Jodi a nou pral di w ki jan yo prepare yon plat bon gou - yon sote soti nan berejenn pou sezon fredi a. Tankou yon ti goute legim pral yon adisyon gwo legim oswa asyèt vyann ak raple ou nan jou ete yo.
Recette pou au au pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn - 4 pcs .;
- wouj pwav - 4 pcs .;
- Tomat woz - 900 g;
- anpoul - 2 moso;
- lay - 4 dan;
- kawòt - 2 moso;
- sèl lanmè - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- pwav pwason - 20 pcs .;
- lwil legim - 100 ml;
- fre pèsi.
Preparasyon
Berejenn byen rense, koupe ke a ak graji legim tranch. Pou debarase m de anmè ki nesesè, nou tranpe yo nan dlo sèl epi kite pou apeprè mwatye yon èdtan. Apre sa, peze berejenn yo ak fri yo sou yon chodyè fri chofe lwil oliv. Anpoul yo netwaye, graje pa semirings, epi pwav la trete epi koupe an tranch gwo. Kawòt ak tomat mi fwote sou yon rap, ak mens lay ak yon kouto. Koulye a, vide mas la tomat nan dippers yo, pote nan yon bouyi, vide nan lwil la legim epi jete epis santi bon yo. Nan yon marmite ak yon anba epè kouche yon reyon, vide lwil oliv ak pasè li pou 5 minit. Lè sa a, nou jete kawòt, ajoute pwav ak berejenn. Ranpli tout legim ak sòs tomat, kouvri ak yon kouvèti ak mitone ak yon bouyi fèb pou 45 minit. 10 minit anvan preparasyon, jete lay la koupe ak remèd fèy fre. Nou gaye sòs legim cho nan krich pwòp, woule yo leve, li vire yo tèt anba. Nou ak anpil atansyon vlope prezèvasyon an epi kite berejenn nan sote pou sezon fredi a san yo pa vinèg jiskaske li refwadi nèt.
Sautéed aubergine pou sezon fredi san esterilizasyon
Engredyan:
- berejenn - 4 pcs .;
- Bulgarian pwav - 4 pcs .;
- tomat - 3 pcs .;
- anpoul - 4 pcs .;
- epis santi bon;
- blan sik - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- vinèg 9% - 45 ml.
Preparasyon
Legim yo byen lave, trete ak tranche: zonyon - bag, berejenn - kib, tomat - tranch, ak pwav - chalimo. Lè sa a, nou mete yo nan yon marmite, nou jete sèl, sik pou gou, nou vide nan vinèg tab ak bè. Mete asyèt yo sou dife a ak mitone sote la pou 30 minit, brase toujou. Nou mete plat la cho nan bwat, woule l 'ak kouvèti metal epi y'a vire l' sou. Nou vlope prezèvasyon an nan yon sèvyèt cho, epi apre refwadisman nou deplase li nan yon kav oswa yon depo.
Soutèd berejenn pou sezon fredi a ak pòm
Engredyan:
- anpoul - 1 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- berejenn - 1 kg;
- vèt tounen pòm - 1 kg;
- tomat vèt - 1 kg;
- epis santi bon;
- lwil legim - 500 ml;
- anmè pwav - 1 pc.
Preparasyon
Tout legim yo ap lave, koupe an kib, li mete nan yon chodyè nan lòd sa a: tomat, pòm vèt, berejenn ak pwav. Chak kouch vide ak zonyon koupe, vide l sou tout bagay ak lwil oliv ak mitone sou yon dife dousman pou 1.5 èdtan. Nan fen a, nou sèl sote nan gou, melanje li, bouyi li pou 10 minit, ak woule l 'nan krich esteril .
Sèrvitèr au nan yon multivarya pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- kawòt - 6 pcs .;
- Bulgarian pwav - 6 pcs .;
- tomat - 1 kg;
- cho pwav - 1 moso;
- anpoul - 2 moso;
- sèl;
- sik - 30 g;
- lwil oliv legim - 100 ml.
Preparasyon
Legim yo byen lave epi yo graje nan kib. Koulye a, mete banza la nan bòl la nan multivark la epi pase l sou lwil la legim pa chwazi pwogram nan "Bake". Lè sa a, nou rapòte kawòt, Bulgarian ak cho pwav. Soti nan tèt la nou distribye berejenn premye, Lè sa a, tomat ak yon ti kras ajoute sèl nan tout bagay. Nou mete mòd "tranche la" sou ekspozisyon an epi detekte sou 1.5 èdtan. Apre siyal la son, nou gaye saut nan legim nan krich esteril, jete yon sèl ti kras ak sik sou anba a. Nou woule kouvri yo, vire yo sou, cho yo ak yon dra epi kite yo fre.