Jamaiken cuisine

Nasyonal Jamayiken cuisine absòbe karakteristik yo nan cuisine la nan pèp Afriken, peyi Zend, Espay, Lachin ak Angletè. Pifò nan asyèt yo sou zile a yo te fè soti nan vyann (vyann kochon, vyann bouk kabrit) vyann, bèt volay ak pwason, tout trè san gad dèyè gou ak yon varyete de kondiman.

Ki diferans ant cuisine Jamayik la?

Pami karakteristik yo nan cuisine Jamayiken se tou prezans nan vyann epè ak santi bon ak bouyon pwason (pafwa ak adisyon nan fwi), ki yo souvan itilize kòm sòs nan asyèt bò. Atansyon espesyal isit la merite yon plat nan poul. Sa a, petèt, se youn nan espesyalite ki pi popilè gastronomik nan Jamayik. Pikant ti goute nan farin, legim, wonm, byè, te ak farin frans sirèt yo trè komen.

Fanatik ekzotik pral renmen oranik la, ki se yon ibrid nan zoranj ak Mandarin, ak chabon yo se yon melanj de mandarin ak chadèk.

Pou aderan nan manje vejetaryen nan Jamayik, gen yon repa rastafari, ki baze sou asyèt nan legim ak sereyal san yo pa itilize nan vyann ak pwodwi letye ak sèl pandan kwit manje.

Bwason

Nan bwason yo, kakawo, te nwa ak èrbal (toujou eseye "te sitwon zèb"), te ak lèt ​​ak / oswa wonm, lèt kokoye, ji soti nan fwi ekzotik ak, nan kou, mond pi popilè kafe "Blue Mountain la" ", Grandi nan pye a nan mòn yo Blue .

Pale sou bwason ki gen alkòl, nou pa ka fail mansyone wonm. Nan Jamaica, li bwè toude inaktif (ak glas) ak ak adisyon nan kola nan yon varyete de cocktèl. Aplike sa a bwason ki gen alkòl tou pou preparasyon an nan sirèt farin, ki pi komen nan ki se yon wonm.

Ven nan Jamayik yo sitou enpòte - soti nan Chili, Ajantin, Espay oswa Amerik la. Yo pa tèlman chè, men bon jan kalite yo nan yon nivo desan. Byè nan cuisine Jamayiken se tou nan estim segondè. Espesyalman mete aksan sou "RedStripe" ak "RealRockLager" - sa a se yon byè limyè nan metòd tradisyonèl la pou kwit manje. Pou rayisab ekzotik nou rekòmande byè jenjanm.

Top 10 asyèt Jamayiken

Konsidere dis asyèt ki pi komen nan Jamaica:

1. Aki ak Saultfish. Pozisyon an ki mennen okipe pa sa a plat soti nan fwi nan pye bwa a ekzotik, nan gou raple zaboka. Li se te sèvi sitou ak legim, koupe bouyi ak salted kòd (sa a se saltfish), bannann vèt, pen nan pen Wholemeal oswa ak pen dous.
2. Download jwèt la Jerk poul. Petèt, anpil moun te tande non sa a lè li rive asyèt Jamaica. Fè egzateman pale, Jerk poul se yon poul pickled nan yon sòs espesyal ak Lè sa a, kwit sou pita chabon penti. Li se lafimen ki soti nan chabon yo nan pye bwa sa a ki bay tankou yon bon sant inik nan poul la. Jerk poul anjeneral sèvi ak legim, diri, pwa.
3. Kabrit kabrit. Plat la te vini nan cuisine Jamayiken nan peyi Zend ak imedyatman te vin trè popilè ak moun nan lokalite ak vizitè nan Karayib la. Isit la li prepare pa konsa pou sa byen file, marin nan ji sitwon ak kondiman, fri nan lwil oliv ak sèvi, tankou yon règ, ak diri.
4. Rice ak pwa. Nan lis asyèt nasyonal nan Jamaica, trete sa a pran yon kote enpòtan. Pwa wouj yo kwit nan lèt kokoye, ki ba yo yon gou mou krèm, Lè sa a, ajoute gen zonyon ak pwav epi sèvi sou tab la ak diri. Kòm yon bwè pwa ak diri, lèt kokoye fre dirèkteman nan fwi a se pafè. Sa a plat se yon chwa ekselan pou vejetaryen.
5. Pattis. Sa yo se pi kwit sou yon farin mens lè l sèvi avèk fouraj soti nan vyann, pwason, fwidmè, fwomaj oswa legim. Varyete nan toppings yo se gwo, kidonk, ou ka eseye anpil epi chwazi yon plat gou ou. Pattis se yon lokal vit manje ak raple tout moun nan chebureks yo pi popilè ak samsa, diferan de yo sèlman nan gou ak bon sant pikant. By wout la, gen tou yon vèsyon vejetaryen nan Pattis, nan ranpli a ki legim, Curry ak lòt karayib sezonman.
6. Kalalu soup. Plant Kalalu sanble ak epina oswa tèt. Soup soti nan li se byen senp nan kwit manje, men an menm tan an rich, itil pou dijesyon ak anpil bon gou. Akòz senplisite nan preparasyon ak engredyan senp, Kalalu soup ka jwenn nan restoran nan tout resorts Jamaica .
7. Pwason Eskovich. Nan dlo lanmè Karayib la, gen anpil pwason, sitou, pwason, jèl ak sunfish. Kwizin nan nan Jamaica gen nan asenal li yo yon fason espesyal pou trete ak kwit manje pwason nan espès marin. Premye li marin nan vinèg, lè sa a ajoute zonyon yo ak fwote ak epis santi bon, epi apre fri nan lwil oliv jouk sèk epi li sèvi ak zonyon ak piman. Gou a nan pwason an se pi bon pi long la li se marinated.
8. Soup Manish Dlo. Sa a ekzotik plat Jamayiken, eleman prensipal yo nan yo se tèt bouk kabrit, cheve ak riban. Tout engredyan sa yo bouyi nan yon veso ki gwo, ajoute bannann, pòmdetè, kawòt ak pansman pikant. Soup sa a se trè popilè ak vizitè nan pati yo ak bwat, li parfe elimine tras nan yon angove ak parfe enfliyanse sistèm nan repwodiksyon gason.
9. Goute soti nan pye bwa a avyon. Platan se yon fanmi nan bannann lan. Tranch nan li yo se fri ak sèvi swa ak sik ak siwo myèl, oswa ak lòt kalite sòs cho.
10. Gizzada. Epi, finalman, yon kèk mo ak desè ak kado. Yon renmen espesyal pou touris se pitza a. Li se yon panyen boure ak bè, kokoye, Nougat ak jenjanm. Kroustiyan ak dous nan gou a, ak yon bon sant mou ak delika, gizzad nesesèman gen gou menm bay moun ki pa klase tèt yo kòm dan dous.