Kapital yo kafe nan Ewòp, ki enkli nan lis sa a, yo garanti gen yon bagay yo sipriz yon sèl la ki pa ka kòmanse maten an san yon tas yon bwè soti nan grenn fri.
Menm coffeemen yo notwa pa wè kafe sèlman kòm yon fason pou satisfè bezwen pou kafeyin. Nan nenpòt ki vil nan nenpòt peyi, kay kafe yo se sant la nan kominikasyon kiltirèl pou tou de moun nan lokalite ak touris.
1. Wòm, Itali
Italyen yo se fanatik nan-wo kalite manje, depi nan pi bonè envite nan pitza pa pral sèvi asyèt soti nan billet yè a oswa ak adisyon nan gou atifisyèl. Manje pèfeksyon nan pèp sa a afekte tout bagay sou kafe. Pami mèt pwopriyete yo nan kay kafe lokal yo, gen yon kontra Unspoken: pa gen okenn tas bwason ki vann ta dwe gade tankou li te sove ak dilye ak dlo. Moun ki rete nan peyi Itali - aderan nan minimalist: yo pito nwa kafe san yo pa depase nan fòm lan nan sik oswa latte-penki.
2. Istanbul, Latiki
Sou fwontyè a nan Ewòp ak Azi, Istanbul, li te ye pou moun rich li yo, kafe grenn jaden santi bon, ki sitiye, pou ki te yon metòd inik pou kwit manje devlope. Tas nan tout peyi nan mond lan bliye ke nan peyi Turkey pa gen yon sèl plantasyon kafe, ak fè lwanj li kòm yon estanda lò pou resèt la. Nan kay kafe Istanbul yo, dlo a anvan refwadisman fòtman refwadi, grenn yo tounen nan farin frans: sendika a nan de eleman yo fèt sèlman nan kwiv fin vye granmoun Tirk. Touye gou a, li se ase yo mete Turk la sou dife: nan Istanbul, se bwè a kwit sou sab chofe. Pou bouyi li se te pote plizyè fwa, pandan y ap evite kim fò: gen yon kwayans ke nan moman an nan aparans li, kafe "mouri".
3. Vyèn, Otrich
Lari nan coffeeshops nan Vyèn se enkli nan lis la nan eritaj lemonn, konpile pa UNESCO. Lavil la gen anpil boutik kafe nan kare santral la: li se kwè ke yo prezève atmosfè a espesyal nan distri a ansyen. Otrichyen yo menm pare yo diskite ak Il Tirk yo pou dwa a yo dwe rele pyonye yo nan yon bwè nan grenn lòj griye nan Ewòp.
Kafe te vin alamòd nan Vyèn an nan mitan syèk la ksvii: pi souvan pase lòt envite yo te trete pa yon emigre soti nan Polòy yo te rele Franz Kolshitsky. Lè t'ap nonmen non an nan kapasite gastronomik l 'gaye byen lwen dèyè fontyè yo nan Otrich, otorite yo te ba l' yon kay. Franz vire l 'nan yon boutik kafe - premye a nan istwa a nan Vyèn. Envite yo te ofri yon chwa nan varyete plizyè nan grenn, sa yo ke yo te ka chwazi yon pi renmen. Trè byento kèk nan vizitè yo plenyen nan anmè nan gou - ak Lè sa a, Kolshitsky te ale sou yon Trick. Ajoute krèm ak siwo myèl nan bwè a, li kreye kafe vyenès, ki jodi a ka jwenn nan meni an nan nenpòt ki Kafe.
4. Reykjavik, Islann
Icelanders pa t 'montre anpil enterè nan kafe pandan ke Ewòp te ale fou sou li. Anviwon 10 ane de sa sitiyasyon an chanje radikalman: boutik plizyè vann tou de grenn ak yon bwè Takeaway louvri nan lavil la. Li te tèlman bon jan kalite ki ant vandè yo te kòmanse yon konpetisyon pou atansyon a nan kliyan yo. Gourmets yo etann Islann pou dedomajman pou la nan lefèt ke li se gen ke ou ka gou kafe dapre resèt fin vye granmoun entèdi obsève menm nan établissements ti. Si nan lòt lavil Ewopeyen yo yon Kafe abitye ka desevwa yon touris, Kay kafe Reykjavik a yo konplètman san danje nan sans sa a.
