Ansanm ak otòn, li lè yo kolekte fwi joumou an lò ak santi bon, sa ki ka sèvi kòm baz pou asyèt anpil sansasyonèl. Nou te deside konsakre atik sa a nan fason yo kwit yon joumou nan dife pou chofe fou a.
Boure joumou kwit nan dife pou chofe fou a
Se konbinezon an nan fwomaj ak joumou konsidere kòm youn nan klasik la nan kwit manje modèn. Apre klasik imòtèl yo, se pou yo prepare yon joumou boure ak plizyè kalite fwomaj.
Engredyan:
- joumou - 1 pc. (apeprè 1.5 kg);
- pen (ti kal pen) - 120 g;
- fwomaj "Cheddar", "Ermental", "Gruyer" - sèlman 150 g;
- lay - 2 dan;
- bekonn - 4 bann;
- zonyon vèt - gou;
- krèm - 1/3 nan yon syèk;
- Nutmeg, sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan ou kwit manje, chofe fou a a 200 degre, ak lwil oliv joumou an, oswa kouvri ak parchemin.
Ame ak yon kouto mens, ak swen espesyal, koupe joumou "chapo a" epi netwaye kavite a nan grenn yo. Nou fwote fwi ki soti anndan an ak yon melanj de sèl ak pwav.
Pen kwit koupe an kib ak fri nan lwil legim, ansanm ak lay ak bann koupe nan bekonn. Fwomaj koupe nan kib ak melanje ak pen fri ak zonyon koupe vèt, séchage ranpli a si sa nesesè.
Se fwomaj ak melanj pen mete nan yon joumou kale epi vide ak krèm. Krèm ta dwe ase yo kouvri ranpli a, men se pa fè li konplètman mouye. Koulye a, joumou an ka kouvri avèk yon "chapo" epi mete tounen nan fou a pou 2 èdtan, detanzantan tcheke preparasyon pou la. 20 minit anvan fen nan kwit manje ak yon joumou, nou retire "bouchon an" yo nan lòd yo evapore imidite depase.
Joumou kwit nan dife pou chofe fou a
Pou moun ki pito pi vit ak pi fasil metòd pou joumou pou kwit manje, nou rekòmande ap eseye soti yon resèt pou yon joumou santi bon nan yon dife pou chofe fou nan fou.
Engredyan:
- joumou (ti) - 1 moso;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- grenn, kannèl, noutmèg (tè) - zongle;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fou chofe a 200 degre. Joumou se kale soti nan grenn yo, epi koupe nan tranch 2-2.5 cm epè. Mete tranch yo joumou sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye parchemin epi vide ak lwil oliv.
Nan yon bòl separe, melanje tout epis santi bon yo ak voye ak yo tranch nan joumou. Koulye a, li lè yo kwit manje. Konbyen kwit yon joumou nan dife pou chofe fou a depann sou preferans ou pou dansite nan kaka joumou, an mwayèn pou yon joumou mou - li a 20-25 minit.
Yon plat prepare nan joumou nan dife pou chofe fou a ka itilize separeman, oswa itilize kòm yon ranpli Piquant pou boulanjri.
Resèt pou pi ak joumou nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- joumou kaka - 500 g;
- fwomaj "Cheddar" - 100 g;
- zonyon - 1 pc .;
- tomat keratin - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- patisri soufle - 1 pake;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Joumou kaka se lave, seche ak fwote sou yon rap. Moulen zonyon an.
Sou chodyè a fri chofe ak lwil oliv, premye fri zonyon an pou 5-7 minit, jouk mou, ak Lè sa a, ajoute joumou an. Fry legim yo pou yon lòt 10 minit, sezon li, mete keratin nan tomat ak mitone sou yon ti dife pou 7-10 minit (san kouvèti a).
Patisri soufle soufle a woule soti sou yon sifas farin vide epi li koupe an kare ak yon bò 15 cm. Nan sant la nan chak kare, pwopaje sou yon gwo kiyè ranpli ak vlope li nan yon fason ke yon triyang vire soti, se chak triyang grese avèk yon ze bat ak pate yo ap kwit 20 minit nan 200 degre.
Anvan ou kwit, tankou yon orneman, ou ka voye pi ak grenn joumou.