon fanatik nan pwodwi lakay yo ki te fè epi sèvi ak natirèl ki pa pasterize lèt nan baz la, Lè sa a, pou asire w ke ou te repete te panse sou jan ou ka fè fonn lèt nan kay la. Men, si nan tan ansyen "nwaye" lèt te pote nan dife pou chofe fou a, kounye a pou objektif sa a modèn teknoloji, tankou yon multivark, yo te itilize.
Frape lèt nan multivaryet - resèt 1
Pou preparasyon an nan lèt fonn, nou pa pral bezwen anyen men lèt la tèt li. Sepandan, pou pwoteje lèt ki soti nan "chape" pandan pou kwit manje, sou mi yo nan bòl an nan aparèy la ou ka trase yon liy ansanm tout sikonferans la ak yon moso nan bè. Epitou, fè kwit lèt nan multivarker menm mwens konplikasyon, ou ka enstale yon veso pou kwit manje sou tèt, gras a l 'chans yo ki lèt la pral "kouri" yo redwi a zewo.
Vide nan bòl an nan lèt la aparèy grès nan kay, yon koup la santimèt pi wo a liy lan lèt nou trase yon liy nan bè, enstale yon panyen pou vapeur epi fèmen kouvèti a nan multijou a. Nou mete "Quenching" mòd la sou pou 6 èdtan epi ale nan fè biznis pwòp nou yo. Sepandan, 30 minit yo an premye yo pi bon vini detanzantan epi yo tcheke si lèt la pa "chape" pandan bouyi.
Apre yon ti tan, ou pral wè ke kantite lajan an nan lèt diminye pa apeprè 100-150 ml, ak koulè a chanje soti nan blan nan karamèl.
Frape lèt nan yon multivark - preskripsyon 2
Metòd Dezyèm nan fè fonn lèt pran plis tan, depi li pase nan yon tanperati pi ba, men rezilta a pou pi bon la diferan de ki prepare pa yon metòd pi vit.
Kòm yon pati nan sa a resèt, lèt yo ta dwe vide nan bòl la, li mete nan "Milk labouyl" oswa "Quenching" mòd pou 15 minit. Fwa sa a ap ase pou lèt la bouyi. Nan fen tan an, multivarker a dwe chanje nan "chofaj" mòd la san entèvansyon ou. Le pli vit ke sa rive, ou ka san danje kite travay la sou teknoloji modèn, depi li pral pran yon bon bout tan chofe lèt, èdtan 12-14, depann sou ki jan epè ak santi bon ou vle li yo dwe.
Resèt pou lèt dous fonn nan yon multivarya
Apre chofè a, lèt ak sa li vin dous, men fè gou a ak koulè plis karamèl pral ede yon pòsyon siplemantè nan sik.
Vide lèt la nan bòl multivark la epi vide yon desè kiyè ak yon sispansyon ki gen sik ladan (pou chak 2 lit lèt). Nou mete "milèt labouyl" mòd la pou 15-20 minit - tan sa a ap ase pou lèt la bouyi. Pli lwen, nou ka sèlman pwotòm lèt nan tas la anpil, lè l sèvi avèk "Quenching" rejim lan pou sèlman 4 èdtan. Prepare lèt yo ta dwe yon ti kras refwadi davans epi yo ka sèvi!
Frape lèt nan yon cuisinier milti-presyon
Avantaj nan kwit manje kwit nan yon cuisinier milti-presyon se vitès. Akòz presyon an wo nan vapè a andedan veso a, yo pral lèt la "te nwaye" 4-12 fwa pi vit. Li son tante, pa li?
Pwosedi a preparasyon diferan ti soti nan ki dekri pi bonè. Lèt vide nan bòl la nan aparèy la, kouvèti a fèmen ak majik teknolojik kòmanse. Nou mete mòd "Soup la" ak tan - 51 minit, peze "Start" ak tout! Mwens pase yon èdtan pita, sa a lèt fonn ka deja pran echantiyon.