Fwi yo nan pye oliv la se nwa ak vèt (unripe), se premye a yo rele tou oliv. Pi toupatou sa yo fwi yo te resevwa nan rejyon Mediterane a, men pi plis ak plis moun atravè mond lan enterese nan benefis ki genyen nan oliv ak oliv.
Benefis ak mal nan oliv pou kò a
Nan oliv fòm fre an favè yo pa itilize menm nan zòn nan kote yo grandi, paske sa yo fwi yo trè anmè kou fièl. Anvan yo jwenn sou tab la, yo ale yon fason lontan - soti nan asanble, manyèl kalibrasyon ak pwolonje tranpe nan Canning oswa sèl.
Pi itil, nan chemen an, yo se oliv yo prepare pa fèmantasyon. Anplis de sa, anpil plis itil sibstans ki konsève oliv yo ak zo yo. Moun ki pa abitye ak kritè seleksyon pou oliv yo ta dwe peye atansyon sou prezans nan yon engredyan gluconate fè (E579). Si li prezan, li se pi bon yo pa achte pwodwi sa a. Oliv sa yo ki pentire nwa atifisyèlman.
Oliv konsèv ak oliv ka boule kòm yon pwodwi endepandan, ajoute nan salad ak asyèt lòt kote yo ajoute epis. Benefis yo nan oliv nwa yo tou yo ke yo efektivman netralize efè danjere nan alkòl, se konsa yo te ajoute nan cocktèl.
Tou depan de varyete a, oliv ak oliv gen ladan jiska 80% nan lwil, ki gen enstore asid gra. Yo redwi nivo a nan kolestewòl danjere, ki lakòz bloke nan veso sangen.
Byen afekte oliv yo sou aparèy la gastwoentestinal - yo retabli li mikez ak nòmalize travay la nan aparèy dijestif la. Resepsyon a nan 5 oliv ak twou yon semèn ede goumen ak fòmasyon an nan wòch nan ren yo, nan blad pipi fyèl. Sepandan, se metòd sa a kontr pou moun ki gen "parese" trip, ka rive san yo pa yon bezoar (yon gwoup nan zo ak ban, sa ki lakòz entastinal blokaj).
Benefis ki genyen nan oliv pou fanm yo eksplike prensipalman pa yon gwo kantite fib dyetetik ak antioksidan. Fwi yo nan pye oliv yo se endispansab pandan alimantasyon, epi tou li kenbe jenn ak bote.
Anplis de sa, benefis ki genyen nan oliv ak oliv yo se:
- rediksyon risk pou devlopman nkoloji ak kadyovaskilè;
- akselerasyon nan gerizon nan blesi divès kalite;
- retire toksin ak toksin;
- prezèvasyon nan kalsyòm nan zo tisi;
- eliminasyon pwoblèm nan travay sistèm nève a;
- antretyen libido pou gason ak fanm.
Pratikman contraindication la sèlman nan manje oliv se kolesistit . Moun ki gen dyagnostik sa yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a avèk anpil atansyon. Ak moun ki soufri soti nan èdèm, yo ta dwe limite itilizasyon nan oliv ak oliv paske nan kontni an sèl segondè.