Gato endijèn ka kwit menm nan absans yon dife pou chofe fou, lè l sèvi avèk yon chodyè fri konvansyonèl yo. Bon Fried - men se pa varyasyon ki pi itil, men definitivman youn nan pi bon gou a, men tou senp nan kwit manje. Èske yon moun kapab refize pate fri ak yon kwout wouj ak kroustiyan? Definitivman pa nou.
Pi ak pòm nan yon chodyè fri
Sa yo pate yo konplètman diferan de sa yo ke nou yo abitye kwit, paske yo te baze sou yon patisri kout , ki, apre torréfaction, vin tounen yon sèk, kroustiyan koki ki parfe kop avèk menm fwi oswa Berry fars.
Engredyan:
Pou tès la:
- bè - 115 g;
- farin frans - 275 g;
- boulanjri poud - 1/2 ti kiyè;
- pòm ji - 115 ml.
Pou ranpli a:
- pòm konfiti - 175 g;
- yon gous vaniy.
Preparasyon
Apple tchèk prepare tou senpleman senp, pran resèt la klasik nan tès la kòm yon baz ak ranplase dlo a ak yon bon ji pòm, ak nan adisyon, ajoute yon ti kras poud boulanjri nan farin lan fè pi yo yon ti kras leve soti vivan pandan torréfaction. Razostrite melanje farin ak bè frèt, ak ti kal pen yo ki kapab lakòz vide ji pòm. Kolekte farin lan nan yon com ak vlope fim nan manje, se pou li rès nan frijidè a pou yon demi èdtan. Apre yon fèt yon sèl kou nan farin lan, woule l 'nan yon kouch 3 mm epè epi li koupe l' nan nenpòt fason pratik. Melanje konfiti ak sa ki nan gous la vaniy epi li mete pòsyon yo nan ranpli a nan sant la nan moso yo pat. Avèg bor yo ansanm ak fri pate yo nan yon chodyè fri san ledven nan abondans la nan prechofe lwil oliv. Toujou cho cho ka vide ak yon melanj de sik ak kannèl.
Vit vit ak pòmdetè nan yon chodyè fri
Anplis de sa nan pi abityèl yo plen ak pòmdetè koupe, pa bliye sou sòs la ak fars soti nan tubèrkul ak fèy santi bon. Se farin lan pou samsa prepare tou senpleman epi san pwoblèm se fri nan fon-fri.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 355 g;
- granules sik - 5 g;
- poud pou boulanjri - 5 g;
- bè - 45 ml;
- dlo 235 ml.
Pou ranpli a:
- zonyon - 115 g;
- tè kimen, jenjanm, paprika, lay - 1 ti kiyè chak;
- Kayèn pwav, poud Curry - 1/2 ti kiyè;
- pòmdetè - 780 g;
- dan lay - 3 moso;
- frizè pwa, mayi - 55 g chak;
- yon ti ponyen koryandè vèt.
Preparasyon
Konbine tout engredyan yo pou farin lan ansanm, ak bat li, kite rès pou yon demi èdtan nan tanperati chanm, ki kouvri avèk yon sèvyèt mouye.
Bouyi tubèrkul yo pòmdetè ak tranch yo an ti moso. Spasseruyte zonyon ansanm ak epis santi bon ak lay. Ajoute nan fri nan pwa ak mayi, ak Lè sa a, pòmdetè yo. Rete tann jiskaske tranch yo nan tubèrkul yo kouvri ak lwil oliv santi bon ak epis santi bon, alalejè mawon, ak Lè sa a, retire asyèt yo nan dife a ak konplete fars la ak koryandè.
Divize farin an nan pòsyon, woule chak boul epi li mete pòmdetè fars nan sant lan. Bor yo kwense ak fri pate yo nan yon chodyè fri nan yon abondans nan lwil oliv nan yon menm koulè lò.
Vyann ledven fri nan yon chodyè fri
Engredyan:
- farin frans - 245 g;
- lèt - 65 ml;
- granules sik - 35 g;
- ledven enstantane - 5 g;
- nenpòt ki ranpli gou.
Preparasyon
Yo ta dwe prepare farin lan byen alavans, paske li bezwen tan prèv. Swe lèt cho ak souke li. Vide solisyon an nan farin lan sèch ak melanje farin lan. Kite grou a nan chalè a pou yon èdtan. Apre yon tan lè farin lan ap grandi de fwa, divize l 'nan pòsyon ak plati li ant pla yo. Mete ranpli a chwazi nan sant la nan kouch la jwenn ak zongle bor yo. Fry pate yo nan yon abondans nan lwil jiskaske yo trape yon kole, ak Lè sa a, imedyatman transgrese gou yo.