Kòmansman nan sezon fredi pa nan tout vle di nan fen preparasyon an nan preparasyon ak vinegar, yon prèv dirèk sa a - varyete anpil nan marinated ak tounen chou . Si ou deside stock moute sou yon ti goute amann pou sezon fredi a, Lè sa a, nou rekòmande ou yo sispann sou yon resèt pou chou pikant, varyant yo nan ki nou pral mansyone nan atik sa a.
Piquant chou nan Georgian ak kawòt
Engredyan:
- chou - 1 tèt;
- bètrav - 4 pcs .;
- kawòt - 2-3 pcs .;
- lay - 7-8 dantik;
- nwa pwav - gou;
- Bay fèy - 3-4 pcs .;
- lwil oliv legim - 120 ml;
- vinèg - 200 ml;
- cho pwav - 1 moso;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 160 g;
- dlo - 2 lit.
Preparasyon
Chou chire, oswa koupe an ti moso, voye moso yo ak sèl, alalejè moulen epi kite l melanje pou apeprè 2 èdtan. Bètrav yo bouyi, netwaye ak fwote sou yon gwo rap, kawòt yo tou bouyi epi fwote.
Nan yon pwòp, veso sèk pou marinovka ajoute kouch nan legim: bètrav, fèy bay ak koupe lay, moso tchili, chou ak kawòt. Kouch yo ta dwe apeprè menm gwosè a ak pa ta dwe repete. Koulye a, li rete vide legim ak yon sèl solisyon cho ki gen ladan dlo, sèl, epis santi bon, lwil legim ak vinèg.
Pikant marin chou ak bètrav yo pral pare apre yon jou, te pase nan frijidè a.
Piquant chou nan Koreyen
Engredyan:
- Peking chou - 1 moso;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- Chili pwav - 3-4 pcs .;
- lay - 1 tèt;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- dlo.
Preparasyon
Rense chou a byen epi retire nwayo difisil. Fèy ki rete yo ap koupe nan bann apeprè 2 cm nan lajè. Apre sa, nou pote soti nan yon pwosedi menm jan ak yon sèl la ki dekri nan resèt la anvan: nou voye chou ak sèl ak sik ak delika pli li. Nou mete kago a sou chou a epi kite li nan pozisyon sa a pou 10-12 èdtan.
Soti nan Chili pwav, prepare pasta a pa bat piman yo ak tèt la nan lay ak yon blenndè. Solim ak pwav melanj lan ki kapab lakòz ak delye l 'ak dlo pou ke kouran an se mwens dans. Mass la ki kapab lakòz yo ta dwe kanpe tou pou èdtan 12.
Chou se ekstrè soti nan laprès la ak yon ti kras lave ak dlo glas, se sèlman yo retire depase sèl. Koulye a, li sèlman rete ajoute yon keratin byen file nan chou a ak melanje li byen. Resèt la pou chou pikant nan moso Koreyen se trè senp epi relativman rapid, tankou chou a prepare pral marin pou 4 èdtan te pase nan frijidè a.
Pikant chou
Engredyan:
- chou - 500 g;
- lay - 3 dan;
- vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- cho pwav - 1 moso;
- sèl, pwav nwa - gou;
- vèt - nan gou.
Preparasyon
Enfloresans nan chou mwen ak cheche, kwit 3-5 minit. Nan fri la chodyè fri lay, vèt ak tchili, vide sa ki nan chodyè a fri ak dlo, ajoute vinèg la. Nou mete chou a nan yon bokal epi ranpli li ak yon marinad cho, marinad nan frijidè a pou 2-3 èdtan.
Piquant chou marinade pou sezon fredi a ak refor
Engredyan:
- chou - 1 tèt (1,5-2 kg);
- rasin refor - 25 g;
- lay - 3-4 dan;
- fèy grozee - 10 pcs .;
- pèsi - gou;
- wouj pwav - 1 pc .;
- seleri cheche - zongle;
- dlo - 1 l;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 200 ml.
Preparasyon
Chou se tise byen graje ak yon ti kras dented. Dlo pou marinad la bouyi ak fonn nan li sèl, sik, ajoute vinèg la ak seleri cheche. Wouj pwav ansanm ak refor yo kraze ak yon blenndè.
Se anba a nan asyèt pwòp kouvri ak fèy grozee ak fèy koupe. Nou mete chou sou tèt. Nan marinad la, ajoute krab nan refor ak pwav ak vide sa ki nan asyèt yo. Nou mete veso a ak chou nan frijidè a epi tann 2 jou, apre tan an chou a pral pare.