Baton - resèt

Pafwa ou vle sipriz fanmi ou ak zanmi ak pran plezi gastronomik ou, men pa gen anyen vini nan lide. Kwit yon pen lakay bon gou se opsyon ki pi genyen-genyen, tout plis la, li trè fasil fè, men li sanble ke yo dwe anpil savoureuse ak douser pase achte boulanjri. Ann konsidere avèk ou resèt pou kwit manje yon pen nan kay epi diskite sou kèk nan karakteristik yo nan fason yo kwit pen nan dife pou chofe fou a .

Resèt pou koupe pen dapre GOST

Engredyan:

Pou Opary:

• farin frans - 165 g;
• dlo cho - 85 g;
• ledven fre - 3 g.

Pou tès la:

• farin - 135 g;
• dlo cho - 70 ml;
• sik - 12 g;
• sèl - 4 g;
• magarin - 10 g.

Preparasyon

Resèt la pou pen an koupe se senp ase, premye nou prepare kiyè a: melanje farin ak ledven, ajoute dlo ak melanje yon patikilyè apik omojèn farin. Apre sa, kouvri eponj la ak yon sèvyèt epi kite pou apeprè 4 èdtan nan tanperati chanm. Pandan se tan, nou prepare farin lan: nan dlo cho, nou konplètman fonn sèl la ak sik epi vide melanj lan nan efè a vide, Lè sa a, vide farin ki rete a epi melanje jiskaske yon epè, omojèn farin fòme. Apre sa, kondwi nan mas la nan magarin adousi, gaye farin lan sou yon sèk tab, melanje li byen jiskaske lis, kouvri ak yon sèvyèt, li mete fèm pou 1.5 èdtan nan chalè. Apwoche farin gaye sou tab la epi divize an plizyè pati. Chak moso woule nan yon oval, ak Lè sa a, rale bor yo fè yon rektang, epi woule l 'nan yon woulo sere. Fòm pen an nou mete sou papye pou boulanjri, kouvri epi kite yo dwe separe.

Plato a se grès ak lwil oliv, nou gaye pen yo, nou flite yo ak dlo, nou fè 4 ensizyon oblik e nou voye li nan dife pou chofe fou a pre 220 degre pou 1.5 èdtan.

Resèt la pou yon pen lakay

Engredyan:

• dlo - 700 g;
• farin frans - 1.5 kg;
• ledven - 40 g;
• sèl - yon zongle;
• lwil oliv legim.

Preparasyon

Resèt la pou kwit yon pen se trè senp epi yo pa pran anpil tan ak enèji nan men ou. Se konsa, vide nan yon tas dlo cho bouyi, ajoute sèl ak ledven. Lè sa a, piti piti vide farin lan sifted ak bat farin nan elastik ak homogeneous, kouvri l 'ak yon sèvyèt, li mete l' pou 1.5 èdtan nan yon tan cho. Pandan melanje a nan farin lan, ou ka ajoute ble ble ak prepare yon pen an sante ak Bran .

Apre tan an, nou divize farin lan nan 2 pati epi mete li nan fòm aliminyòm epè, te deja grese ak lwil legim. Lè pen an leve, li rive nan bor yo nan mwazi an, mete l 'nan dife pou chofe fou a ak kwit pou apeprè 1 èdtan. Nan fen tan, dousman retire pen an soti nan dife pou chofe fou a, epi, pandan ke li nan cho, grès li ak bè, pou ke kwout la pa rèd.

Bon appetit!