Tubules ak krèm yo se resèt yo pi byen nan Goodies abitye yon timoun

Tubules ak krèm pa ka rele yon pwodwi dyetetik. Sepandan, pafwa ou ka dòlote tèt ou ak fanmi ou ak tankou yon desè bon gou, espesyalman si li se kwit ak pwòp men ou. Gou a nan dous pral depann dirèkteman sou konpozisyon an ak metòd pou ranpli.

Kouman fè tib ak krèm?

Pèfòmans resèt nan tib ak krèm nan kay la pa difisil, ak nenpòt moun ka fè li.

1. Krèm ka plen ak tiyo Wafer te fè soti nan yon tès boulanjri klasik nan yon fè vèr.
2. Lè l sèvi avèk yon patisri soufle kòm yon baz, li pral posib pou kwit vid ak frajil ki parfe matche ak krèm pwoteyin, ak nenpòt lòt krèm.
3. Gato cho yo woule nan tib apre boulanjri, ak atik soufle yo ki te pwodwi pa likid bann nan farin anvan tout koreksyon sou mwazi metal espesyal.
4. Krèm nan te fè dapre resèt la chwazi plen sèlman avèk billet fre, lè l sèvi avèk yon sache sirèt, yon sereng oswa jis yon ti kiyè.

Kouman fè yon krèm pou tib?

Konble pou tib yo ka prepare sou pwoteyin, krèm, lwil oliv, flan oswa nenpòt lòt baz. Krèm nan fini ta dwe gen yon epè, ki pa ap koule tankou teksti, ki ka reyalize pa mete ann aplikasyon pwouve teknoloji ak lè l sèvi avèk engredyan bon jan kalite. Krèm tounen vin epè ak adisyon nan jelatin.

Engredyan:

• krèm tounen ak yon kontni grès ki gen plis pase 25% - 500 g;
• sik an poud - 200 g;
• vaniy - 2 zongle;
• jelatin - 5 g.

Preparasyon

1. Souvan fre krèm nan tounen ak bat pwodwi a ak yon mixer, pandan l ajoute nan pwosesis la yon ti kras sik poud ak vanilin.
2. Tranpe jelatin nan dlo dapre enstriksyon yo, apre yo fin ki yo chofe nan yon beny dlo oswa nan yon fou mikwo ond epi bouke jiskaske granules yo kòmanse fleri.
3. Brase jelatin dlo nan krèm nan tounen.
4. Yon fwa ankò, fwe krèm nan bon gou pou tib yo ak frijidè anvan ou itilize pou ranpli.

Frèz Italyen ak krèm

Tibilen sizil ak krèm yo se yon ti kras diferan de pastan tradisyonèl oswa patisri soufri epi yo prepare nan yon piquant farin kout kwit. Kòm ranpli pou blanks yo itilize yon vide ak sik poud ricotta, ki se pyese ak tranche abriko cheche, prun, nwa oswa bato chokola.

Engredyan:

• jòn - 1 moso;
• farin frans - 1.5 linèt;
• lwil oliv - 50 g;
• sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
• diven "Marsala" - ¼ tas;
• kannèl, kafe ak kakawo - 1 ti kiyè chak;
• Riko - 0,5 kg;
• sik an poud - 250 g;
• abriko cheche, chokola, fwi fwi.

Preparasyon

1. Melanje farin lan, sik, aditif pikant.
2. Rense melanj sèk ak lwil, ajoute diven, jòn, melanje, si sa nesesè ajoute dlo.
3. Mete farin lan pou 2 èdtan nan fredi.
4. Woule soti yon boul, koupe soti billets wonn, kwit avèk èd nan fòm tib.
5. Fwe rikota ak poud, ajoute abriko cheche, tranch chokola, fwi chandé.
6. Ranpli tib yo ak krèm.

Krèm pou tib wafer ak lèt ​​kondanse

Krèm nan bouyi lèt kondanse pou tib wafer prepare nan minit nan eleman ki senp epi aksesib. Gou final la nan ranpli pral depann de pwopòsyon yo nan engredyan yo: se plis la lèt la kondanse te ajoute, ranpli a pral dous. Si ou ogmante pòsyon nan lwil oliv, krèm a ap vin pi epè ak plis nourisan.

Engredyan:

• bè - 150 g;
• bouyi lèt kondanse - 380 g;
• Nwa (opsyonèl) - nan gou.

