Sèvi ak semèn ki sot pase yo nan abondans nan legim sou plato yo nan mache lokal yo ak mache yo, pa manke chans lan fè yon dous marin Bulgarian pwav. Resèt yo ki pi enteresan pou piman marinated nou pral konsidere pi ba a.
Marinated Bulgarian pwav pou sezon fredi a san esterilizasyon
Ann kòmanse ak varyasyon nan klasik nan pwav nan yon marinad ki senp, ki se souvan rekolt pou sezon fredi a nan rejyon nou an. Marinad se senp epi li gen ladan sèlman kat engredyan: dlo, vinèg, sik ak sèl, men ou ka divèsifye li ak Laurel, Dill branch, santi bon ak lòt epis santi bon.
Engredyan:
- dlo - 245 ml;
- vinèg - 115 ml;
- sik - 75 g;
- dous pwav - 4 pcs.
Preparasyon
Melanje engredyan yo nan marinad la ansanm epi kite bouyi. Pepper, divize an ba epi voye bay marinad bouyi. Kwit piman yo nan marinad la pou 8-10 minit, ak Lè sa a, distribye nan yon veso pwòp epi ranpli ak yon marinad bouyi. Imedyatman woule bwat yo ak kouvèti scalded ak frijidè anvan ou estoke.
Marinat Bulgarian pwav - resèt
Nan sa a resèt, vèsyon an abityèl nan marinad la soti nan mòde blan ak dlo nou varye ak pòm vinèg, osi byen ke grenn nan moutad, seleri, lay ak Laurel.
Engredyan:
- dous pwav - 440 g;
- zonyon - 65 g;
- sik - 145 g;
- dlo 260 ml;
- vinèg blan - 145 ml;
- pòm vinèg sidr - 115 ml;
- seleri grenn - 1 ti kiyè;
- pwav pwason - 1 ti kiyè;
- yon zongle nan pitit moutad;
- lay dan - 1 moso;
- fèy nan Laurel - 1 pc.
Preparasyon
Mete krich yo sou esterilizasyon an. Zonyon ak piman koupe an ti moso. Mete marinad soti nan vinèg, dlo, sik, lay ak fèy santi bon. Apre bouyi, redwi chalè ak kwit marinad la pou 15 minit. Mete legim yo nan bwat epi vide marinad bouyi. Touswit woule tout bagay ak kouvèti esteril.
Ki jan yo marinje pwav la Bulgarian antyèman pou sezon fredi a?
Yon lòt fason enteresan pou prepare piman enplike nan fri preliminè sou gri an. Kòm yon rezilta, piman jwenn yon bèl gou fimen, parfe konbine avèk yon marinad asid.
Engredyan:
- lay - 2 dan;
- diven vinèg - 45 ml;
- dlo 450 ml;
- tim - 4 branch;
- piman - 4-5 pcs.
Preparasyon
Piman yon ti kras pike sou tij la ak fri sou gri a pou apeprè 8 minit oswa jiskaske tendres la ak eklèrsisaj nan po la. Nan etap sa a nan piman yo, si yo vle, ou ka fasilman jwenn yon pedicel. Mete piman yo nan krich yo ak lay, epi vide soti ji legim ki rete a, delye ak dlo, ajoute vinèg la, sèl ak tim. Kwit marinad la pou apeprè 5 minit, ak Lè sa a, kouvri sa ki nan bwat yo ak li. Bulgarian pwav, marinade konplètman imedyatman woule ak kouvèti scalded. Ou dwe estoke materyo a nan frijidè a.
Marinated Bulgarian pwav ak siwo myèl
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 4 pcs .;
- lay - 1 dan;
- siwo myèl - 5 ml;
- vinèg diven - 15 ml;
- lwil oliv - 45 ml;
- yon branch nan Rosemary.
Preparasyon
Kwit Bulgarian pwav la sou gri a, jan sa dekri nan resèt la anvan yo. Piman mou koupe an bann, mete nan krich epi vide marinad ki sòti nan yon melanj nan vinèg, bè, siwo myèl, lay ak sèl. Mete yon branch nan Rosemary dèyè. Kenbe nan frijidè a pou jiska yon mwa.
Bulgarian pwav marinated nan lwil oliv ak lay
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 640 g;
- lwil oliv - 115 ml;
- lay - 3 dan;
- Balsamik vinèg - 15 ml;
- yon ti ponyen nan vèt Basil;
- yon zongle nan sèk origan;
- yon zongle nan flak chili.
Preparasyon
Kwit pwav sou gri a jiskaske po a vin nwa. Mete piman yo nan sak la pou kèk minit, ak Lè sa a, kale koupe kale a ak grenn. Gaye sou bwat pwòp epi vide yon melanj de lwil, vèt ak lay koupe.