Poudin se yon tretman fasil, delika ke tou de granmoun ak timoun renmen. Kòm yon règ, lèt se baz la nan pouding nan resèt. Sou kòman yo prepare yon pouding lèt nou pral di nan atik sa a.
Lèt pouding
Engredyan:
- lèt - 500 g;
- eu ze - 1-2 moso;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè lanmidon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy sik;
- jelatin - 1 ti kiyè;
- dlo 50 ml;
- kokoye bab;
- kakawo.
Preparasyon
Jelatin tranpe nan dlo bouyi (apeprè 50 ml) epi kite anfle. Nan yon marmite vide 400 ml lèt ak ranpli li ak sik, ajoute vaniy ak anfle jelatin. Chofe marmite a sou yon chalè ki ba jouk sik la ak jelatin fonn, men se pa bouyi.
Nan rès lèt la, nou fonn lanmidon an epi ajoute jòn ze a bat. Lè sa a, ak yon glise mens, vide lèt la ak lanmidon nan yon melanj de lèt ak jelatin. Sou chalè ki ba kwit 2-3 minit, souvan vibran.
Pouding pare se mete sou fòm yo, ki kouvri ak fim manje ak gòch pou 2 èdtan nan frijidè a. Nou sèvi, voye ak kokonèt koupe, chokola oswa nwa, alalejè voye kakawo.
Lèt pouding nan multi la
Engredyan:
- krèm - 700 ml;
- ze nan poul - 4 pcs .;
- kroup nan smoul - 100 g;
- sik - 170 g;
- kakawo poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- chokola (nwa) - 100 g;
- poud boulanjri pou boulanjri - 2 ti kiyè;
- bè - 50 g;
- prunye (fre oswa jele) - 10 pcs.
Preparasyon
Krèm vide nan yon marmite epi pote nan yon bouyi sou chalè ki ba. Add bè a, piti piti voye smoul, souvan vibran. Nou pote sa ki nan chodyè a nan yon bouyi epi ajoute kakawo, siwo myèl, 2 ti kuiyè. kiyè sik ak chokola, melanje, pote nan yon bouyi epi fèmen chalè a epi kite l fre desann yon ti jan.
Bat mixer a ze, pandan l ajoute 8 ti kuiyè. kiyè sik. Plum nou koupe an mwatye, nou pran wòch ak nou gaye nan yon bòl, nou tonbe nan dòmi 2 atik yo. kiyè sik. Nou wile bòl la nan lwil oliv multifark la ak kouche soti prunye yo. Nan farin an semolina, ajoute ze, poud boulanjri epi vide melanj sa a sou prunye yo. Vire sou mòd nan "boulanjri" ak pouding poud, fèmen kouvèti a pou 50 minit. Lè desè a se pare kite li fre desann pou yon ti kras 10 minit.
Rice pouding
Pou fè sa a pouding ou ka sèvi ak labouj ki rete maten diri manje maten an.
Engredyan:
- diri (wonn grenn) - 100 g;
- lèt - 600 ml;
- sik - 60 g;
- ze - 2 moso;
- sitwon kale (ki soti nan yon ti zèb sitwon);
- kannèl.
Preparasyon
Lèt mete sou dife a, ajoute sik, grat zès epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, nou tonbe dòmi diri ak kwit pou 10 minit, vibran entans. Chofe fou a a 120 degre epi mete veso a ak diri la, kwit pou 40 minit, epi melanje li de fwa pandan tan an boulanjri. Nou pran fòm lan nan dife pou chofe fou a epi tcheke si diri a se pare, Lè sa a, mete chodyè a sou kote, se pou li fre desann yon ti kras. Separe separe nan pwoteyin. Add yo nan diri a ak melanje. Nan pwoteyin a, ajoute yon kèk gout ji sitwon ak fwe nan bave la. Fwe blan yo nan rès la nan mas la refwadi desann. Nou mete tout bagay nan fou pou 10-15 minit. Sèvi pòsyonèl, alalejè vide ak kannèl ak konfiti oswa sòs fwi.
Lèt chokola pouding
Engredyan:
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mayi - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1.5 tas;
- krèm epè - 1.5 tas;
- lèt chokola - 100 g;
- ekstrè nan vaniy - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje nan yon sik marmite, lanmidon, kakawo, yon sèl ti kras, vide nan lèt ak krèm. Pote nan yon bouyi sou chalè ki ba, vibran toujou ap pou 2-3 minit epi retire nan chalè. Koupe chokola a nan ti moso epi ajoute li ansanm ak vaniy nan melanj la soude, melanje jiskaske yon melanj omojèn jwenn. Nou kouche soti fòm yo, li mete yo nan frijidè a pou 3 èdtan, ki kouvri ak FOIL sou tèt. Nou sèvi pouding chokola ak krèm vide .