Nenpòt patisri, se pou li ponmkèt, gato, bonbon endijèn, vin pi bèl ak Apetisan, si ou dekore l 'ak glase chokola. Epi imajine yon gato flan san patisipasyon li. Pa efè a menm jan gou a, ak ayestetik la.
Nan resèt yo pou preparasyon an nan chokola glase yon melanj de poud kakawo ak lèt ak adisyon nan bè yo itilize, ki bay klere a ak tendres nan pwodwi a. Eksperyans ak pwopòsyon yo nan eleman debaz sa yo, li posib jwenn yon Glaze ak yon konsistans diferan, diferan nan koulè, enteprete, tendres e menm gou.
Sugar poud ap pi vit pwosesis la nan jwenn glase chokola, epi ajoute vaniy, nwa kraze oswa kokoye bato li pral ede fè li gou ak kòm yon konsekans boulanjri a dekore se espesyalman bon gou.
Pou dekore asyèt, tankou yon règ, rekòmande pou pa twò cho jivraj pou fè pou evite plen nèt li yo, eksepte pou ka ki ra ki make pa resèt separe. Si ou aplike li twò ta, li pral kouche defo, ak boul ak plat ou yo ap vin enprezantabl.
Ki jan yo kwit manje glas chokola soti nan kakawo sou lèt?
Engredyan:
- lèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 6 ti kiyè luil;
- granules sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 45 g;
- Vaniy - nan gou.
Preparasyon
Tout eleman yo melanje nan yon metal, de preferans emaye, chou oswa nan yon ti marmite ak chofe sou yon plak sou chalè ki ba, kontinyèlman vibran, pou twa a kat minit, men tan an ka bezwen yon ti kras plis. Nou tcheke preparasyon an nan gout tès la redi sou yon sokoup frèt.
Pran plezi nan chokola chokola imedyatman itilize pou bi entansyon li yo, dekorasyon gato a, gato oswa gato sou tèt jiskaske li te jele.
Chokola glas sou lèt pou yon gato
Engredyan:
- lèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik poud - 1/2 tas;
- bè - 30 g;
- vaniy - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon ti marmite konbine poud sik ak kakawo, ajoute lèt ak melanje byen. Lè sa a, mete recho a sou yon ti dife ak kwit jiskaske mas la chokola kimen, kontinyèlman ak entansman vibran. Koulye a, nou pran nan dife a epi kite l fre desann pou apeprè sèt a dis minit. Add bè an epi bat ak yon mixer. Se konsa, jivraj la pou gato a pral vire soti Fertile ak douser.
Mete gato a sou yon griyaj enstale sou yon palèt, epi vide glase a prepare, vide l 'nan sant la nan gato a ak yon avyon ti ak distribye li respire ak spatul a sou sifas la tout antye ak sou kote sa yo. Se konplètman glase gato mete nan frijidè a pou lè w konjele.
Ou bezwen dekore gato a, gato oswa bonbon, epi ou pa konnen ki jan fè li, san yo pa itilize lwil oliv pou glase, Lè sa a resèt pwochen nou an, se pou ou pou w ede.
Senp chokola glase ak kakawo ak lèt
Engredyan:
- lèt - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- an poud sik - apeprè 4 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy - nan gou.
Preparasyon
Se poud sik se tamilseur nan yon filinè. Chofe lèt la nan yon bouyi, kakao melanje ak melanje li jouk lis. Koulye a, vide sik an poud ak kontinyèlman vibran, pote chokola glas la konsistans a vle. Nan resèt la, pwopòsyon yo yo bay yo jwenn yon dansite mwayèn. Si ou bezwen yon likid plis likid, Lè sa a, ajoute yon lèt ti fè li plis dans, vide plis poud.
Koulye a, ou konnen ki jan yo prepare varyete diferan nan chokola glase sou lèt ak kakawo. Ka a pou ti, kwit fondasyon an, ki nou pral aplike li. Epi, nan kou, absòpsyon nan bèl dous chèf yo gastronomik ki te kreye pa pwòp men yo.