Yon délikatès endijèn èkstrèmeman bon gou se yon gato kawòt ak krèm tounen. Kawòt nan li se konplètman pa te santi, men an menm tan an bay desè kèk zès espesyal, ki nan konbinezon ak sansib dous krèm tounen kreye yon jou fèt reyèl pou gou yo gou nan braseur la.
Nou ofri resèt yo pi byen nan gato kawòt ak krèm tounen, ki pral ede w rkree gou a trè orijinal nan kawòt.
Kawòt gato resèt ak krèm tounen
Engredyan:
Pou tès la:
- kawòt - 220 g;
- granules sik - 185 g;
- lwil oliv rafine rafine - 110 ml;
- bè - 55 g;
- farin frans - 180 g;
- ze poul gwo - 3 pcs .;
- yon kale nan yon sèl zoranj;
- vaniy - zongle;
- boulanjri poud - 10 g;
Pou krèm:
- kondanse lèt - 180 g;
- chanjman nan kontni grès se plis pase 25% - 210 g.
Preparasyon
Kawòt yo netwaye, grinded nan yon rap amann epi yo mete l nan yon bòl gwo twou san fon. Lè sa a, nou ajoute kale zoranj la gri, kondwi nan ze fre poul gwo, vide nan sik la ak poud boulanjri. Nou vide lwil oliv rafine ak bè fonn, ajoute vaniy la fonn nan yon gwo kiyè dlo ak melanje. Koulye a, nou entèvni farin tranche pre-sifted ak gaye farin lan ki kapab lakòz nan yon fòm fann fonse ak yon dyamèt 25 santimèt, pre-mete anba a ak yon fèy parchemin. Koulye a, mete plat la sou nivo nan mitan pre-chofe a 180 degre fou ak dife pou chofe fou nan tanperati mòd sa a pandan karant minit.
Lè pare, retire mwazi ki soti nan dife pou chofe fou a, se pou gato a fre konplètman, ak Lè sa a ekstrè ak koupe l 'nan de seksyon Longitudinal.
Pou krèm, nou konbine nan yon bòl nan lèt kondanse ak krèm tounen ak melanje ak yon kiyè. Gaye melanj lan ki kapab lakòz ak youn nan gato yo, pre-mete l 'sou plat la, ak Lè sa a, kouvri ak yon gato dezyèm fwa. Lwil oliv ak krèm ki rete l 'yo bwize ti kal pen oswa vide nan volonte ak nwa koupe.
Nou bay gato kawòt pare ak krèm soti nan krèm tounen ak lèt kondanse a tranpe yon ti kras, epi nou ka eseye.
Kawòt ak gato krèm tounen nan sik glase
Engredyan:
Pou tès la:
- kawòt grat - 1.5 tas;
- granules sik - 275 g;
- farin frans - 120 g;
- ze poul gwo - 3 pcs .;
- remete soda vinèg - 10 g;
Pou krèm:
- krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 25% - 900 g;
- sik poud - 150 g oswa gou;
- Vaniy - nan gou;
- epè pou krèm - 1 pake;
Pou glase:
- lèt - 50 ml;
- an poud sik reyalize konsistans a vle;
- Vaniy - nan gou;
- nwaye.
Preparasyon
Ze yo melanje ak sik ak kase, lè l sèvi avèk yon mixer, nan yon bave Fertile. Lè sa a, ajoute vaniy, soda a, extend ak vinèg, griye kawòt sou yon rap ti, vide farin lan sifted ak melanje jiskaske omojèn. Se chodyè a grese ak lwil oliv ak gaye farin lan sou li, nivelman li ak fòme yon kouch inifòm. Nou mete l 'sou yon nivo mwayèn prechofe 180 fou fou ak kwit pou trant-karant minit oswa jiskaske pare ak rosy.
Apre kouch kawòt ki prepare a se nan fou a la pou dis minit, nou pran li soti, se pou li fre desann nèt epi li koupe l 'nan twa pati egal.
Koulye a, bat krèm a tounen ak poud lan sik ak vaniy bèl an. Si sa nesesè, si krèm a se twò krèm, ajoute yon krèm epè, brase epi kite kanpe pou apeprè ven minit. Apre sa, nou kolekte gato an. Nou kouche sou pati a plat yon pati nan gato a, kouvri l 'ak yon kouch jenere nan krèm ak kouvri ak yon koupe dezyèm, ki se tou andwi ak krèm ki rete a. Soti nan tèt la nou mete gato ki sot pase a epi kouvri l 'ak glase sik, prepare pa melanje sik poud, vaniy ak yon ti kantite dlo.
Se pare kawòt gato ak yon krèm nan krèm tounen kraze ak nwaye koupe ak gòch tranpe nan frijidè a pou senk a sèt èdtan oswa lannwit lan.