5. Venice, Itali
Pandan ke Tirk yo ak Ostralyen kont pou tit la nan peyi a kafe premye sou kontinan an, Venetians yo modèst rete an silans sou baz byenfonde yo. Ven ane anvan Kolshitsky Pòl te etabli biznis kafe nan Vyèn, komèsan yo nan Venice deja goumen ak legliz la pou opòtinite pou komès nan grenn. Prèt yo te opoze bwè a santi bon, diskite entèdiksyon an sou vant la nan pwopriyete enteresan li yo, prive moun nan dòmi. Agiman ki sot pase a nan batay kont trafikan te mit la ki kafe se san an nwa nan Il Tirk yo, ki pote menas la nan relijyon Islamik.
6. Dublin, Iland
Kapital la nan Iland se pi plis li te ye pou pubs alkòl pase kay kafe. Men, kilti a nan bwè wiski ak ale byen vit anwiye Ilandè a, se konsa yo deside vini ak yon bagay nouvo. Yon bwè san yo pa alkòl ta dwe popilè: ki jan yo ka chofe pa aswè frèt lapli? Fado a nan envansyon nan yon bwason, ki ta kostim tou de rayisab kafe ak fanatik nan wiski fò, te pran plis pase Barman a nan lavil ayewopò Joe Sheridan la. Nan 1942 nan Dublin, vòl plizyè yo te anile nan yon fwa, ak Joe prepare yon melanj de wiski wiski, ak kafe pou pasaje fatige ak jele. Sheridan, envante pa l ', yo rele "kafe Ayrish". Nenpòt nan kòlèg li kontanporen kontan pataje detay yo nan istwa sa a ak touris.
7. Oslo, Nòvèj
Nan Nòvèj, kafe a twò serye: li eksperimante sou nan anpil fason ke vizitè wè resèt lokal tankou yon lipokrizi. Nan kafeterya a nan Oslo, gen twa kalite kafe. Youn nan yo se kwit nan pwa vèt, dezyèm lan se lou re-griye. Ak fòmil la twazyèm, nan premye gade, se kapab koze brut la pa pran plezi, men yon anfòm nan kè plen oswa endijesyon. Sipriz la ke li rapèl ranplase pa plezi nan bwè ti gout nan premye. Sou li, kafe tè melanje ak yon ze poul kri ak siwo myèl epè. Vizitè yo nan boutik yo kafe yo te sèvi ak yon sireur espesyal yo separe pwoteyin nan soti nan bwè a.
8. Pari, Frans
Vil sa a byen pibliye pa ajan vwayaje ak medya yo, se konsa ke li ta ka espere nan kèk kalite fent sal. Enpresyon nan Paris piye enstitisyon yo ki sèvi ba-bon kalite kafe enstantane, konpansasyon pou gou li yo ak yon varyete de bagay dous. Chak jou nan rezo a gen revize negatif nan vizitè yo nan kay kafe nan Paris, w pèdi desann nan paj sa yo nan magazin briyan. Yo bwè kafe a pi byen nan vil la, ou bezwen gade pou restoran nan katye yo, ki gen moun ki gen emigre yo. Lafrans ka klase nan mitan kapital yo kafe nan Ewòp sèlman sou baz la ke li kouche estanda a nan ki jan yo pa kwit li.
9. èlenki, Fenlann
Estatistik sèk di ke pa gen okenn peyi nan mond lan konsome kòm anpil kafeyin kòm moun ki rete nan Fenlann. Fòm an mwayèn yon jou bwason omwen 5-6 gwo tas kafe: sa a se de fwa otan ke nan rès la nan Ewòp. Bay sa a reyalite, se bwè a prepare pou pran-soti toupatou: nan magazen makèt, ba ak menm boutik. Nan èlenki, yo eseye kenbe tradisyon yo kafe debaz yo, melanje yo ak gwo teknoloji torréfaction ak kafe fè.
10. Amstèdam, Netherlands
Li sanble ke boutik kafe Olandè ka jwenn anyen men kafe. Men, anba atak la kriminèl nan lejand sou vant lan nan dwòg soti nan anba etaj la kach youn nan bwason ki pi bon gou nan Ewòp. Sekrè a nan amelyorasyon konstan nan konpetans nan pou kwit manje l 'yo kache nan sistèm lejislatif la nan Netherlands: li entèdi nenpòt ki piblisite nan coffeeshops. Enstitisyon yo dwe touche tèt yo yon non onèt pou kafe bon gou ak yon sistèm de aksyon. Lèt la, nan chemen an, ki enpòtan pou bidjè touris - nan Amstèdam yo ka achte yon seri kafe ak gato pou sèlman yon sèl senbolik euro.