Yon kaka sansib, yon bon sant bon, juiciness ak dous se tout sou li, larenn lan nan melon. Melon pafwa kritike pou li "ajite" ak "agresif", men kritik se ilejitim. Si nou konbine tèt nou nan yon koup la tranch nan yon melon juicy, li pral sèlman bon. Di ou ki sa ou ka fè soti nan melon pou sezon fredi a.
Cheap ak fasil
Si ou pa vle depanse lajan sou vid, li pi fasil ak pi bon mache pou prepare sèk, melon sèk oswa nan frizè. Sèk li, koupe fwi a nan mwatye, pran grenn yo, koupe an tranch ak distribye yo sou yon fèy boulanjri. Li pi bon pou kouvri chodyè a ak parchemin. Sèch melon an nan dife pou chofe fou a dapre konplo a estanda: 20 minit nan 180 degre, Lè sa a, rete tann pou dife pou chofe fou a refwadi, Lè sa a, sèk dife pou chofe fou a pou yon lòt mwatye yon èdtan sou chalè ki ba. Kare tranch kouvri ak twal gaz epi kite sèk sou tab la nan kwizin nan oswa sou porch la pou yon koup la jou.
Li pi fasil friz yon melon. Kale tranch koupe nan kib piti, kouche soti yon kouch mens sou PE ak kote nan frizè a. Moso jele yo vide nan resipyan plastik oswa sache ti, byen chaje ak estoke nan frizè a. Kòm ou ka wè, friz yon melon pou sezon fredi a se kòm senp tankou, pou egzanp, yon pèch oswa yon Cherry.
JAS nan melon
Nou pral di ou ki jan yo kwit manje konfiti nan yon melon pou sezon fredi a dapre resèt la de baz yo. Li ka complétée ak engredyan gou ou, pou egzanp, sitwon, vaniy, nwa.
Engredyan:
- Melon Oblong, mwayen nan gwosè ak yon ti kras inegal po - 4-5 kg;
- filtre oswa distile dlo - 1.5 lit;
- sab sik domestik krèm koulè - 2 kg;
- asid asid - 5 g.
Preparasyon
Nou divize melon an - koupe an tranch mens, retire grenn yo, koupe kale a, ap eseye kenbe kò a san fib aparan ki vini nan tout kò a, chire nan tranch mens oswa kib. Bouyi yon ti kantite dlo nan yon marmite ak mi epè epi blanch melon nou an pou 4-5 minit, mete l nan yon kolòn. Nou transfere li nan yon chodyè oswa yon basen. Kwit siwo a epi vide yo moso nou yo. Nou soutni tout ansanm anvan refwadisman konplè a, ak pi bon - 8-10 èdtan. Koulye a, ou ka bouyi melon nan siwo, ajoute asid oswa ji sitwon. Moulu konfiti melon byen vit. Apre yon trimès nan yon èdtan, mete l 'nan krich esterilize ak woule l'.
Si melon yo piti, opsyon ou an se melon nan siwo, pou sezon fredi a sa a délikatès prepare nan menm fason an, men pou 2 kg nan melon nou pran 3 kg nan sik ak 3 lit dlo. Li sanble yon trete gwo, nan koulè ak konsistans sanble ak siwo myèl.
Si melon an se nan yon prese
Konsèvasyon nan melon pou sezon fredi a - yon pwosesis ki pèmèt ou genyen ladan yo imajinasyon plenè a. Si melon nan jaden an yo fini, li pa gen pwoblèm - nou kwit manje konfiti pou sezon fredi a, resèt yo ka itilize diferan, nou pral bay baz la.
Engredyan:
- wonn melon ti peze jiska 800 g - 4-5 pcs .;
- sik blan domestik blan kale - 2 kg;
- Vaniy - 1 pake;
- kannèl - sou pwent la nan kouto a.
Preparasyon
Melon mwen, koupe an mwatye, pran soti nwayo a ak kale kale la. Melon mi se mou, li ka fasil pou reskonsab pare ak yon processeur blenndè oswa manje. Vide sik nan pòmdetè yo kraze epi yo kòmanse kwit manje. Natirèlman, brase, se konsa ke konfiti a pa vini nan pati anba a. Apre yon demi èdtan, ajoute vaniy ak kannèl. Si ou pa vle kraze gou a melon, ou ka fè san yo pa aditif. JAS se pare lè li sispann gaye sou sokoup la. Si ou vle yon trete limyè, nan konmansman an anpil, ajoute ji a nan yon ti sitwon.
Pou moun ki pa renmen bagay dous
Natirèlman, se yon melon pou sezon fredi a rekòlte pa sèlman pa metòd yo ki nan lis la. Ou ka kwit yon vèsyon etranj nan ti goute melon - marinated a pou sezon fredi kapab tou fasil, men sipriz pral lakòz plis pase menm konfiti.
Engredyan:
- melon mi koryas ak mens po po griyase - apeprè 6 kg;
- pirifye dlo (filtre, pou egzanp) - 3 lit;
- yon seri epis santi bon (pwav nwa, blan, pwa dous, dan, kannèl, fèy bay, remèd fèy sèk) - nan gou;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise;
- sik blan sab - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% limyè, pou egzanp, pòm - 100 ml.
Preparasyon
Koule tranch melon konsa ke li se pratik kouche soti nan krich, men se pa tise byen. Peel kale la. Nou kwit marinad nan dlo, sèl, epis santi bon, sik ak vinèg. Nou mete moso yo nan melon nan bouyi marinad pou 2 minit, mete yo nan krich epi ranpli yo ak marinad bouyi. Asire ou ke ou esterilize ak woule.