Pa vle surpeye, espesyalman si ou konnen ki jan fè yon fwomaj endijèn, paske resèt li yo se senp, epi ou pral absoliman asire w nan bon jan kalite a nan pwodwi ou te resevwa, e menm sove.
Fwomaj fwomaj
Fason ki pi fasil yo kwit manje fwomaj ki sòti nan yon pwodwi menm jan an. Depi tou de fwomaj ak fwomaj Cottage yo te fè soti nan lèt antye, lè l sèvi avèk aditif yo ki pi senp, nou pral di w ki jan fè fwomaj endijèn soti nan fwomaj Cottage.
Engredyan:
- lakay (grès) fwomaj kotyè - 0,6 kg;
- lwil oliv "Peyizan" oswa menm jan krèm natirèl - 150 g;
- ze gwo fre - 3 pcs .;
- sèl lanmè oswa mòn (san aditif) - 1 ti kiyè;
- Manje quicklime - 1 ti kiyè san yon glise.
Preparasyon
Oke, si fèm nan gen yon blenndè. Nan ka sa a, mete tout engredyan yo nan yon bòl ak bat jouk mas la vin konplètman omojèn. Si pa gen okenn blenndè, bat ze yo ak sèl ak soda, ajoute fwomaj nan kaye fwote ak bòl la adousi. Fwote konsa ke mas yo pa boul vizib nan engredyan. Apre sa, nou mete mas fwomaj nan yon chodyè ak yon anba epè (si anba a se ki pa bwa, sèvi ak yon spatul an bwa oswa plastik) ak chofe li tou dousman, vibran toujou ap. Si ou pè ke li ap toujou boule, cho mas la nan yon beny dlo. Rezilta a se yon mas gluan, ki dwe transfere nan yon veso ak ki estoke nan yon frijidè. Kòm ou konnen, li la tou fasil fè fwomaj fusion ak aditif nan kay la. Tise byen koupe kabann lan, oswa vèt, oswa dyondyon fri epi ajoute nan fen k ap fonn. Ou ka gaye sou pen, ajoute nan fwomaj oswa diri.
Fwomaj se prèske tankou nan magazen an
Nou te di kòman pou nou fè lètkaye fwomaj pou nou gaye sou sandwich oswa toist. Se pa tout moun renmen mou trete fwomaj, se konsa an nou di w ki jan fè yon fwomaj difisil.
Engredyan:
- tout lèt (pa pasterize) - 2.5 l + 1 l;
- lwil oliv "kiltivatè" oswa lòt natirèl - 70-100 g;
- sèl komen - 1 ti kiyè;
- manje soda - 2/3 ti kiyè.
- Curcuma oswa lòt lenn natirèl jòn - ¼ tiwa.
Preparasyon
Lèt (2.5 lit) se fèrmante. Pou fè sa, jis kite li pou 2 jou nan yon kote ki cho. Apre sa, mete veso a sou yon beny dlo ak kwit jiskaske mas la dans kòmanse kolekte nan yon fèt yon sèl kou. Jete mas sa a nan twal gaz la (5-6 kouch nan twal gaz) epi kite drenaj la likid. Nou jwenn yon fwomaj lakay kay ki te fè fwomaj delika. Li pa bezwen yo siye nan yon Van. Jis ajoute bouyi ki rete fre lèt la, sèl ak timerik. Melanje byen ak chofe. Lè se serom la lage nan mas la, nou jete l 'tounen sou fwomaj la. Nou rete tann pou yon èdtan ak yon mwatye, nou entèfere ak soda ak lwil oliv ak nou chalè nan yon marmite ak yon anba epè absoliman pa pou lontan - yon koup la minit. Asire ou ke ou melanje, se konsa ke fwomaj pa gen yo dwe grate desann anba a.
Fwomaj mete nan bòl la, soti nan pi wo a nou mete jouk bèf la (yon ti plak ak yon bokal nan dlo, pou egzanp). Nou kenbe nan yon frijidè yon koup la jou, lè sa a nou prepare sandwich. Pa gen okenn diferans ki jan fè fwomaj - soti nan bouk kabrit, bèf oswa melanje lèt. Chwa a depann sou preferans gou ou.
Fwomaj dou
Pou moun ki renmen fwomaj delika, nou pral di ou ki jan fè Adyghe fwomaj nan kay la. Li sanble ak "Almette" ak lòt menm jan espesyalite fwomaj cottage.
Engredyan:
- lèt bèf antye pa pasterize - 3 lit;
- bwè yogout ap viv san aditif oswa bifidokefir san sik - 0.5 l;
- Epis santi bon ak aditif - nan gou.
Preparasyon
Nou kwit byen vit, pa ale nenpòt kote nan kwizin nan. Lèt la chofe jiskaske bul yo parèt, men nan okenn ka kite l bouyi. Nou vide nan yogout oswa bifid krèm glase. Li dwe trè fre. Gri, pa pèmèt bouyi, jouk moman sa a lè likid la kòmanse separe. Yon fwa nou retire nan dife epi nou vide preparasyon nou an nan yon tas twal gaz. Lè likid la odtoki, ajoute sa ou renmen plis: yon sèl ti kras, yon seri epis santi bon pi renmen, Dill tise byen koupe oswa zonyon, lay. Melanje byen, transfere nan yon bòl epi kite nan frijidè a pou nwit la la.