Preparasyon

1. Lwil la pèmèt yo adousi nan tanperati chanm pou apeprè inèdtan.
2. Rense baz lwil oliv la ak yon mixer jiskaske eklèsisman.
3. San yo pa kanpe travay la nan mixer a, se kondanse lèt te ajoute nan ti pòsyon.
4. Fwèt yon krèm senp pou tiyo Wafer 10 minit.
5. Si gen yon dezi pou ajoute nwa, sèk yo nan yon chodyè fri sèk, yon ti kras mawon, moulen ak melanje nan mas la frape.

Tiyo mou ak krèm pwoteyin

Yon vèsyon lejè ak plis dou nan kado se yon tib ak yon flan ki fèt ak pwoteyin. Tankou yon ranpli lè swa ranpli ak billets kwit nan yon baton flan pou eclairs, li gen fòm sou yon fèy boulanjri nan bann, mawon nan dife pou chofe fou a. Apre sa, billets yo koupe an mwatye, plen ak krèm. Ou ka itilize yon sereng patisri epi ranpli andedan kre nan gato a.

Engredyan:

• ze blan - 2 pcs .;
• sik - 100 g;
• asid asid - 1 zongle;
• dlo - 50 ml.

Preparasyon

1. Okòmansman, prepare siwo sik la pa melanje nan marmite a ak yon anba epè avèk dlo ak sik epi mete veso a sou chalè medyòm.
2. Kontinyèlman brase mas la dous, bouyi li nan yon tanperati ki nan 118 degre oswa jiskaske yon echantiyon nan yon boul mwayen-dansite.
3. Pwoteyin ze yo melanje ak asid asid ak whisked nan gwo vitès jiskaske dans ak ki estab tèt.
4. Vide yon glisad mens nan mas la pwoteyin, kontinye bat li, siwo cho.
5. Bat krèm lè pou tib yo jiskaske li refwadi.

Curd krèm pou tib

Prepare krèm nan koudèy pou tib soti nan patisri soufle ka baze sou rekòmandasyon yo nan resèt sa yo. Adousi gou a nan baz la lèti ak fè li plis bè sansib, ak lèt ​​la kondanse pral ranpli ranpli a ak nòt inoubliyab karamèl. Yon gou adisyonèl pral bay mas vaniy sik, ki dwe melanje ak fwomaj kotaj pandan fwete ak yon blenndè.

Engredyan:

• fwomaj kotaj - 400 g;
• bè - 140 g;
• sik an poud - 100 g;
• bouyi lèt kondanse - 50 g;
• Vaniy sik - 1 pake;
• konyak - 1 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

1. Se fwomaj Cottage kase ak yon blenndè jiskaske yon teksti omojèn ak vaniy sik.
2. Separeman fwote ak mou poud bè mou.
3. Add lèt kondanse, konyak ak fwomaj kotaj mas.
4. Bat mixer la ak yon krèm epè pou tib yo epi ranpli yo ak tib reflete oswa billets soti nan gato.

Custard pou tiyo Wafer

Tub ak flan yo gen mwens kalori pase ak lòt ranpli, plis sansib, men an menm tan an yo byen vit absòbe nan imidite nan ranpli a epi yo vin mou, pa kroustiyan. Evite sa a nuans ka, ranpli gato yo frajil ak krèm sèlman anvan ou itilize.

Engredyan:

• lèt - 2 tas;
• eu - 4 moso;
• sik - 1.5-2 tas;
• farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè ak yon glise;
• Vaniy sik - 1 sache.

Preparasyon

1. Rense ebr yo avèk sik ak farin jiskaske omojèn.
2. Vide yon lèt ti kras, vibran chak fwa mas la nan fwe fonn tout boul yo.
3. Mete veso a sou recho a sou chalè mwayen ak chalè sa ki gen konstan konstan jiskaske bouyi ak epesman.
4. Brase nan sik vaniy la krèm, ranpli li ak billets.
5. Menm lè a yo sèvi chou krèm ak krèm sou tab la.

Krèm chokola pou tib wafer

Yon plezi reyèl pou dan dous ak fanatik chokola yo pral frèz ak krèm chokola . Prepare ranpli a kapab ak adisyon nan kakawo oswa depreferans yon bon jan kalite natirèl chokola nwa. Nan ka sa a trè nan plas la yo pral nwa yo kraze te ajoute nan ranpli a anvan ou itilize.

