Aprikot konfiti parfe konplete yon tas te cho, oswa yo ap vin youn nan engredyan prensipal yo nan desè dous ak gato endijèn .
Èske w gen prepare yon délikatès pou sezon fredi a, ou ka jwi gou ete li yo ak bon sant tout ane a, menm jan tou ranplir rezèv la nan vitamin, ki yo, se pou rich nan konfiti abiko.
Ki jan yo kwit abiko konfiti pou sezon fredi a?
Gen yon nimewo gwo resèt pou konfiti abiko, ki soti nan pi senp nan pi rafine ak orijinal la. Li se moulu tou de nan kale ak tout fwi oswa te ajoute pou gou sèlman nucleoli soti nan ekosik.
Mete nan fwi olye pou yo grenn zosik oswa nwa nan nwaye, nou pral resevwa prezan dous chèf gastronomik la.
Kantite lajan an nan sik depann sou dous la nan fwi a ak gou preferans, ak tan an pou kwit manje yo detèmine pa resèt la ak konsistans a vle final la.
Pandan kwit manje, konfiti a dwe melanje regilyèman pou evite boule.
Soti nan resèt nou an, pwopoze anba a, ou pral aprann plis sou opsyon yo ak algorithm pou prepare konfiti abiko pou sezon fredi a.
Resèt pou konfiti wa abiko ak zo pou sezon fredi a
Engredyan:
- abriko - 2.5 kg;
- filtre dlo - 500 ml;
- granules sik - 1.5 kg.
Preparasyon
Zo bay konfiti a ak yon gou enmi enprenabl, men pèsonn pa vle ekstrè yo soti nan fwi a pandan repa la. Se poutèt sa, pou preparasyon an nan espesyalite, nou pral sèvi ak sèlman nwayooli yo ki sitiye andedan zo yo, kidonk kenbe menm gou delika ak elimine pwoblèm nan nan eleman rijid la. Natirèlman, pwosesis pou prepare tankou yon preparasyon se pa byen senp, men kwè m ', rezilta a se vo li.
Se konsa, nou bezwen an menm tan ak abiko elastik ak elastik, ki nou lave byen epi sèk. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon zegwi trikote oswa yon kreyon, nou peze zo yo soti nan fwi a. Nou fè sa ak anpil atansyon, se konsa yo pa domaje entegrite nan koki nan abiko la. Koulye a, nou bezwen fann chak zo epi pou yo jwenn nukleol la. Pou fè sa, ou ka itilize yon vis, pens, yon aparèy pou davwa nwa oswa nenpòt lòt aparèy apwopriye. Nou netwaye nukleoli yo soti nan fim nan ak enjekte l 'tounen nan abriko yo.
Soti nan dlo a ak sik, kwit siwo a ak tranpe fwi yo nan abiko nan li, fè yon twou nan plizyè kote ki gen yon toothpick. Se pou nou bouyi sou dife modere pou senk minit, epi fèmen recho a. Kite ensiste pou douz èdtan, ak Lè sa a, chalè ak bouyi pou senk minit. Repete pwosesis la jouk dansite a vle ak konsistans. Lè sa a, nou gaye konfiti cho sou krich esteril, bouch yo, fre yo nan tanperati chanm, vire yo tèt anba epi detèmine pou depo.
Ou ka si ou vle fè sa a konfiti ak nwa oswa nwaye, ranplase yo ak nwayo abiko, kidonk senplifye pwosesis la pou kwit manje. Gou a nan preparasyon sa yo se pa mwens enteresan ak orijinal yo.
Aprikot konfiti ak jelatin pou sezon fredi a
Engredyan:
- abriko - 1 kg;
- jelatin - 30 g;
- dlo filtre - 100 ml;
- granules sik - 0,7 kg.
Preparasyon
Abiko yo lave ak abandone. Sik sab melanje ak jelatin ak vide melanj nan abriko mwatye, tap mete yo nan yon veso emay. Kite fwi a dis pou douz èdtan nan tanperati chanm nan.
Nan fen tan an nou mete asyèt yo ak konfiti sou dife a, vide nan dlo a ak chofe li sou chalè ki ba nan yon bouyi, vibran epi wete nan bave la. Nou bouyi senk minit, Lè sa a, nou vide sou krich esteril, nou sele ak kouvèti e kite li fre desann, vire anba a anba.