Ki sa ki raz ak gou ta dwe manje nou an, pa dwe nan lòt kalite sòs li. Erezman, varyete nan lèt la pèmèt ou manje yon plat nouvo chak jou, menm si pasta a kwit jou a anvan yè se toujou nan frijidè a. Nan atik sa a, nou pral pale sou jan yo ka fè sòs pasta pou chak gou.
Bolòy sòs pou pasta
Sekrè a nan popilarite nan pasta a boloyz se senp: yon abondans nan vyann mens, santi bon remèd fèy Italyen ak sòs tomat ki pral vire yon dine senp nan yon repa anba reyon yo nan solèy la Italyen.
Engredyan:
- bekonn - 2 tranch;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- kawòt - 2 moso;
- seleri - 2 tij;
- lwil oliv;
- Sèk origan - zongle;
- tè vyann bèf - 500 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 800 g;
- sèl, pwav - gou;
- Basil - 2-3 branch;
- Parmesan - 100 g.
Preparasyon
Zonyon, kawòt, ak seleri yo koupe an kib. Bacon koupe bann ak fri nan lwil oliv. Le pli vit ke moso yo nan bekonn vin an lò, ajoute legim yo ak lwil oliv nan chodyè a fri ak fri jouk mou. Nou voye fars an nan chodyè a fri ak kwit jiskaske li kole, Lè sa a, ajoute tomat nan ji pwòp li yo, yon vè dlo, remèd fèy (Basil tè tè ak sèk origan) ak fèy santi bon. Stew sòs la anba kouvèti a pou apeprè inèdtan, ak Lè sa a, yon lòt 30 minit deja san kouvèti a. Nan boloyz nan fini, ajoute griye "rape" ak kraze rena basil fre.
Sòs pou pasta soti nan mayonèz ak krèm tounen
Sa a sòs se apwopriye pou fè manje nan dènye jou yo anvan salè a. Pou egeye moute yon manje soti nan senaryo makaroni sour- canonèz sòs ka sou hurray.
Engredyan:
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- lay - 1 lay;
- Basil cheche - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Preparasyon se senp elemantè: nan yon melanj bòl mayonèz, tounen krèm, Basil ak sèl ak pwav, ak anpil atansyon melanje ak sèvi sou tab la. Tankou yon sòs epè ak gwo kalori parfe satisfè santi nan grangou ak se apwopriye pou manje pa sèlman ak pasta, men tou, ak asyèt legim ak vyann.
Krèm sòs djondjon pou pasta
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Champignons - 150 g;
- krèm - 150 ml;
- nwa pwav, sèl - nan gou;
- lay - 2 dan;
- origan - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Lwil oliv chofe nan yon chodyè fri ak fri sou li dyondyon koupe jouk dyondyon yo jwenn koulè an lò. Koulye a, ajoute krèm nan epi pote melanj lan nan yon bouyi, kwit manje pou sou 5-8 minit, brase toujou ap.
Le pli vit ke sòs la djondjon pou pasta se mwatye-kwit, nou gou li ak lay koupe, origan, sèl ak pwav, kwit yon lòt minit 1 epi sèvi.
Sòs fwomaj pou pasta
Fwomaj renmen pa tout moun, epi, kidonk, pa gen moun ap bay moute sòs la sou baz li kòm yon adisyon nan pòsyon nan pasta. Yon sòs fwomaj bon gou ka kwit sou baz yon sèl kalite fwomaj, oswa yon melanj de yo menm pi renmen.
Engredyan:
- bè - atizay. kiyè;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- pwav - 1/8 ti kiyè.
- lèt - 1 ½ st .;
- griye "Cheddar" - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Fonn nan lwil la marmite ak fri li farin jiskaske an lò. Toujouman vibran sa ki nan marmite a, vide lèt la nan li epi ajoute epis santi bon yo. Kwit sòs la omojèn sou chalè medyòm pou apeprè 5 minit. Yon fwa sòs la te epè, ajoute fwomaj griye li epi melanje li byen. Le pli vit ke fwomaj la fonn ak mas la vin klere ak lis, ajoute keratin nan sòs la, melanje byen epi manje ak apeti.
Sòs sa a ka itilize pa sèlman kòm yon sipleman pasta, men tou, kòm yon baz pou fondu, oswa sòs pou legim yo.