Engredyan:

• chokola - 100 g;
• eu - 3 moso;
• sik - 100 g;
• bè - 70 g;
• Vaniy sik - 1 sache.

Preparasyon

1. Brase nan jòn ak sik ak vaniy sik.
2. Jete veso a nan yon beny dlo ak cho ak brase jouk epè.
3. Separeman, chokola fonn ak bè sou yon beny dlo, ak Lè sa a, yo entèfere ak sibstans la jònze.
4. Fwe krèm chokola a pou tib yo, bay yon ti epè nan kondisyon chanm epi sèvi ak ranpli espas vid yo.

Krèm krèm pou tib wafer

Se krèm pou tiyo Wafer kwit kòm byen vit ak fasil ke posib. Nan ka sa a, li enpòtan yo chwazi krèm ak yon kontni grès ki gen plis pase 25% ak byen fre yo anvan yo sèvi ak yo. Idealman, mete yon ti tan nan frizè a ak whik mixer, ki pral asire yon bat pi vit nan mas la krèm ak akizisyon a dansite ki nesesè yo.

Engredyan:

• krèm - 500 g;
• Vaniy - nan gou;
• an poud sik - 2-4 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

1. Krèm frèt se vide nan yon bòl sèk jouk epè.
2. Add pòsyon nan sik an poud ak vaniy, kontinye konfyans fwe krèm nan krèm nan tèt fèm.
3. Transfere mas nan yon sereng sirèt oswa sak epi ranpli li ak tib.

Krèm bè pou tib

Yon nourisan, nourisan, men an menm tan dou ak mou, se yon krèm lwil oliv pou tiyo Wafer. Se ranpli a souvan prepare ak lèt ​​kondanse, plenn oswa bouyi. Pou yon odyans granmoun, ka ranpli a ap complétée ak likeur oswa konyak, ki pral bay gou nan desè rafine ak dwòl.

Engredyan:

• bè - 250 g;
• sik an poud - 1 vè;
• Vaniy - nan gou;
• kondanse lèt - 100 g.

Preparasyon

1. Bè a, adousi nan tanperati chanm, se vide ak adisyon nan sik an poud.
2. Brase nan lèt kondanse, ajoute vaniy ak fwe krèm nan yon teksti Fertile.

Tib ak krèm pwoteyin

Elemantè san pwoblèm nesesè prepare tib ak pwoteyin krèm . Nan ka sa a, pwoteyin yo pa tèmik trete, men se sèlman bat ak poud sik, ki mande pou yon bon jan kalite inisyal nan pwodwi a. Limyè, delika ak Airy ranpli parfe konplete materyo ki soti nan patisri la soufle k ap fonn nan bouch la.

Engredyan:

• ze blan - 2 pcs .;
• asid asid - zongle;
• Vaniy - nan gou;
• an poud sik - 2 ti kuiyè. kiyè oswa gou.

Preparasyon

1. Bat blan ze ak adisyon a nan asid asid nan tèt dans ak ki estab.
2. Ajoute, vlope, vaniy ak poud sik nan pòsyon.
3. Yon fwa ankò, melanje yon krèm pou tib yo nan patisri soufle epi ranpli yo ak espas vid.

Krèm-fwomaj pou tib wafer

Yon plezi reyèl pou gouman yo pral yon tib ak yon krèm nan mascarpone oswa krèm-chiz sou baz bon jan kalite fwomaj fwomaj. Apre sa, yo pral lèt la dwe prezante sou baz krèm glase, ki si sa nesesè oswa opsyonèlman ka ranplase ak bè nan tanperati chanm.

Engredyan:

• krèm fwomaj fwomaj - 300 g;
• krèm grès - 100 g;
• Vaniy - nan gou;
• an poud sik - 70 g.

Preparasyon

1. Fwèt krèm nan yon pik.
2. Add yon ti kras poud sik ak vaniy, bat byen.
3. Pòsyon yo ap enjeksyon ak fwomaj, chak fwa ak anpil atansyon trete mas la ak yon mixer.
4. Ranpli wafer la ki kapab lakòz ak plat wafer oswa soufle.
5. Anvan ou sèvi, ou ka voye frèz sou bor yo ak nwa, gout chokola oswa fwi sere.