Zòrèy - resèt yo pi byen pou yon soup bon gou nan kay la

Zòrèy - yon resèt, ak ki tout moun ka kreye yon plat itil ak senp nan cuisine Ris. Soupe pwason soup, tradisyonèlman kwit sou yon dife, nan vèsyon an modèn te rich ak legim ak fèy santi bon, yon nouvo manje ak teknik pou kwit manje pratik, sa ki pèmèt menm nan kay metrize sibtilite yo nan santi bon cho.

Ki jan yo kwit yon zòrèy?

Yon resèt klasik pou pwason soup enposib san pwason, bouyon rich ak yon seri epis santi bon: pwa ak pwav. Soti nan legim sèlman zonyon ak kawòt. Modèn asyèt cho anplis varyete pwason gen anpil pòmdetè, vèt, tomat ak dyondyon. Yo melanje parfe ak pwason an epi ajoute gou ak nitrisyon nan plat la.

1. Pou yon bouyon fò chwazi klas ak yon vyann dou ak kolan.
2. Kondisyon prensipal pou kwit manje se ti dlo ak anpil pwason.
3. Cho yo ta dwe kwit sou chalè ki ba san yon kouvèti, wete nan bave a lè w bouyi.
4. Pou prezève gou a, moso pwason yo mete nan yon bouyon ak legim gwo-tranche.
5. Pou anpeche plat la soti nan vire nan yon dezòd, ou pa ta dwe melanje li, ou ta dwe souke veso a.
6. Zòrèy la se yon resèt ki se sale jis anvan sèvi.

Resèt la pou yon soup klasik

Zòrèy la klasik se yon plat pwason cho ak yon endispansab bouyon fò, yon koup la legim ak epis santi bon tradisyonèl yo. Engredyan prensipal la se pwason, li ta dwe fre, pa pran sant tankou tinned, gen yon gou dous ak yon pwononse gou. Konble ak sereyal, farin oswa legim griye se pa akseptab, depi li transfere plat la nan kategori nan soup pwason.

Engredyan:

• Sazan - 1, 5 kg;
• pòmdetè - 4 pcs .;
• zonyon - 2 moso;
• Bay fèy - 2 pcs .;
• pwav nwa - 7 pcs .;
• vodka - 50 ml;
• ji sitwon - 20 ml;
• zonyon vèt - ti ponyen.

Preparasyon

1. Prepare pwason, vide dlo, ajoute zonyon, fèy santi bon ak pote nan yon bouyi.
2. Retire bave a epi kwit pandan 15 minit.
3. Bouyon bouyon an, retire pwason ki soti nan pwason an epi mete l sou kote.
4. Legim tranch ak kwit.
5. Add vodka, ji sitwon, vèt ak pwason.
6. Zòrèy la se yon resèt klasik nan ki ta dwe yon plat moulu.

Zòrèy de sterlet

Hot unik - zòrèy zetwal, kontrèman ak pwason parèy yo pa tolere katye a ak dapre kanon a se yon sèl moulu ak yon ti ponyen nan fèy santi bon ak rasin santi bon. Sansib ak juicy vyann byen vit klou e li bay sòs la kwit manje ki pi popilè, gras a ki soup cho vin yon soup.

Engredyan:

• sterl - 1.5 kg;
• rasin seleri - 1/2 pcs .;
• pèsi rasin - 1 moso;
• Bay fèy - 1 moso;
• zonyon - 1 moso;
• vodka - 50 ml;
• tranch sitwon - 6 pcs .;
• pwav nwa - 5 pcs.

Preparasyon

1. Anvan prepare soup la, vide pwason an ak dlo bouyi, retire plak ak plak zo yo. Byen epi koupe an moso.
2. Mete nan yon marmite, ajoute rasin, zonyon, epis santi bon ak tomat.
3. Bouyon bouyon an, vide nan vodka a, pran kondiman yo.
4. Mete pwason an sou plak yo, vide bouyon an.
5. Yon zòrèy bon gou soti nan sterlet ki sèvi ak kòn sitwon.

Zòrèy nan Finnish

Soup la nan Finnish ak krèm - cho, kwit sèlman nan pwason wouj, li te ye nan anpil peyi Scandinavian. Resèt la pou popilarite se klè - sa a se zòrèy prepare ak krèm epi li bay plat la yon delika, ekskiz gou ak yon ekstraòdinè teksti krèm. Senplisite ak enpuisans nan kwit manje tonbe nan senpati a nan landladies nou yo.

Engredyan:

• Trout - 700 g;
• krèm nan 20% - 500 ml;
• pòmdetè - 4 pcs .;
• zonyon - 1 moso;
• kawòt - 1 moso;
• fenouy fre - yon ti ponyen.

Preparasyon

1. Zonyon ak kawòt fri.
2. Kwit pòmdetè pou 5 minit, ajoute pwason, krèm ak tranpe kòm anpil.
3. Dekore plat la ak remèd fèy fre.

Zòrèy soti nan pwason rivyè

Zòrèy la nan karp distenge pa yon bwason transparan, pikant ak juicy vyann. Pwopriyete sa yo bon doubl, yo bay pri ki ba li yo ak abordable. Pou jwenn yon bouyon bon gou ak saveur, ou bezwen moulen Carp la kwit pou yon tan long sou yon dife dousman, men ou pa bezwen ensiste - ou ta dwe manje plat la pare imedyatman.

Engredyan:

• Carp - 1 kg;
• dlo 3.5 lit;
• zonyon - 1 moso;
• tomat - 1 moso;
• pòmdetè - 4 pcs .;
• Zonyon vèt - ti ponyen;
• Bay fèy - 2 pcs.

