Nou te deja gen yo konsidere resèt la pou yon kanna bon gou ak zoranj , men kòm pou poul plim li yo - Lè sa a, jaden an gastronomik nan aktivite rete enkonu. Si ou toujou pa t 'gen eseye poul la ak sa a fwi Citrus ki disponib, nou yo pare yo pataje resèt yo ki pi bon gou.
Poul boure ak zoranj ak pòm
Engredyan:
- poul griye - 1,5-2 kg;
- zoranj gwosè mwayen - 3-4 pcs .;
- pòm - 2-3 moso;
- kannèl - 1 bwa;
- sèl, pwav - gou;
- bè - 50 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Kuro rense, sèk ak sèvyèt papye ak lwil oliv. Nou fwote kadav zwazo a ak sèl ak pwav. Zoranj yo koupe nan bag 1-1.5 cm epè. Leve po bèt volay ki sòti bò kote tete a epi mete moso bè mou. Apre lwil oliv la, mete ti sèk 3-4 nan zoranj.
Koupe pòm nan moso gwo, netwaye yo nan nwayo a. Nou mete tranch pòm anndan kadav la ansanm ak yon baton nan kannèl. Pa bliye sou moso yo nan zoranj. Nou mare janm yo nan poul la ak gast kuizin.
Kwit zwazo a nan 190 degre 1,5-2 èdtan, oswa jiskaske ji a soti nan vyann lan vin transparan.
Poul boure ak zoranj nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- poul bouyon - 1 atik;
- Tout poul frèt - 2 kg;
- bè - 70 g;
- zoranj - 2 moso;
- sèl, pwav - gou;
- lay - 2 dan;
- Rosemary - 2 branch.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon poul, boure ak zoranj, kadav nan tèt li ta dwe prepare: rense, siye ak papye
Lay ap pase nan laprès la ak fwote kale a nan zwazo a ak pure a ki kapab lakòz. Sou kadav la ak sou chak bò nan li nou mete brendiy Rosemary. Mete poul la sou yon plato boulanjri epi kouvri ak FOIL. Kwit poul la an premye 20 minit nan 180, ak apre bese tanperati a 160 degre ak kwit zwazo a 1-1,5 èdtan. Pa bliye chak 10-15 minit nan dlo poul la ak ji a ki te lage pandan kwit manje. 30-40 minit anvan foil la se pare yo pran an epi kite zwazo a jwenn mawon. Si dife pou chofe fou ou a gen yon mòd Grill, Lè sa a, vire l 'sou yo ka resevwa yon bèl kwout an lò. Anvan sèvi, kite poul "rès la" pou 15-20 minit.