Fanmi an nan somonid se yon gwoup gwo anpil, ki gen ladan yon nimewo konsiderab nan espès pwason komèsyal yo. Se pa tout nan yo byen li te ye konsomatè a, malgre lefèt ke yo pa estraòdinè nan magazen yo. Men, sa a se yon pwodwi délikatès, ki se pi souvan te achte pou yon tab fèstivite. Se poutèt sa, kèk konnen, pou egzanp, ki se pi bon: sockeye somon oswa coho, byenke tou de pwason sa yo merite atansyon. Vyann yo ak kavya yo distenge pa ekselan gou yo, epi tou li gen anpil sibstans ki sou itil nan yo. Men, gen kèk diferans ant yo.
Ki sa ki fè distenksyon somon koho soti nan sockeye somon?
Nerka se yon ti (jiska 80 cm nan longè ak jiska 4 kg nan pwa) pwason nan koulè ajan ak yon tounen ble, ki pandan peryòd la chòk vin klere wouj. Koulè sa a se li ak vyann lan. Coho toujou gen yon koulè ajan klere, pou ki pwason an ak surnon ajan, oswa somon blan. Nan longè li se yon ti kras pi gwo pase sockeye - 80-100 cm, epi li ka peze jiska 10 kg. Vyann se wouj-woz, palè pase nan sockeye somon. Ak nan sa, ak nan lòt pwason gen yon anpil nan poliensature asid gra Omega-3.
San yo pa yon konparezon nan pwopriyete ki itil, li se pito difisil yo konprann ekzakteman ki sa distenge koho somon soti nan sockeye somon. Somon an sockeye gen yon kantite olye gwo vitamin B, vitamin A, vitamin E ak D, nikotinik asid, fliyò, fè, mayezyòm ak fosfò. Prèske konpozisyon an menm prezante nan konte a koho, se sèlman isit la yo ta dwe ajoute yon ti kantite vitamin C , osi byen ke mikwoskòp ki gen anpil valè molybdenòm, chromium ak nikèl.
Nan pwopriyete yo itil nan sockeye somon li se vo anyen sekirite li yo pou timoun yo. Vyann lan nan pwason sa a nan fòm bouyi ka itilize nan rejim alimantè a nan timoun ki gen plis pase yon ane fin vye granmoun. Li fasil dijere epi li ede ranfòse iminite timoun nan. Adilt yo ta dwe manje li jan li gen yon efè benefik sou kondisyon an nan po a, cheve, manbràn mikez. Epitou, sockeye ede pou fè pou evite frajilite nan zo, osteyopowoz, kidonk li se endispansab nan rejim alimantè a nan granmoun aje la. Anplis de sa, moun ki manje li regilyèman, metabolis se optimisé, yo pa soufri soti nan twò gwo, dyabèt, elatriye. maladi. Coho yo montre manman lavni - fanm ansent ka manje li san danje, bagay prensipal la se pa overeat. Timoun piti yo ka bay, tankou nan yon konjesyon serebral pa gen okenn zo ti. Regilye konsomasyon sa a pwason wouj ede yo anpeche nkoloji, atak kè ak kou, pwoblèm ki genyen ak veso sangen, nevroz, ralanti pwosesis la aje ak amelyore kondisyon an po.
Ki pwason ki pi fri - sockeye somon oswa somon koho?
Ak yon sèl la ak reprezantan nan lòt nan fanmi an somon gen yon valè kalori mwayèn. Nan sockeye li se 140 kcal pou chak 100 gram, nan somon koho yon ti kras plis - 157 kcal pou chak 10 gram. Grès nan vyann lan nan tou de pwason se bèl anpil: sockeye somon - 40% (ki soti nan 100 gram), kano somon - 48%. Se konsa, lèt la se toujou yon ti kras pi gra.
Ki sa ki pi bon - somon sockeye kochon oswa somon koho?
Kaviar nan tou de pwason se trè itil, men li gen yon anmè anmè nan somon sockeye, ak nan somon fre li pa gen okenn gou pwononse. Ze nan tou de, ak lòt pwason yo ti - apeprè 4 mm an dyamèt. Nan sockeye yo briyan wouj, nan koho ak kolore zoranj, men li se pa
Konklizyon jeneral sou ki pwason se pi bon, sockeye somon oswa koho
Coho se prèske twa fwa pi chè pase somon sockeye. Se poutèt sa li pa etone ke lè w ap chwazi yon pwason, anpil ap mande ki sa ki pi bon: sockeye somon oswa somon koho. Nitrisyonis yo asire w ke yo pa anpil diferan youn ak lòt nan pwopriyete itil yo, byenke kontni an nan sibstans ki sou valè nan vyann ak kavya se toujou yon ti kras pi wo.