Podisinovik se youn nan espès ki pi popilè nan dyondyon, souvan itilize pa Menager pou aksyon sezon fredi. Sa a se pa etone, paske gou a nan marinated boletus prepare pou sezon fredi - ekselan. Apre rekòmandasyon yo ak swiv resèt ki anba la a, nenpòt ki kwit inisyasyon pral fasil fè fas ak fason sa a bon gou nan estoke dyondyon.
Prepare boletus la pou pikotman se yon pwosesis ki responsab, depi bon jan kalite a nan billet ak lavi sa a ki etajè nan dyondyon yo depann sou li. Anvan ou metrize resèt yo pou prepare djondjon marinated dyondyon marinated pou sezon fredi a, nou pral jwenn konnen ak teknoloji a nan rekòlte:
- Nou itilize sèlman dyondyon fre, byen netwaye ak lave nan dlo k ap koule, jan bon jan kalite a nan billet la depann sou sa a.
- Avèk nenpòt metòd marin, dyondyon yo kwit apeprè 20 minit anvan pite nan bouyon an, ak preparasyon pou nan dyondyon yo ap kontwole pa rezoud nan anba a nan asyèt yo.
- Nou ranpli krich yo ak materyèl nan bor yo pou ke mwazi pa fòme. Konsidere resèt yo pou kòman yo byen pliye boletus la pou sezon fredi a.
Ki jan yo marinated boletus la pou sezon fredi a nan yon fason cho?
Podosinoviki marinate nan anpil diferan fason, youn nan fason sa yo nan marinad se cho oswa bouyi. Teknik sa a yo itilize nan yon tan cho, lè dyondyon byen vit deteryore.
Engredyan:
- dyondyon - 970 g;
- dlo 250 ml;
- Laurel fèy - 3 moso;
- nwa pwav - 6 pcs .;
- dan - 2 pcs .;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg diven - 105 ml.
Preparasyon
Netwaye dyondyon ak yon moso twal mou, si sa nesesè - koupe an moso. Nan dlo bouyi, ajoute sik, epis santi bon ak dyondyon kote. Kwit boletus a, vibran, pran nan bave la. Apre yon demi èdtan vide nan vinèg la marinad ak kwit pou 5-7 minit. Hot marinad ak dyondyon vide sou krich esteril ak woulo liv. Envèrse bwat vlope, epi apre refwadisman deplase stock nan depo.
Plante bòlèt pou sezon fredi a nan bwat san esterilizasyon - resèt
Engredyan:
- dyondyon - 1,2 kg;
- dlo 740 ml;
- vinèg - 15 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ½ ti kiyè; Pwa pwav - 4 pcs .;
- dan - 3 pcs .;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv legim - 35 ml.
Preparasyon
Lave dyondyon kontamine byen avèk dlo k ap koule. Mete boletus a nan dlo bouyi bouyi epi kwit pou 10 minit, pran nan bave la. Nan yon veso ki apa a prepare marinad: nan dlo cho fonn sik, sèl, ajoute epis santi bon ak bouyi tout 10 minit. Add dyondyon yo te deja kwit nan marinad la ak tranpe preform a pa plis pase 20 minit. Fè aranjman pou boletus nan marinated sou krich esterilize, vide cho marinad, ajoute vinèg. Anvan woule, vide bouyi lwil legim nan billets yo ogmante lavi sa a ki etajè nan dyondyon yo. Vlope bwat yo ki te anvlope ak Lè sa a, magazen yo nan yon kote ki fre.
Zonyon boletus - yon resèt pou sezon fredi a ak vinèg
Engredyan:
- dyondyon - 650 g;
- dlo 950 ml;
- sèl - 30 g;
- vinèg - 15 ml;
- nwa pwav (pwa) - 4 pcs .;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
Pre-rense, vè k'ap manje kadav-manje ak kontamine dyondyon kote nan dlo bouyi sale, ajoute zonyon ak pwav. Kwit marinad la djondjon pou 20 minit, vibran toujou ap ak pran nan bave la. Nan fen marinad la, ajoute vinèg la, tcheke pou sèl ak vide preform la sou veso a esterilize. Fèmen bank kouvèti vlope, epi apre refwadisman, transfere nan depo.