Senp chou konpòte pou yon tan long pa gen yon sèl sezi, kidonk kounye a nan kou a se aditif santi bon nan fòm la nan fèy santi bon, legim ak fars pike. Anplis de sa san pwobab gou, chou konpile gen yon kontni ki ba kalorik, ak nan ki se de pli zan pli itilize pou yon varyete de tab dyetetik.
Resèt la pou konpòte chou ak vyann mens
Ann kòmanse ak yon resèt konplètman klasik konpòte ak chou mens.
Engredyan:
- tè vyann bèf - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 1/2 tèt;
- bulgur - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kimen - 1 ti kiyè;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav - 1 ti kiyè;
- chili chili - 1 ti kiyè;
- dlo - 3/4;
- vinèg - 3/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Mwen koupe chou ak abitrèman koupe l ', voye li nan yon gwo basen byen fon epè-ranpa chodyè epi ranpli li ak dlo. Add vinèg la nan chou a epi kenbe fèy la koupe nan solisyon sa a, jiskaske nou fini preparasyon an nan engredyan ki rete yo, apre yo fin ki se solisyon an vide. Zonyon ak kawòt moulen ak fri nan lwil oliv, ajoute sèl, pwav ak keratin tomat. Nan melanj nan legim kouche fars la ak fri li jouk imidite a evapore konplètman. Koulye a, vire a nan chou te vini, nou ajoute li ansanm ak yon koup la gwo kiyè bulgur, li pral bay plat la yon konsistans ak sasyete. Si Bulgur pa t 'ka jwenn, kòm yon altènatif, ou ka ajoute pitimi. Koulye a, ou ka ranpli epis santi bon ki rete yo, fri plat la pou yon lòt 5-7 minit, ranpli ak dlo epi kite bouyon pou yon demi èdtan.
Aparèy chou ak vyann mens sou sa a resèt gen yon gou byen abitye avèk yon "zès" nan fòm lan nan fèy santi bon ak asid. Sèvi sa a plat ak yon kwiyere nan krèm tounen ak pèsi koupe.
Aparèy chou ak pòmdetè ak mens vyann
Yon plat remoute kouraj nan pòmdetè ak vyann mens sanble ak yon bouyon legim plen véritable.
Engredyan:
- dlo - 4 atik;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- chou - 1 tèt;
- sèl - 1 ti kiyè;
- pwav - 1/2 ti kiyè;
- kimen - 1/8 ti kiyè;
- tè vyann bèf - 300 g;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pòmdetè ak zonyon koupe an kib gwo epi vide dlo, mete yo sou dife jouk bouyi. Pandan ke klou dlo yo, se pou yo fè chou: koupe fèy yo epi voye bay pòmdetè ak zonyon, ansanm ak sèl, pwav ak kimen. Dènye a yo dwe voye bay vyann lan mens. Nou kenbe legim yo sou dife jiskaske pare.
Nan chodyè a fri, fonn bè a ak fri li farin jiskaske an lò. Add mas la farin nan legim ak vyann, melanje epi kenbe sou dife jiskaske epè.
Yon plat ki tou pare yo ka sèvi separeman, depi li pa mande pou yon plat bò, oswa nenpòt lòt sipleman.
Frais chou fre ak vyann poul
Anplis senp blan chou, ou ka mete yo deyò koulè, oswa menm Brussels jèrm , bagay la prensipal se yo chwazi epis santi bon ak mincemeat kòrèkteman.
Engredyan:
- chou - 1 tèt;
- tèt poul - 400 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- zonyon - 2 moso;
- tomat nan ji pwòp li yo - 1 po;
- sèk melanj de Curry - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Chili pwav - 1 pc .;
- pèsi - gou;
- fre pwa vèt - 200 g;
- lwil oliv;
- sèl - 2 ti kiyè luil.
Preparasyon
Chou koulè ak divize nan enfloresans.
Nan yon gwo marmite epè ki ranje, chalè lwil oliv la, fri sou li tise byen koupe zonyon pou 5 minit, oswa jiskaske mou, lè sa a ajoute kib yo nan kale pòmdetè ak poud Curry. Nou melanje tout bagay byen.
Add vyann lan poul nan zonyon yo ak pòmdetè ak fri li jiskaske li bèn, Lè sa a, vide nan yon bokal nan tomat nan ji pwòp ou a (tranche), ranpli nan pwa (ou ka pran glas krèm), enfloresans nan chou ak sezon ak sèl ak koupe tchili.
Chen mouye ak vyann mens pral pare le pli vit ke enfloresans la vin mou. Se plat la te sèvi sou diri bouyi epi li dekore avèk pèsi koupe.