Mayonèz nan kay la se pa difisil yo prepare. Li se pito yon sòs ki baze sou legum oswa melanje farin, san yo pa kontni an nan ze, lèt ak lòt pwodwi ki gen orijin bèt. Yo avèk siksè ranpli salad oswa konplete asyèt prensipal yo.
Ki sa ki fè mayonèz mèg?
Prepare mèg mayonèz ak pwòp men yo pa difisil. Pwosesis sa a pi kreyatif, paske pa gen okenn règleman ki klè nan li, ki dwe swiv impeccably. Baz la pou li chwazi diferan, li kapab yon melanj de farin frans ak lanmidon, sou yon baz lwil oswa pwa oswa pwa pure .
- Anvan ou ka kwit mèg mayonèz, ou bezwen deside ki plat ou pral sèvi li. Se konsa, li pi fasil deside ki fèy santi bon ka ajoute nan sòs la.
- Konpozan sèk yo bezwen yo dwe sifti byen, otreman pral gen boul nan pwosesis la preparasyon, ki pral difisil debarase m de.
- Mayonèz a, prepare nan kay la, pa estoke pou lontan, pou fè ti pòsyon.
- Si ou renmen gou klere satire nan sòs, sèvi ak lwil oliv, li pral bay mayonèz a yon gou espesyal ak bon sant.
Mayonèz nan pwa blan - resèt
Sa a se mayonèz mèg nan pwa prepare nan yon minimòm de engredyan ak anpil menm jan ak sòs tradisyonèl yo. Blenndè a pral ede reyalize konsistans a vle, avèk èd nan ki mas la pral lis ak omojèn. Pou amelyore gou a, ajoute moutad ak ji sitwon. Sezon pa ka vide, jwenn pa ak sèl ak sik.
Engredyan:
- lwil oliv legim - 300 ml;
- pwa nan ji - 1 b.
- ji sitwon - 50 ml;
- moutad - 1 ti kiyè;
- sèl, sik - pou ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Avèk pwa yo drenaj likid la, vide blenndè a nan yon smoothie.
- Vide nan lwil oliv la, fwote kontinye.
- Add ji an sitwon, sik, sèl ak moutad, yon lòt fwa ankò, pèse jouk lis teksti.
- Mayonèz nan kay yo ka itilize imedyatman.
Pye Mayonèz
Resèt la pou mèg mayonèz soti nan pwa mande pou preparasyon preliminè nan eleman prensipal la. Pou konvenyans ak rapid pou kwit manje, sèvi ak sereyal koupe oswa sereyal, yo pi vit nan bouyi. Ou ka menm sèvi farin pwa, se konsa pwosesis la pral ale pi vit, men gou a pa pral chanje. Pye mèg mayonèz nan gou anpil tankou klasik la.
Engredyan:
- pwa flak - 100 g;
- dlo 150 g;
- An karaktè lwil oliv - 200 ml;
- sèl, sik - 1 ti kiyè;
- moutad - 3 ti kiyè;
- vinèg - 1 ti kuiyè. l .;
- nwa pwav - ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Flak vide dlo epi kwit jiskaske bouyi nèt.
- Kout pwa blenndè, fredi.
- Nan veso a kap fwote, vide lwil oliv ak bat, piti piti ajoute pwa likid pwa. Mass la ta dwe egeye.
- Add sèl, sik, pwav, moutad ak vinèg. Souke pou yon lòt minit 1.
Manje mayonèz soti nan pòm
Ki pi bon gou ak santi bon mayonèz nan kay la - yon sèl la ki se te fè soti nan pòm. Sòs la gen yon gou ti tay, akòz lòt konpozan pa gen moun ap devine kisa li te fè a. Sòs la pral parfe konplete sòs salad legim limyè a epi ede w jwenn ase pou dine, paske li sanble ke yo dwe trè nourisan.
Engredyan:
- pòm - 2 moso;
- An karaktè lwil oliv - 100 ml;
- moutad - 50 g;
- sik, sèl - 1 ti kiyè;
- dlo 100 ml;
- pòm vinèg sidr - 20 ml.
Preparasyon
- Peel pòm yo nan kib piti.
- Kite l chita sou chodyè fri cho a jouk mou pou 30 minit.
- Cool fwi nan frizè jiskaske lis ak yon blenndè.
- Add moutad.
- Kontinye fwe a, tou dousman ajoute lwil oliv, pwosesis la pral dire 2 minit.
- Apple mèg mayonèz yo ta dwe goute ak sezonman nan gou. Kouvri veso a ak sòs la epi tann 30 minit.
Instant mayonèz san farin frans
Se resèt la pou mayonèz mèg san farin frans te fè menm pi fasil pase ak adisyon nan sa a engredyan. Ou ka epesir sòs la ak lanmidon. Kòm yon baz pou bouyon dlo oswa bouyon legim itilize , lèt la ap fè gou a plis orijinal yo. Konpozisyon debaz la se minim, gou ou ka ajoute epis santi bon.
