Nan sezon an frèt, kou cho dezyèm yo toujours popilè ak amater nan pou kwit manje. Men, si yo te sèvi ansanm ak legim, gou a se pi plis bèl ak saturation la se pi vit. Chwa pafè a pral yon sòs salad chou pou sezon fredi a, ki se prepare byen vit ak pèmèt ou varye engredyan yo.
Chou sòs salad pou sezon fredi a ak pwav
Pepper bay tankou yon prezèvasyon yon gou inik dous ak yon ti kras pikant. Sa fè sa a sòs salad chou ak tomat ak lòt legim domestik pou sezon fredi a yon adisyon ideyal nan pòmdetè konn kwit nan fou oswa fri , osi byen ke porch.
Engredyan:
- vinèg 9% - 150 ml;
- tomat - 2 kg;
- chou blan - 1.6 kg;
- pwa nwa pwav - 17-20 moso;
- dous pwav - 750 g;
- sèl - 18 g pou chak 1 kg nan melanj legim;
- Paprika - 0,5 ti kiyè.
- lwil legim - 320 g;
- zonyon - 540 g.
Preparasyon
Lave legim yo. Si ou pa ankò okouran de ki jan yo prepare sòs salad chou pou sezon fredi a, eseye fè kèk operasyon senp. Peel zonyon yo epi retire tij ki soti nan pwav la ak tomat. Koupe tomat ak pwav nan mwatye ak koupe an tranch mens, ak zonyon - ti semirings. Chou koupe kòm ti ke posib, ajoute sèl nan li epi ak anpil atansyon fwote ak yon kiyè.
Melanje tout legim yo, tèt moute ak lwil oliv legim, voye ak fèy santi bon, melanje byen epi voye melanj lan kwit manje. Kontinye brase sòs salad la ak imedyatman apre pwen an bouyi, retire chodyè a nan plak la epi ajoute vinèg la. Nou mete deyò plat la nan bwat yo deja esterilize, fèmen ak kouvèti ak vapeur nan yon beny dlo pou apeprè 20 minit. Lè sa a, woule leve, li vire krich yo fre.
Chou sòs salad ak kawòt pou sezon otòn "Autumn"
Engredyan:
- pèsi - 1 pakèt;
- dous pwav - 1.5 kg;
- lwil tounsòl - 700 g;
- sik - 1 tas;
- tomat - 2.5 kg;
- kawòt - 1,3 kg;
- konkonm - 1 kg;
- chou blan - 2.3 kg;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 kg;
- vinèg - 5.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Sa a sòs salad chou ak konkonm pou sezon fredi a se fasil ak senp. Kawòt pwòp ak moulen ak yon rapor, gwo lave konkonm ak koupe an ti tranch, ak Lè sa a, moulen tout bagay lè l sèvi avèk yon processeur manje. Koupe zonyon yo ak bag mwatye mwayen ak tou pase nan konbine an. Chou koupe byen tise byen. Bulgarian pwav bwòs, retire grenn yo, epi koupe an ti pay. Taye byen pèsi pèsi, ak koupe tomat nan semirings mens. Tout legim yo melanje byen nan yon veso gwo ak pran swen nan marinad la. Melanje sik, lwil tounsòl ak vinèg, ak Lè sa a, sèl. Vide legim marinad ak yon lòt fwa ankò ak anpil atansyon melanje. Gaye sòs salad la sou krich lave ak anpil atansyon epi voye yo nan esterilizasyon (pou yon bokal lit, ki se mete sou yon beny dlo bouyi, li pran mwatye yon èdtan). Lè sa a, woule materyo a epi mete l anba yon dra cho anvan refwadisman.