Rasin yo jwenn nan re-boulanjri moso endividyèl nan pwodwi boulanjri, ki pèmèt yo siyifikativman pwolonje lavi etajè yo san yo pa konpwomèt bon jan kalite a nan pwodwi a. Sepandan, li nesesè yo fè distenksyon ant moso yo sèk nan pen blan, nwa oswa moun rich ak adisyon nan Poppy, rezen , wowoli nan ti biskwit, boure ak aditif chimik, mal la nan ki se immeasurably plis itil.
Benefis ak mal nan pen
Pen sèk gen yon microstruktur diferan pase nòmal, sa ki fè dijesyon pi fasil ak eleman nitritif ki disponib yo pi bon absòbe. Se poutèt sa, moun ki gen maladi nan aparèy la gastwoentestinal yo rekòmande yo manje yo. Anplis de sa, tout moun sa yo vitamin ak mineral ki genyen nan yo nan pen òdinè, yo prezan nan pen. Sa yo se vitamin A, E, PP, H, gwoup B, mineral - mayezyòm, fè, kalsyòm, potasyòm, molybdenum, yòd, asid amine - methionine, lysine, elatriye benefis yo ak enkonvenyan pen yo pa konparab. Pwodwi sa a se moun rich nan idrat kabòn, ki pa twò plen vant la nan dijesyon, men li bay kò a ki gen plis enèji.
Sa a kreye kondisyon yo pou itilize li nan peryòd la nan anpwazònman manje, entèvansyon chiriji, divès maladi, espesyalman sa yo ki afekte ògàn yo nan aparèy dijestif la. Prezans nan fib nan pwodwi a bay operasyon nòmal nan trip la san yo pa flatulans endezirab, ki se ki gen enpòtans patikilye pou granmoun aje la. Ruk biskwit ka pote pa sèlman bon, men tou mal. Ak byenke pwodwi a nan farin RYE se mwens kalorik pase sa yo ki an blan, ki ka apresye pa moun ki konbat obezite, li nesesè abandone yo sèvi ak moun ki soufri soti nan maladi ilsè gastric ak duodnal, osi byen ke lòt maladi nan sistèm dijestif la nan etap nan vin pi grav.
Sepandan, tou sa benefis ki genyen nan biskwit soti nan pen nwa ak blan, yo bezwen manje nan modération. Konplètman ranplase yo ak pwodwi boulanjri, li se posib yo sispann meprize tankou yon fache nan aparèy la gastwoentestinal, kòm konstipasyon . Crackers, satire ak yon gou plis sale oswa dous pa ajoute eleman chimik, yo trè danjere e espesyalman pou timoun ki gen ògàn ak sistèm ka jwenn domaj enpòtan. Avèk regilye itilize, nòmalman tout ògàn entèn yo soufri epi konplètman pou kò a pa pase. Maladi yo ki deja egziste nan sistèm dijestif la ka entansifye ak vin agrave kont background nan nan pran tankou yon pwodwi.