Yon anpil bagay bon gou soti nan chantrèl. Ki jan yo prepare kavya soti nan chantrèl pou sezon fredi a, aprann nan atik sa a.
Chen djondjon ak chantrèl pou sezon fredi a
Engredyan:
- bouyi chantrèl - 1 kg;
- zonyon - 150 g;
- dan - 2 pcs .;
- pwav tè wouj - ½ ti kiyè;
- kawòt - 230 g;
- vinèg - 10 ml;
- Bay fèy;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv rafine rafine - 80 ml.
Preparasyon
Lave dyondyon m 'yo nan dlo sale, ajoute nan li fèy Loraj, galik, pwa ak bouyi pou 20 minit. Lè sa a, vide dyondyon yo nan blenndè a ansanm ak adisyon nan bouyon. Nou transfòme tout bagay sa a nan yon mas omojèn. Koupe lay la epi jete li nan dyondyon yo. Moulen kawòt yo ak zonyon epi kite yo pase nan lwil oliv. Mete legim yo nan mas la djondjon, melanje epi mete yo sou recho a. 50 minit bouyon kavya anba kouvèti a, ak Lè sa a, retire li epi kwit yon lòt 10 minit nan evapore imidite depase. Kwit manje sezon caviar ak pwav ak vinèg. Nou distribye ze pare pou fè lave ak vapè yo ak cork. Kenbe l nan fredi.
Kavya soti nan chantrèl ak zukèini pou sezon fredi a
Engredyan:
- zukèini - 700 g;
- chantrèl fre - 2 kg;
- lay - 8 dantik;
- vinèg 9% - 40 ml;
- tomat keratin - 100 g;
- wouj pwav tè - 1 ti kiyè;
- zonyon - 200 g;
- lwil oliv rafine rafine - 300 ml;
- sab sik - 30 g;
- Bay fèy, karnat;
- sèl.
Preparasyon
Chanpiyon yo netwaye ak kwit pou 20 minit ak yon fèy Loraj ak dan. Nou kite 2 tas nan bouyon, nou pral bezwen li yon ti kras pita. Chanpiyon yo m 'yo. Sou mwatye nan lwil la legim, t'ap chache zonyon yo koupe. Add kawòt griye ak fri. Koulye a, mete keratin nan tomat, epis santi bon ak kwit pou yon lòt 4 minit. Lè sa a, fri kalbas la kraze. Chanpiyon, zukèini ak fri ak yon blenndè, moulen, piti piti ajoute lwil oliv ki rete a ak bouyon nan dyondyon. Lè sa a, nou mete sik, sèl ak lay koupe. Nan chalè ki ba, mitone, brase pou fè pou evite boule, apeprè mwatye yon èdtan. Nan fen a, ranpli ak vinèg ak imedyatman distribye krich yo prepare parboiled. Cork, vlope epi kite fre.
Kavya soti nan chantrèl ak tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- chantrèl fre - 1 kg;
- sèl - 25 g
- fèy nan Laurel;
- zonyon - 250 g;
- pwav ak pwa;
- tomat - 240 g;
- kawòt - 270 g.
Preparasyon
Chantrèl dyondèl fre yo pre-netwaye, lave ak bouyi pou apeprè 5 minit. Lè sa a, drenaj dlo a. Avèk tomat, kale. Koupe zonyon yo ak kawòt epi kite yo pase pou 10 minit. Koupe dyondyon yo an ti moso oswa tòde yo sou yon moulen vyann. Sèl, pwav epi mete nan yon chodyè fri. Nou s'étendre yon ka nan yon èdtan. Lè sa a, ajoute tomat yo, epi kite l chita pou yon demi èdtan sou chalè ki ba. Nou gaye ze djondjon soti nan chantrèl sou prepare krich parboiled ak woule yo ak kouvèti bouyi.
Kavya soti nan chantrèl dyondyon pou sezon fredi a
Engredyan:
- chantrèl fre - 300 g;
- yon melanj de piman - ½ ti kiyè;
- zonyon - 270 g;
- Marjoram - 1 ti kiyè;
- kawòt - 250 g;
- lwil legim odorless.
Preparasyon
Prepare chantrèl ak anpil atansyon lave, anpile nan yon gwo po epi vide dlo. Nou mete l 'sou recho a epi kite l bouyi sou chalè ki ba. Nou kwit manje apeprè 40 minit, toujou retire kim nan ki kapab lakòz. Shink zonyon yo kale ak bag mwatye mens. Kawòt yo netwaye ak kraze. Nou voye zonyon ak kawòt nan yon chodyè fri chofe, pandan l ajoute lwil oliv. Passeruem pou malonnèt limyè. Nou konbine zonyon ak dyondyon ak kawòt, mete epis santi bon ki nesesè yo. Tout bagay sa a se netwaye ak yon blenndè submerged. Lè sa a, se mas la ki kapab lakòz kwit sou apeprè yon demi èdtan sou yon ti dife, vibran toujou ap konsa ke li pa boule. Apre sa, nou deja mete deyò yon kavya bon gou nan chantrèl pou sezon fredi a sou krich ak cork. Siksè ak bon gou tout materyo yo!