Fried zukèini - yon plat jistis senp epi menm yon ti jan ordinèr. Koupe yo nan bag, ajoute sèl, kwazman nan farin frans ak fri nan yon chodyè fri lè l sèvi avèk lwil oliv rafine rafine, nou jwenn yon goute gwo, ki ka itilize kòm yon plat bò pou asyèt vyann, ak pou sandwich ak pen.
Apre frak nan zekini ak lay, nou ka sèvi plat orijinal la ak yon gou pikan ak bèl. Epi divèsifye li pa ajoute sòs soti nan krèm tounen oswa mayonèz, tomat fre ak vèt pou chak gou.
Ki jan yo kwit manje fri krakini ak lay, nou pral di ou jodi a.
Premye a tout, lè yo prepare griye zukèini, nou rekòmande ke ou pa gen netwaye po a nan fwi jenn ti gason, kontrèman ak sa yo ti kras, epi retire yo nan dife a yon ti kras mouye, kite yo melanje. Tranpe nan yon kakèt kourchi yo ta dwe imedyatman anvan chajman nan yon chodyè fri, se konsa ke farin frans pa gen tan jwenn mouye soti nan ji an sekrè.
Resèt pou frakisini fri ak lay
Engredyan:
- zukèini - 0,500 kg;
- lay - 3 dan;
- farin - 50 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 100 ml;
- sèl;
- vèt nan Dill.
Preparasyon
Lave ak seche korèt yo koupe an ti sèk nan epesè a vle. Tranpe chak sèk nan farin melanje ak gou ak sèl, ak fri nan yon chodyè fri ak lwil oliv rafine lwil oliv soti nan yon sèl bò ak lòt la jiskaske yon bèl lò koulè mawon. Nou pran soti nan chodyè a fri, kouche soti sou yon sèvyèt papye oswa moso twal epi kite drenaj la lwil oliv depase.
Nou mete moso fri sou yon plak, voye ak lay koupe ak vèt koupe nan Dill.
Fried zukèini ak lay, tomat ak mayonèz
Engredyan:
- zukèini - 0,600 kg;
- tomat - 0,300 kg;
- mayonèz - 150 g;
- lay - 4 dan;
- farin - 50 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 110 ml;
- sèl;
- vèt nan Dill.
Preparasyon
Lave ak koupe bag mare epè senk a sèt milimèt tranpe l nan farin frans ak sèl ak fri nan lwil legim sou tou de kote yo limyè mawon. Gaye sou yon sèvyèt papye oswa moso twal yo absòbe grès depase.
Tomat lave (de preferans, dyamèt tomat la te yon ti kras pi piti pase dyamèt dyamèt la) koupe nan ti sèk, melanje mayonèz ak lay tise byen koupe, koupe dill la.
Koulye a, nou fòme bèl cucurbit gato. Gaye yon zraki griye sou plak la, grese ak mayonèz ak lay, kouvri ak yon dezyèm sèk, ankò yon sòs ti kras, kounye a yon sèk nan tomat, ankò yon gout bèl nan mayonèz ak vide ak Dill. Nou repete fason sa a nan moso nan dènye nan mèb legim.
Kòm yon rezilta, nou gen yon bèl bagay byen file ak nan menm moman an delika kolasyon, ki pral gen yon dekorasyon merite nan tou de yon fèstivite ak yon tab aksidantèl.
Fried zukèini ak lay ak fwomaj - resèt
Engredyan:
- jèn zukèini - 0,600 kg;
- lèt - 250 ml;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 80-90 g;
- fwomaj difisil - 150 g;
- mayonèz - 150 g;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 100 ml;
- sèl;
- vèt nan Dill ak Basil.
Preparasyon
Soti nan lèt, ze, farin ak sèl, fè yon sòs, melanje tout engredyan yo jouk omojèn.
Nou koupe zukèini nan ti sèk ki gen yon epesè pa plis pase yon santimèt (mwens posib). Lè sa a, tranpe nan yon frape ak fri nan yon chodyè fri ak legim rafine lwil oliv jouk limyè mawon. Gaye sou yon sèvyèt papye kite drenaj la gen anpil grès.
Se fwomaj griye sou yon rap amann melanje ak mayonèz ak lay tise byen koupe.
Gaye sou chak moso nan fri sòs zile soti nan fwomaj mayonèz, ak lay ak vide ak zèb koupe.
Yon goute orijinal ak Apetisan se pare!