Engredyan:
- bouyon - 100 ml;
- moutad - 1 ti kiyè;
- sèl, sik - pa zongle;
- An karaktè lwil oliv - 200 ml;
- lanmidon - 20 g.
Preparasyon
- Nan 50 ml bouyon, fonn lanmidon an.
- Se bouyon ki rete a bouyi nan yon marmite epi vide lanmidon an dilye, ou jwenn yon bo, fredi.
- Add epis santi bon jele, ji an sitwon ak moutad, fwe ansanm ak yon mixer.
- Kontinye travay la nan mixer a, vide nan yon ti kras lwil oliv.
- Yon mayonèz ki pisan prepare lakay ou ka sèvi imedyatman.
Melanje mayonèz sou sèl
Pou fè mayonèz mèg nan kay la, ou ka itilize sèl soti nan pwa yo ke ou itilize pou sòs salad legim la. Engredyan ki rete yo rete tradisyonèl pou sa kalite sòs. Epis santi bon ka pran tradisyonèl - vinèg ak nwa pwav, men ou ka varye konpozisyon sa a nan epis santi bon ak lòt.
Engredyan:
- sèl soti nan pwa - 100 ml;
- sik, sèl;
- pòm vinèg - 20 ml;
- lwil oliv - 200 ml;
- moutad se pa byen file - 20 g.
Preparasyon
- Nan glas la nan blenndè a vide sèl la, ajoute sèl, moutad sik, fwe.
- Kontinye travay la nan blenndè a, ajoute yon pliye mens nan lwil oliv, fwe pou 1-2 minit, jouk eklèrsisaj ak konsistans a vle.
- Mete sòs la nan frijidè a pou 2 èdtan.
Pikant mayonèz nan nwa
Post mayenis nutty vire soti yo dwe trè bon plat. Se krout nwa itilize kòm yon epè, ak fè gou a plis pwononse, anvan fanm k'ap pile, fri nan yon chodyè sèk pou 1-2 minit. Mustard ka mete pare oswa itilize poud. Epis santi bon pa ajoute, gou nan sòs la pral pwòp tèt ou-ase.
Engredyan:
- nwa - 200 g;
- dlo a cho - 70 ml;
- lwil oliv - 100 ml;
- moutad poud - 1 ti kiyè;
- pòm vinèg sidr - 1 ti kiyè;
- sèl, sik.
Preparasyon
- Nwa griye nwa nan moulen nan yon poud nan yon moulen kafe. Melanje ak sik ak sèl.
- Delye dlo a ak poud moutad epi antre nan nwa yo.
- Piti piti vide nan lwil la ak fwote mas la jiskaske konsistans a vle jwenn.
- Kontinye vibran, antre nan vinèg.
Mayonèz ak lanmidon - resèt
Mayonèz a sou lanmidon an dapre gou ak konsistans se tankou fèmen ke posib nan yon sèl la achte. Varyete gou nan sòs la pral ede fèy santi bon, epi kòm yon baz, sèvi ak lwil oliv santi bon lwil oliv. Prepare yon likid, yon ti kras gluan jele soti nan dlo ak lanmidon, li pral sèvi kòm baz pou kay mayonèz.
Engredyan:
- Kissel soti nan dlo ak lanmidon - 100 ml;
- sik, sèl - yon zongle;
- lwil oliv - 150 ml;
- vinèg diven - 20 ml;
- moutad - 1 ti kiyè;
- nwa pwav, jenjanm tè - pa zongle.
Preparasyon
- Nan jele a, ajoute sik moutad, sèl ak epis santi bon, kout pyen blenndè.
- Kontinye kou a nan aparèy la ak yon melanje vide vide nan lwil oliv la, kontinye bat jiskaske yon lis lis lis se jwenn.
Mayonèz Mayonèz Mayonèz
Preparasyon nan mayonèz mèg se yon pwosesis kaptivan, paske nan engredyan ki senp, se yon sòs etranj pwodui, pyese pa nenpòt ki plat. Sa a ka sezonman tou pou yo manje deyò jou jèn. Prepare farin nan flaxseed, goudwon grenn yo nan yon moulen kafe. Green Tabasco pral ajoute gou espesyal, men li kapab tou pa dwe enkli nan resèt la.
Engredyan:
- farin pye koton swa - 100 g;
- dlo 50 ml;
- odè likid - 150 ml;
- sik, sèl;
- ji sitwon - 50 ml;
- moutad - 20 g;
- vèt tabasko - 5 gout.
Preparasyon
- Vide dlo bouyi sou farin lan, melanje, kouvri epi mete sou kote jiskaske li refwadi.
- Jete sèl, sik, ajoute sitwon ji ak moutad, melanje.
- Bat mas la ak yon blenndè submerged, vide nan yon pliye mens nan lwil oliv.
- Kontinye travay aparèy la jiskaske yon sòs epè, eseye pa entèwonp mas la.