Marmalad se youn nan espesyalite yo pi renmen nan timoun, men trè kèk moun konnen ke konfiti kwit nan kay la tou itil - pa sèlman pou timoun, men pou granmoun. Sekrè a nan konfitri kay se ke li konsiste de engredyan natirèl - epandeuz ak pi bon kalite fwi. Li te gen yon anpil nan itil vitamin C. Li pa son etranj, men konfimasyon kay la itil pou veso sangen, ak sibstans ki sou yo ki genyen nan li, pou egzanp, pèktin, pou kontribiye pou bese kolestewòl ak pou pirifye trip yo. Se poutèt sa, prepare kay konfitur, ou pa sèlman tanpri fanmi ou ak yon trete bon gou, men tou, pran swen nan sante yo.
Marmalad nan kay - sou resèt la
Youn nan engredyan prensipal yo nan konfitri kay se pèktin, li se yon pwodwi natirèl ak ki responsab pou epesman an. Ou ka achte li nan nenpòt ki famasi nan fòm lan nan yon poud. Li se te ajoute nan pousantaj la nan 3 gwo kiyè pou chak lit mwatye nan ji oswa yon melanj prepare pou konfitri. Men, si ou vle, ou ka itilize jelatin plenn. Epi, koulye a nou tounen vin jwenn resèt yo, ki pral di ki jan fè endijèn jele.
Homemade jele frèz
Engredyan:
- Strawberry - 300 g;
- jelatin - 20 g;
- sik an poud - 250 g;
- dlo 250 ml;
- asid asid - ½ ti kiyè.
Preparasyon
Pou konfitri se pi bon yo chwazi bè yo mi, men sa nan mitan yo pa yo te gate ak depase. Rense yo byen epi netwaye nan pye yo. Pliye nan yon blenndè, ajoute sik poud ak asid, lè sa a fwe, se konsa ke frèz yo vire nan yon pòmdetè homogeneous kraze. Lave jelatin nan dlo frèt pou apeprè 30-35 minit. Nan fen tan, mete jelatin a sou dife a, pote nan yon bouyi epi imedyatman retire. Vide nan pure jelatin nan jelatin, melanje byen epi vide likid la sou mwazi yo. Kite konfiti a nan frijidè a jiskaske li jele.
Jele fwi endijèn soti nan pòm
Engredyan:
- pòm - 1 kg;
- sik - 500 g;
- jenjanm;
- nwaye.
Preparasyon
Pòm lave ak kale soti nan kale a ak grenn, koupe an tranch ti. Pa jete soti pele ak wòch, pliye yo nan fwomaj ak mare yo byen, fè yon ti ti sak. Kale pòm nan yon chodyè, vide dlo epi mete yon sak avèk zo ak po. Kwit pòm yo pou apeprè 40 minit. Lè sa a, fre yo yon ti jan ak moulen yo nan yon blenndè. Pure pòm an ki kapab lakòz, ankò mete nan yon marmite, ajoute sik ak kwit sou yon ti dife, vibran tout tan tout tan an jiskaske pòmdetè yo kraze epis (apeprè inèdtan ak yon mwatye). Nan pòmdetè yo fini kraze, ajoute griye jenjanm, nwaye koupe ak vide sou mwazi yo. Kite l 'pou yon koup la èdtan nan frijidè a pou ranfòse konplè. Pare marmalad ka voye ak sik an poud oswa nwa.
Wouj cotoneast ak Franbwaz konfitur
Fè marmalad nan kay se pa yon biznis difisil. Li se ase yo konnen epi sonje bagay sa yo enpòtan anpil. Bouyi konfiti bezwen pi plis pase konfiti, epi toujou tcheke konsistans yon gout nan pwodwi a fini. Si gout la pa gaye sou plak la, men kenbe fòm nan, Lè sa a, se konfitur la kwit kòrèkteman ak pare pou refwadisman.
Engredyan:
- cotoneast - 500 g;
- Franbwaz - 500 g;
- sik - 1 kg;
- asid asid.
Preparasyon
Grozèy ak franbwaz yo pran nan men bè ki gate ak rense byen. Retire kouran soti nan branch yo. Pliye bè yo nan yon marmite epi ranpli ak dlo, jiska yon nivo ak bè. Kwit sou chalè medyòm jiskaske adousi. Lè bè yo adousi, jete yo nan yon kolòn, ak Lè sa a, moulen yo nan yon blenndè. Pure a likid ki kapab lakòz mete yo sou yon ti dife ak kwit jiskaske gen mwatye yon Mach. Add sik, yon zongle nan asid ak kwit pou 40 minit, toujou ap pran nan bave la. Vide marmalad la nan yon plato oswa yon plato boulanjri gwo twou san fon epi kite nan yon chanm pou nwit la la. Apre yon plen epesman, koupe marmalad la nan kib ak woule nan poud sik.