Preparasyon

1. Koupe pwason an, epi, ansanm ak zonyon ak epis santi bon, tranpe l 'nan yon marmite.
2. Retire bave a epi pase sou dife a.
3. Peel tomat la soti nan kale a, koupe pòmdetè yo.
4. Retire carp la, separe ak zo yo epi retounen li.
5. Mete pòmdetè yo nan bouyon, kwit.
6. Zòrèy - yon resèt nan ki vèt ak tomat ap amelyore gou a.

Wouj pwason soup resèt

Soup Salmon , yo bay senplisite la, se kapab dekore pa sèlman yon fanmi, men tou, yon fèt fèt, paske li gen yon délikatès ak yon bon sant bon gou. Anplis de sa, pwodwi a itil se fasil pwòp, trete ak egalman bon gou nan tout pati yo. Peye atansyon espesyal nan legim - yon koupe pwòp pral amelyore aparans nan plat la.

Engredyan:

• somon filèt - 350 g;
• zonyon - 1 moso;
• pòmdetè - 3 pcs .;
• kawòt - 2 moso;
• Bay fèy - 1 pc.

Preparasyon

1. Kawòt ak zonyon kwit.
2. Add pòmdetè yo, Laurel, epi apre 10 minit pwason an.
3. Se soup pwason soti nan fanmi an somon kwit byen vit, ak Se poutèt sa retire plat la soti nan plak la nan 5 minit.

Zòrèy nan Carp

Preparasyon soup se yon pwosesis responsab, ki egzije chef la pa sèlman obsève pwopòsyon klè, men tou, ladrès yo chwazi pwason an dwa. Soti nan kadav la nan kanivò li posib yo kreye cho pa gou kalite pa enferyè a klas elit. Avèk reprezantan sa a rivyè pa gen okenn dechè, ak nan tèt li se jwenn yon bouyon ekselan.

Engredyan:

• Carp - 2, 8 kg;
• millet - 80 g;
• zonyon - 2 moso;
• kawòt - 1 pc.

Preparasyon

1. Pwason pwòp, koupe.
2. Zonyon ak kawòt fri.
3. Millet rense, vide dlo bouyi.
4. Kwit kroup la mwatye yon èdtan, ajoute pwason an ak mitone pou 20 minit.
5. Antre nan chodyè a fri epi kenbe l 'sou dife a pou yon ti tan.

Zòrèy soti nan tèt la nan somon

Zòrèy soti nan somon se yon resèt pa vle di nan ki yon plat ekskiz pral vire nan finansyèman aksesib si ou itilize nenpòt pati nan pwason. Pi apwopriye a se tèt la. Li se nourisan, moun rich nan vyann, gen yon anpil nan vyann, se fasil koupe ak prepare. An menm tan an li gen pwopriyete segondè dyetetik, ki se karakteristik nan fanmi an nan somonid.

Engredyan:

• tèt nan somon - 2 pcs .;
• tomat - 3 moso;
• dous pwav - 2 pcs .;
• pòmdetè - 3 pcs .;
• diri - 60 g;
• kawòt - 1 moso;
• zonyon - 1 pc.

Preparasyon

1. Tomat, kawòt ak piman fri.
2. Kwit diri a, ajoute fri ak pòmdetè yo.
3. Kwit yon ka nan yon èdtan.
4. Koupe tèt la epi ajoute legim yo.
5. Zòrèy - yon resèt ki mande pou kwasans dousman, ak Se poutèt sa kwit plat la pou yon lòt 20 minit.

Zòrèy nan multivark la

Resèt la pou soup nan kay la ap vin pi senp ak savoureuse, si multijark la pran li. Teknik, byen etabli, garanti yon plat santi bon ak yon maksimòm de tan lib. Ou jis bezwen ajoute eleman ki nesesè yo epi tann pou siyal la sou preparasyon pou la nan plat la. Zòrèy serye ka vide sou plak nan yon lè ak yon mwatye.

Engredyan:

• somon filèt - 450 g;
• pòmdetè - 3 pcs .;
• zonyon -1 pc .;
• kawòt - 1 moso;
• Bay fèy - 1 pc.

Preparasyon

1. Zonyon ak kawòt vide pou 10 minit nan "Quenching" mòd la.
2. Add moso nan pwason, pòmdetè ak Laurel.
3. Vide nan dlo ak kwit pou "Quenching" pou yon èdtan ak yon mwatye.

Zòrèy nan yon chodyè nan poto a

Kilt plat la nan pechè ak rayisab nan rès peyi - zòrèy la nan yon chodyè - distenge pa bon sant espesyal li yo ak valè segondè nitrisyonèl. Pwason frèch kenbe satire plat la ak yon viskozite ak gou dous, ak ke trik nouvèl tradisyonèl ak adisyon a nan vodka ak kanalize gri yo wouj-cho pèmèt ou debarase m de sant la nan labou a ki se karakteristik pwason gwo larivyè Lefrat.

Engredyan:

• pwason fre - 1.5 kg;
• kawòt - 1 moso;
• zonyon - 2 moso;
• pòmdetè - 3 pcs .;
• Bay fèy - 2 pcs .;
• vodka - 40 g.

Preparasyon

1. Mete legim yo tranche, Laurel nan chodyè a ak kwit manje pou 15 minit.
2. Add pwason an kale ak kwit.
3. Retire, divize epi voye tounen ankò nan bouyon.
4. Zòrèy la tradisyonèl se yon resèt ki mande pou ekipman espesyal, se konsa vide nan vodka la ak sèvi yo.