Nou ofri resèt senp, men enteresan pou prepare krèp ak fars bon plat, ki ka sèvi nan jou lasemèn yo ak nan yon tab fèstivite. Epitou pou moun ki jèn ak vejetaryen - nou prezante yon vèsyon mèg nan plat la.
Resèt la pou krèp ak ranpli
Engredyan:
- lèt - 500 ml;
- ze - 3 moso;
- granules sik - 25 g;
- Farin frans - 280-320 g;
- lwil oliv rafine rafine - 35 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Bat ze ak sèl ak sik lè l sèvi avèk yon mixer oswa korolla jiskaske omojèn jwenn, epi vide nan lèt cho ak fweye ankò. Koulye a, vide vide farin ble a sifted ak melanje fwe. Apre li resevwa konsistans nan farin lan, tankou likid tounen krèm, sispann ajoute farin, vide nan lwil la legim ak melanje.
Nou kwit krèp tradisyonèlman sou yon chodyè fri chofe, anvan grese l 'ak lwil oliv legim anvan boulanjri an premye. Krèp yo kap vini yo ka kwit nan yon chodyè fri sèk, depi tès la deja gen lwil oliv.
Krèp ak poul ak dyondyon sak
Engredyan:
- krèp pare;
- Champignons - 250 g;
- poul konjèt - 250 g;
- zonyon - 25 g;
- plim zonyon vèt;
- krèm - 75 ml;
- fwomaj difisil - 55 g;
- sèl - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Premye nou lave konprès la poul, vide dlo sale ak kwit jiskaske kwit sou chalè modere. Lè sa a, kite li fre desann, li koupe an kib piti.
Pandan ke se vyann lan bouyi, kwit krèp yo, lè l sèvi avèk resèt la pi wo a.
Kale zonyon ak koupe sou kib piti, nou gaye sou lwil oliv rafine pou senk minit. Lè sa a, kouche dyondyon yo pre-lave ak tise byen koupe ak fri jouk likid la evapore ak limyè Browning. Koulye a, mete vyann lan poul koupe ak vide krèm nan. Pote melanj la gou ak sèl ak tè nwa pwav, chofe yon ti kras, men se pa bouyi.
Nan sant la nan galèt la, nou mete yon kiyè nan ranpli a, kolekte bor li yo ak mare li ak yon plim zonyon vèt. Nou jwenn yon kalite sak. Nou fòme tout krèp yo.
Anvan k ap sèvi, nou mete sak galèt sou yon fèy papye boulanjri epi voye pou sèt minit nan yon prechofe fou 185 degre.
Recette pou krèp mèg boure avèk yo
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 160 g;
- Buckwheat farin - 160 g;
- soda - 0,5 ti kiyè.
- sèl - 0.25 ti kiyè luil;
- asid asid - zongle;
- filtre dlo - 500 ml;
Pou ranpli a:
- dyondyon forè oswa faktori - 450 g;
- zonyon - 250 g;
- lay - 2 dan;
- Buckwheat gro - 120 g;
- sèl - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- epis santi bon;
- lwil oliv rafine lwil oliv.
Preparasyon
Grot Buckwheat yo Ranje, lave, vide yon vè dlo sale ak kwit anba kouvèti a sou chalè ki ba jouk kwit. Pou yon ka plis satire nan vodichku ka ranplase ak bouyon legim . Nou menm tou nou bouyi nan yon bòl separe ak dyondyon pre lave.
Pandan ke kwit manje labouyl ak dyondyon, kwit manje krèp. Nan dlo a nou fonn sèl la, epi vide yon ti kras sifted ble ak farfeli Buckwheat, kòmanse farin lan, ajoute soda ak asid asid nan fen pakèt la, melanje epi kite pou dis minit. Lè sa a, nou kwit krèp tradisyonèlman
Sou preparasyon pou nou jete dyondyon nan yon kolòn epi kite li drenaj. Nan yon veso apwopriye pou fè manje nan fou a nou konbine labouyl Buckwheat, dyondyon koupe, tranche ak sale sou zonyon lwil oliv rafine, pote mas la gou ak sèl ak pwav epi ajoute epis santi bon nan volonte. Nou mete ranpli a pou kenz minit nan yon fou prechofe a 200 degre. Lè sa a, ajoute lay la ak lay ak lay koupe Buckwheat la ak dyondyon, melanje li, ranpli mas la ak krèp epi pliye li ak yon anvlòp.