An ete, kò nou bezwen stock ak enèji ak enèji pou maladi yo pase pa, ak yon atitid bon toujou prezan. Jaden kado nan sezon an cho gen yon gwo kantite vitamin. Se poutèt sa, li se entérésan seryezman panse ke nan sezon fredi ta gen asyèt sou tab ou a, engredyan prensipal la nan ki se jele epina. Li gen yon gwo kantite vitamin A, B6, C, K, mayezyòm, fè ak asid folik .
Engredyan:
- fre epina - nan kantite san limit.
Preparasyon
Anvan konjelasyon epina pou sezon fredi a, byen lave li epi li koupe pye yo epè. Apre sa, koupe vèt yo kwit nan ti bann 1 cm nan lajè. Next, koupe epina yo ta dwe vide ak dlo bouyi epi kite drenaj nan yon kolòn. Apre likid la finalman fèy - mete veso a ak fèy yo kwit pou yon ti tan nan frijidè a. Lè sa a, sòt otomatik la nan sache plastik oswa asyèt an plastik nan gwosè ti ak kote nan frizè a nan mòd nan ijans lè w konjele.
Men, menm nan kesyon sa yo ki senp, ki jan byen friz epina, ou ka fè erè enrecoverable ki pral fè nan pwodwi sa a vitamin initil zèb. Kalorik kontni nan epina frizè se ki ba ase akòz lefèt ke eleman ki pi enpòtan nan pwodui sa a se dlo (apeprè 90%).
Apre tout pwosedi ete yo fè, dapre algorithm la pi wo a, kounye a li lè yo reflechi sou moman sa a bèl - preparasyon an nan frizè epina. Ou ka sipriz fanmi ou lè li di ke fèy yo nan frozen epina yo souvan itilize pou bortch vèt, olye pou yo be, nan soup, kaswòl ak menm anrichi gou a nan asyèt vyann nan fòm lan nan sòs.
Kòm ou ka wè, epina ka jele nan sezon lete an, lè gen anpil bon gou ak itil alantou, ak nan sezon fredi ekstrè soti nan frizè a yon sous antye nan vitamin ak sibstans ki sou esansyèl pou kò a.